пироги |

Метки: пироги |
ремстрой |
Ш К О Л А Р Е М О Н Т А
Давайте посмотрим прекрасное оформление декоративным мозаичным панно, которое фрагментами выступает над ровной поверхностью гладкой стены
О том, как это делалось расскажет Вам сама автор этого произведения :) автор. sashkale)

Я нашла рисунок в интернете и увеличила до нужного размера.
При помощи квадратов.

Можно выложить мозаику прямо на стенке, но куда удобнее работать на столе.
Все отдельные детали я вырезала из гипсокартона, срезав края и придав им красивую форму.
Мы с дочкой покрыли фигурки грунтовкой : слой клея ПВА и слой белой акриловой краски.
Клей придал фигурам прочность , белая краска необходима , чтобы через витражное стекло не просвечивался фон.

Гипсокартонные заготовки я обклеила витражным стеклом. Для нарезки стекла необходимо приобрести некоторые инструменты: стеклорез , специальная линейка и инструмент для разламывания стекла. Я все инструменты покупала в витражной мастерской, там же мне показали , как резать стекло. Дома потренировалась на куске простого стекла. Моя подруга попросила мастера из стекольной мастерской , чтобы он показал ей , как резать стекло, мастер не отказал. Очень удобно объемные формы обклеивать треугольниками. Между кусочками оставляем пару миллиметров , чтобы можно было затереть мозаику . Я использовала клей для стекла Е600.
Е600 хорошо приклеивает, но почему-то после затирки попадало много стеклышек.

Когда все детали были готовы , наступил следующий этап - сборка. Рисунок переносится на стенку

Все детали приклеиваются на стенку плиточным клеем , как обычная плитка.

Приклеиваю детали к стенке малярной лентой ( чтобы не упали под своей тяжестью) и оставляю просушиться. Вот они пришпиленные к стенке, как бабочки в коллекции.

Подклеиваю недостающие детали - хвосты, ветки, языки. Потом несколько часов оттираю стеклышки от клея и грязи. Чем крепче клей -тем труднее очищается мозаика. Все делается в перчатках, чтобы сберечь руки. Теперь осталось сделать затирку. Сделаю это завтра, надо дать клею просохнуть. Я для масштаба.

Делаем затирку . По моему опыту витражное стекло надо затирать только белой затиркой (акриловая роба) , а то стеклышки теряют свой цвет и выглядят плохо. Приготавливаем затирку по указаниям на пакете. Она должна быть не густая и не жидкая. Намазываем робу на мозаику , тщательно втирая ее в щели ( в перчатках - роба очень агрессивная для рук).

Оставляем ее подсохнуть ( но не до конца ) и вытираем стеклышки влажной тряпочкой (размазываем грязь). Это самый любимый этап в процессе - вдруг проявляется красота из-под грязи. Помните как в детстве мы делали "Секреты " из цветов и фантиков ? Потом протрешь стеклышко от земли, а там .... Аж дух захватывает от счастья! Тут те же ощущения. Так выглядит готовая мозаика.

Получилось очень красиво !!!! Браво мастеру !!!!!По материалам сайтаmaster-klass.livejournal/com
Метки: ремстрой |
рукоделие |
Метки: рукоделие |
печень |

Готовится не сложно и очень быстро. Измельчить всё можно как блендером, так и мясорубкой.
Метки: печень |
пироги |
По этому рецепту хворост получается очень пышный, легкий, просто воздушный.
Если его подержать в масле до румяного цвета, то он будет хрупким и таять во рту, а если оставить беловатым, то он останется мягким и таким вкусным. Сверху на готовый хворост, можно посыпать сахарной пудрой. Но мне больше нравится когда его не много побрызгать сахарным сиропом с ванилином. Этот хворост хорошо смотрится на праздничном столе.
Что бы приготовить хрустящий хворост на водке и газированной воде, нам понадобится:
Для теста:
Растительное масло для жарки~0.5 литр
Для сиропа:
Для посыпки :
1. Сахарная пудра 4-5 ст л
Скажу сразу что из этого количества продуктов, получается много хвороста.
Замесим тесто, отделим желтки от белков, нам нужны только желтки,
В чашке смешаем желтки с газированной водой, сахаром, солью и сметаной. Добавим водку и разрыхлитель и ванилин, перемешаем и добавим муки, так что бы получилось довольно крутое тесто, оставим его на 30 минут в покое, так тесто отдохнет, клейковина разбухнет и его легче будет раскатывать. А раскатывать тесто на этот хворост, нужно как можно тоньше, как на лапшу, то есть так что бы через раскатанное тесто был виден рисунок стола…
Когда тесто отдохнуло, оно возможно стало мягче, если так, то подпылите стол мукой и вымесите тесто.
Готовый шар теста разрежьте на 4 или на 8 частей, так будет удобнее раскатывать.
Раскатайте часть теста очень тонко и нарежьте на полоски, если вы будете делать хворост в форме розочек, то полоску теста не туго наматываете на 2-3 пальца, снимаете с пальцев) и опускаете в разогретое растительное масло, обжариваете, переворачивая несколько раз.
Если вы хотите классическую форму хвороста, то полоски длиной 10 см, складываете друг на друга, делаете прорезь по середине и выворачиваете один конец через прорезь, что бы получилось подобие косички. Косички также опускаете в разогретое масло и жарите до румяного цвета.
Готовый хворост вынуть из масла, дать стечь лишнему маслу, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Можно полить сахарным сиропом, для этого его нужно сварить из 1 стакана сахара, 1 стакана воды и 1 гр ванилина. Варить сироп до появления пузырьков. Остудить и полить не много на хворост. Можно обмакнуть хворост в сироп, но мне кажется что это будет слишком приторно…
Подавать хворост к чаю, это очень вкусно…
Приятного аппетита!
Очень вкусный и ароматный пирог получился , начинка кисло-сладкая, ароматная , не растекается , чувствуется аромат шоколада , просто чудо , а не пирог .

