Кальмары фаршированные грибами

Вторник, 28 Ноября 2017 г. 12:22 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кальмары фаршированные грибами

Необычное и сытное блюдо, которое будет достойно и изысканно смотреться на любом столе. Оно подойдет и для романтического ужина, и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
Кальмар 500 грамм
Яйцо куриное 5 штук
Шампиньоны 300 грамм
Сыр 100 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Почистите и мелко порежьте шампиньоны, а затем обжарьте их.
Разбейте в сковородку с грибами яйцами и обжаривайте их до тех пор, пока масса не схватится. Посолите и поперчите яично-грибную смесь.
Натрите в смесь сыр. Ошпарьте кальмары, снимите с них кожицу и удалите внутренности. Туго нафаршируйте кальмары начинкой.
Выложите их на противень, прижимая открытой стороной к стенкам противня. Так начинка останется внутри.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее противень. Запекайте 15 минут - важно не передержать, потому что иначе кальмар может стать резиновым
Выложите кальмары на тарелки. Их можно подавать в качестве основного блюда или в качестве закуски. Если вы выберете закуску, заранее нарежьте кальмары.

Серия сообщений "***Кулинария - морепродукты":

Часть 1 - Кальмары,фаршированные куриной грудкой и грибами
Часть 2 - Соус с креветками игрибами
...
Часть 31 - Нежный рулет для любителей кальмаров
Часть 32 - Этуфе из раков в золотисто-коричневом соусе
Часть 33 - Кальмары фаршированные грибами
Часть 34 - Кексы-суфле с креветками и рыбой