Картошка - 2 штук 400 г

Картофельный отвар - 300 мл

Яйца - 2 штук

Растительное масло - 50 мл

Мука - 600 г + 1 стакан муки

Соль - 1 ч л,

сахар - 1 столовая ложка

и дрожжи - 1 ч л с горкой 7 г

Хлебная мука 500 г (3 + 1/3 чашки)

Соль 5 г (1 ч. Л.)

Активные сухие дрожжи 5 г (2 ч. Л.)

Вода 375-400мл

Оливковое масло 30 г (2 ст. Л.)

Выпекайте при 220 ° C / 430 ° F в течение 20 минут.

вода - 1 л

соль - 1 ст.л.

чеснок - 1 зубчик

кориандр молотый - 1 ч.л.

паприка молотая сладкая - 1 ч.л.

сахар - 0,5 ч.л.

острый перец - по вкусу

растительное масло - 2 ст.л.

уксус 6% - 1 ст.л.

соевый соус - 1 ст.л.

виноград 850-1000 гр

вода 700 мл

виноградный уксус 9% 60 мл

сахар 200 гр

соль 1 ст. лож

кардамон 4-5 шт

горчица зерна 1 ч. лож

палочка корицы 1 шт

смесь перцев 1 ч. лож

✅ Тесто:

сухие (или прессованные) дрожжи – 3 г (или 15 г) = 0,5 ч.л. (или 3 ч.л.)

сахар – 7 г = 1 ч.л. с небольшой горкой

вода теплая – 150 мл = ¾ стакана*

соль – 4 г = 0,5 ч.л.

мука пшеничная – 250 (+/-) г = 2 (+/-) стакана*

оливковое масло – 25 мл = 5 ч.л.

✅ Дополнительно:

вода – 5 мл = 1 ч.л.

оливковое масло – 5 мл = 1 ч.л.

сыр Моцарелла – 100 г = по вкусу

оливки – по вкусу

прованские травы

соль крупная

🥛*стакан объемом 200 мл

🌡Температура выпечки: 270 °C / 518 °F

⏲Время выпечки: 10 минут

Универсальная мука 200г

Теплое молоко 60-70мл

Сухие дрожжи 2 г (2/3 ч. Л.)

Соль 2 г (1/3 чайной ложки)

Пищевая сода 1,25 г (1/4 чайной ложки)

Яйцо 1

Масло 15 г

Сахар 12 г (1 столовая ложка)