Приготовить его можно и в сезон вишни, или как сделала я, из замороженной . Я Вам советую приготовить этот пирог , равнодушных не будет .

Для теста нам понадобится :
Для начинки нам понадобится:

Если муки оказалось мало , то можно немного подсыпать . Тесто должно получится рассыпчатым . Теперь на выстланный фольгой противень выкладываем из теста бортики , прижимая крошки к краям формы , когда бортики сделали , остальное тесто высыпаем в середину формы и немного придавливаем . Отправим наш противень с тестом в холодильник , а сами займемся начинкой .
Для начинки нужно вынут косточки из вишен , из замороженной вишни это делать легче если дать ей совсем не много подтаять , что бы она держала форму и с сок из нее не брызгал , тогда Вы без особых усилий , за несколько минут расправитесь с вишней.

Теперь на сковороду высыпаем вишню без косточек , сахар и выливаем вино , перемешаем все и на среднем огне выпариваем лишнюю влагу из начинки , примерно на это уйдет минут 5-7 . Пока вишня выпаривается , нужно смешать пол стакана вина с 1 ст.л крахмала или муки . Когда вишня выпарилась , наливаем в сковороду к вишне смесь вина и крахмала , перемешиваем быстро , что бы не было комков , даем закипеть , она моментально загустеет и снимаем с огня . Винно-вишневая начинка для пирога готова .
Разогреваем духовку до 200 гр.

