Как правильно и вкусно использовать специи в блюдах

• Можжевеловые ягоды в кулинарии - способы и рецепты применения охотничьей приправы
• Иссоп - секрет использования ароматной травки в кулинарии
• Какие специи сделают блюда из тыквы вкуснее и ароматнее?
• Лучшие специи для приготовления фасоли - секреты известных кулинаров
• Специи для фасолевого супа или как приготовить вкусный суп с фасолью
• Шнитт -лук - секреты применения тонких зеленых пёрышек в кулинарии
• Какие специи нужно добавлять в рис, чтобы сделать его вкусным и ароматным
• Какие специи нужно добавлять в суп харчо - раскрываем секреты грузинской кухни
• Секреты ароматных трав Прованса - готовим знаменитую прованскую смесь
• Как правильно добавлять розмарин, чтобы придать блюду изумительный вкус и аромат
• Как сделать индийскую приправу карри на вашей кухне, не хуже чем в Индии
• Приправа «итальянские травы» - идеальный состав и рецепты применения
• Приправа базилик - полезные свойства и способы применения
• Как приготовить вкусную чечевицу с помощью специй
• Какие специи сделают кофе вкуснее и ароматнее ?
• А вы знали, что специи могут сделать сыр вкуснее и ароматнее? Рецепты маринованного сыра
• Какие специи используют для приготовления гуся - секреты шеф-поваров
• Какие специи нужно добавлять в плов - советы и секреты
• С этими специями и пряностями вы сделаете рыбу изумительно вкусной!!!
• Как не испортить грибы с помощью специй, а улучшить их вкус и аромат
• Какие они, знаменитые грузинские специи ?
• Как использовать ароматные семена укропа в кулинарии - секреты шеф-поваров
• Как применять кориандр в кулинарии - секреты и советы
• Как использовать зелень свежей кинзы в кулинарии ?
• Вкусная и ароматная приправа из кинзы - интересный рецепт
• Итальянские специи - лучшие традиции итальянской кухни
• Мексиканские специи - необыкновенный вкус мексиканской кухни
• Самые лучшие специи для приготовления вкусной утки
• Секреты применения семян и зелени аниса в кулинарии - советы шеф-повров
• Какими должны быть специи для курицы, чтобы результат получился идеальным
• Как сделать вкусную и ароматную приправу для гриля ?
• Интересные способы применения корня аира в кулинарии
• Как использовать шалфей в кулинарии при приготовлении вкусных блюд ?
• Как можно использовать пряность бадьян в кулинарии?

SelenArt

Творожники

Творог – продукт, безусловно, полезный во всех отношениях. Но, как это часто бывает, впихнуть в наших капризных деток что-либо полезное бывает очень сложно, поэтому приходится изворачиваться и выдумывать такие блюда, от которых гарантированно не откажется даже самый большой привереда. Творожники в этом отношении – классический вариант. Творожники или сырники – это чудесный десерт, который можно подать в качестве дополнения к обеду, приготовить на завтрак, подкрепить домашних на полдник или устроить лёгкий ужин, который подойдёт даже «сидящим» на диете. Последнее особенно важно, так как творожники можно приготовить не только без сахара или яиц, но даже без муки!

Для того чтобы ваши творожники не расплывались на сковороде, готовить их нужно из творога низкой жирности, сухого и рассыпчатого. Иногда полезно протереть творог через сито – из такого творога получаются более пышные и нежные изделия. Пропускать творог через мясорубку нежелательно. Яйца тоже могут стать причиной раскисших во время жарки творожников, поэтому не переборщите с их количеством – чаще всего хватает одного яйца. Большое количество сахара приводит к пригоранию творожников, поэтому лучше готовить их не слишком сладкими и подавать с мёдом, вареньем или посыпать сахарной пудрой. Перед жаркой творожники лучше обвалять в муке или манке. В творожники можно добавить изюм, курагу, нарезанные кусочками яблоки, мак, а в несладкие творожники – нашинкованную капусту или картофельное пюре. Все эти продукты добавляют вкуса и пользы этому простому и полезному блюду. Творожники можно не только жарить на сковороде, но и запечь в духовке на противне или в форме или приготовить на пару.

«Кулинарный Эдем» предлагает вам приготовить творожники по одному из нескольких рецептов.

Творожники со сметаной

Ингредиенты:
400 г 9% творога,
4 ст.л. сахара,
4 ст.л. жирной сметаны,
1-2 яйца,
4 ст.л. (с горкой) муки,
1 ч.л. сода,
щепотка соли.

Goodies.
 

Добрый вечер всем.

Многие девушки здесь, очень просили рецепты наших еврейских блюд. Я тоже прониклась этой идеей, что как только мама их приготовит, то детально сниму их, и покажу вам, чтобы было понятно способ приготовления. Рецептов набралось шесть, когда в следующий раз будем готовить и другие рецепты, их тоже поснимаю. В одном посте, покажу два рецепта вместе: Долму и Гайло. В просторах инета наши рецепты находятся, но ингредиенты сильно изменены, да и способ приготовление совсем другое, так что эти рецепты смело можно назвать не еврейскими. Как сказала Инна Happy__baby "На счет еврейских блюд, ты бы выложила что-то. Мне нравятся оригинальные рецепты. То что готовят в Одессе это лишь отголоски еврейских блюд."

Согласна с тобою, дорогая моя.