Ингредиенты:

Мука – 180 г

Какао – 2 ст л 40 г

Сгущённое молоко – 1 банка 370 г

Яйца – 3 штук

Масло сливочное – 100 г

Молоко – 100 мл

Соль, сода пищевая по 0,5 ч л

Яблочный уксус 6 % - 1 ст л

Крем:

Творог – 300 г

Варёное сгущённое молоко – 1 банка

Ингредиенты:

Мука – 500 г

Молоко – 300 мл

Размягчённое сливочное масло – 100 г можно и растительное масло

Соль и пищевая сода по 0,5 ч л

Начинка:

Шпинат – 200 г

Сыр – 200 г

Растительное масло – 30 мл

Соль, перец, паприка

✅Опара:

дрожжи прессованные/сухие – 30/10 г = 1,5 ст.л/2 ч.л.

сахар – 5 г = 1 ч.л.

мука – 30 г = 1,5 ст.л.

вода теплая – 100 мл = 0,5 стакана*

✅Тесто:

опара

сливки 10% теплые - 240 мл = 1 стакан* + 3 ст.л.

соль – 5 г = 1 ч.л. без горки

растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.

яйцо – 2 шт.

ванильный сахар – 15 г = 3 ч.л.

сахар – 70 г = 3,5 ст.л.

мука – 620 (+/-) г = 5 стаканов* без верха

✅Дополнительно:

масло сливочное – 80 г = 4 ст.л.

сахар – 30 г = 1,5 ст.л.

🥛*стакан объемом 200 мл

🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F

⏲Время выпечки: 15-20 минут