кефир – 150 мл

Творог - 200 г

Яйца – 2 штук

Растительное масло – 50 мл

Мука – 300 г

Пищевая сода - 0,5 ч л

Соль – 0,5 ч л

Сыр - 80 г

сгущенное молоко -1б (400г)

какао порошок -4ст.л

сливочное масло -50г

баклажаны - 2 шт

вода - 50 мл

помидор - 1 шт

лук - 1 шт

яйцо - 1 шт

зелень

чеснок - 2 зубчика

соль, перец, кориандр

манка - 3 ст. л.

панировочные сухари

раст. масло для жарки

✅ Тесто:

мука пшеничная – 500 г = 4 стакана* - 1 ст.л.

соль – 5 г = 1 ч.л. без горки

сливочное масло – 70 г = 3,5 ст.л.

вода – 220 (+/-) мл = 1 стакан* + 2 ст.л.

✅ Начинка:

отварной картофель – 250 г = 4 картофеля среднего размера

брынза слабосоленая (соленую можно вымочить в воде) – 250 г = 5 кусочков размером со спичечный коробок

🥛*стакан объемом 200 мл