Достаем из холодильника противень с тестом и выливаем вишневую начинку на тесто , ставим в разогретую духовку на 20 минут . По истечении этого времени , выключаем духовку и даем остыть пирогу в форме в духовке . Когда пирог остыл его аккуратно , придерживая за края фольги вынимаем из формы , тесто держит форму хорошо , но очень хрупкое .
Подавать такой пирог можно к чаю , он очень ароматный и освежающий .
Приятного аппетита!
Метки: пироги |
пироги |
МАКОВЫЙ РУЛЕТ СО СГУЩЁНКОЙ
zaripowa.aniuta написала
![]() Маковый рулет со сгущенкой kuroed.net Быстрый бисквитный рулет со сливочным кремом для любителей выпечки с маком. Несмотря на длинное описание процесса приготовления, его можно смело отнести к разряду простой выпечки, не занимающей много времени на приготовление. На фото - свежайший, только что приготовленный рулет, которому не дали как следует "вылежаться" в холодильнике (пробыл там не больше 3-х часов). ингредиенты: 3 яйца 0.5 стакана сахара 1 ст. л. меда 0.5 ч. л. соды 3/4 ст. муки (объем стакана 250 мл) 100 г мака крем: 0.5 банки вареной сгущенки 250 мл сметаны 15% жирности шоколадная глазурь: 100 г шоколада 1 ст. л. молока или воды
бумага для выпекания
противень 35х36 см Этот маковый рулет готовится точно так же, как медовый рулет со сгущенкой и шоколадный рулет с вишнями: 1. Духовку разогреть до 220С. 2. Муку просеять и смешать с содой. 3. Противень застелить бумагой для выпечки, бумагу смазать сливочным маслом. 4. Яйца, сахар и мед взбить миксером до появления пышной пены (минут 5 ). Затем к яично-медовой смеси добавить муку, смешанную с содой, и мак. Все перемешать миксером на маленькой скорости (очень недолго - лишь до полного смешения). 5. Тесто быстро вылить на противень и равномерно распределить (ложкой или лопаткой) для обеспечения равнотолщинности. 6. Маковый бисквитный корж выпекать 7 минут в разогретой до 220С духовке. Следить, чтобы корж не перепекся и не стал сухим, т.к. в этом случае ваш рулет не свернется. 7. В это время готовим Сливочный крем: Во избежание образования комков, сметану добавлять к сгущенке небольшими порциями, крем смешивать ложкой, т.к. если будете его смешивать миксером, крем получится жидким . 8. Горячий корж достать из духовки, сразу же смазать сметанным кремом и оставить пропитываться на 30 минут. 9. Затем рулет плотно свернуть, аккуратно отделяя бумагу. 10. Шоколад разломать на дольки, сложить в небольшую кастрюльку, добавить ложку молока или воды и растопить шоколад на водяной бане. 11. Рулет покрыть горячей шоколадной глазурью и поставить пропитываться холодильник часов на 6-8 (можно и меньше, но тогда не сможете его красиво нарезать). Маковый рулет со сливочным кремом получается очень нежным. ![]() |
Метки: пироги |
овощные блюда |
Дорогие читатели!
Мы знаем огромное множество блюд из капусты, я часто их готовлю, это и закуска из капусты на каждый день, и квашенная капуста, и оладьи из капусты и различные салатики.
А сегодня я вспомнила, что давно не готовила мамино любимое блюдо, капустные котлеты постные, которые она нам часто готовила на завтрак и мы дети уплетали их за обе щеки.
Капусту и морковь промываем и трем их на крупной терке. Вообще-то на терке тереть капусту не очень удобно. Предлагаю лучше ее измельчить в мясорубке, используя насадку для овощей. Можно измельчить в миксере, но капуста в миксере измельчается очень мелко и тогда надо добавлять больше муки. Капустные котлеты вкуснее, если в них выдерживаются пропорции приведенных ингредиентов.
К капусте и моркови добавляем муку или овсяные хлопья. Попробуйте и с мукой и с овсяными хлопьями, вкус котлет разный, но в обоих случаях котлетки получаются отличные на вкус.
Вбиваем яйца, солим, перчим и хорошо вымешиваем.
Если используете овсяные хлопья, оставляем на 30 минут для набухания хлопьев.

Если с мукой сразу начинаем жарить, чтобы капуста не пустила сок.
Из полученного капустного фарша формируем котлеты, панируем их в сухарях и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Жарим на маленьком огне, чтобы капуста прожарилась внутри и не сгорела сверху по 5-7 минут с каждой стороны. За пару минут до конца
жарки закройте сковороду крышкой и пусть потомятся.
.
Капустные котлеты, постные хорошо подавать со сметанкой.
Такая вкусная хрустящая корочка и такие нежные внутри, отличные котлетки!!!

Очень хороши такие котлетки в постные и разгрузочные дни. Ведь все мы знаем насколько полезна белокочанная капуста. В ней содержится огромное количество витаминов. За счет содержания в ней большого количества воды (до 90%), капуста является отличным диетическим блюдом и часто используется в диетах при похудении. В ней практически нет сахара и крахмала, поэтому блюда из капусты рекомендуют употреблять диабетикам и людям с лишним весом, склонным с ожирению.
Готовьте и вам понравится.
Приятного аппетита!
Метки: овощные блюда |
рукоделие |
Юбка длинная, вязанная крючком
Юбка 44 размер
Связана крючком №1,2 из 600 грамм тонкой нити для вязания крючком белого цвета;
застёжка-молния и 2 крючка с петлями.
Юбка белая крючком
Вязание сверху вниз единым полотном. После разреза для застёжки - по кругу с поворотом. Для начала наберите цепочку из воздушных петель заведомо большей длины. Затем свяжите по схеме 7 первый ряд из 16-ти клиньев. Лишние петли цепочки отрежьте и затяните узелок.
Метки: рукоделие |
метки |
Через Сбербанк весьма удобно оплачивать коммунальные услуги, но не все знают как это делается. Рассмотрим, как оплатить коммунальные услуги через Сбербанк, с помощью банкомата и через интернет.

Для оплаты через терминал или банкомат необходима пластиковая карта. Если у вас ее нет, можете заказать ее в любом офисе банка. Вставив карту, введите PIN-код в специальном окне и выберите «Далее». В появившемся меню выберите «Оплата услуг», затем вам нужно выбрать «Коммунальные платежи». Должно появиться поле «Номер квитанции» - в него нужно внести код плательщика, указанный вверху квитанции. Данный код состоит из 10-ти чисел.
Затем нажимайте кнопку «Далее» - на экране появятся несколько полей. В одном поле нужно ввести код плательщика, который вы вводили на прошлой странице, указываем месяц, за который производится оплата и саму сумму. Теперь нажимаем «Оплатить», а на вопрос, собираетесь ли вы остаться в системе, отвечаем «Нет», нажимая соответствующую кнопку. Платеж произведен, карту можно вынуть.
Если вы не зарегистрированы в сервисе Сбербанк Онлайн, то вам определенно стоит пройти регистрацию, а заодно и узнать, как оплачиваются коммунальные услуги через Сбербанк с помощью интернета. Для использования сервиса необходим идентификатор. Получить идентификатор можно позвонив в справочный центр банка. Впрочем, большинство клиентов Сбербанка пользуются сервисом «Мобильный банк» - благодаря которому также можно получить идентификатор.

Чтобы получить доступ в систему через этот сервис, нужно отослать сообщение на номер 900. Сообщение должно выглядеть примерно так: «Parol X…Х», в данном случае, X…X – это последние пять цифр в номере карточки.
Получив доступ к «Сбербанк Онлайн», зайдите в свой личный кабинет. В нем вам необходимо найти пункт «Операции». В этом пункте выберите раздел «Платежи за услуги» - в этом разделе будет достаточно много подразделов, вам нужно найти «Коммунальные услуги».
Выбрав данный раздел, вы попадете на страницу оформления платежа. Для начала выберите карту для оплаты, затем начинайте заполнять форму. Все данные для ее заполнения указаны в квитанции, вам просто надо перенести их. Делать это нужно очень аккуратно, небрежность может привести к оплате чужого счета. Закончив с формой, подтвердите операцию, введя вой пароль. Вот, собственно, и все – оплата произведена. Здесь же можно просмотреть все детали платежа.
Серия сообщений "метки":
Часть 1 - метки
Часть 2 - метки
|
Метки: метки |
метки |
Сбербанк положить деньги на мобильный
Самый простой способ положить деньги на карту Сбербанка - через банкомат. При этом банкомат должен поддерживать прием наличных - список банкоматов Сбербанка с функцией приема наличных в вашем городе можно посмотреть на сайте банка. Стоит лишь отметить, что практически все новые банкоматы Сбербанка принимают наличные.
Чтобы внести деньги на карту Сбербанка через банкомат, вставьте в него свою карту, выберете пункт «Внести наличные» и вставьте в купюроприемник всю сумму разом (примечание: за один раз принимается обычно не более 40-50 купюр). Банкомат их пересчитает и выведет общую сумму на экране. Если всё верно, нажмите кнопку "Зачислить" и не забудьте забрать чек. Внесенные деньги должны появиться на карте на следующий рабочий день.
Еще один способ, как пополнить карту Сбербанка - это обратиться в отделение банка. Отдайте операционисту карту и свой паспорт, а так же необходимую сумму для пополнения. Деньги появятся на карте в течение трех банковских дней.
Оплата мобильного картой Сбербанка
Сбербанк оплатить мобильный телефон
Клиент Сбербанка, отправив SMS на номер Сбербанка (для абонентов МТС, Билайн, Теле2 это номер 900, для абонентов Мегафона это номер 900 и +79262000900), получает сообщение о пополнении баланса своего сотового телефона.Комиссия за оплату не берется.
Как пополнить баланс по SMS?
Для абонентов МТС: отправьте SMS с текстом "MTS 100" на номер 900 и на Ваш счет будет зачислено 100р.
Подробности можно узнать по телефону 8 800 555 5550
Пополнить счет мобильного телефона Сбербанк
Наиболее простой способ произвести пополнение счета мобильного телефона картой сбербанк – прямо через банкомат. Деньги со счёта при этой операции снимать не требуется , после ввода вашего PIN-кода на кране банкомата появится окно, в котором нужно выбрать раздел "Другие операции”, далее "Оплата услуг”( у разных моделей банкоматов разделы могут называться иначе). После чего банкомат предложит выбрать сотового оператора и указать сумму пополнения. Удобство такого способа заключается в том, что вы экономите на комиссии(Обычные терминалы или сторонние банкоматы съедают от 1 до 5% от суммы платежа), которая снимается при пополнение счёта мобильного телефона. Права, чтобы понять, действительно ли можно сэкономить на таком способе, нужно внимательно ознакомиться с тарифами вашего банка на официальном сайте. Некоторые же банки отсчитывают себе комиссионные проценты даже при пополнение счёта безналичным переводом средств. Но в основном безналичные платежи не облагаются процентным налогом и осуществляются бесплатно – так работают "Банк Москвы”, "Сбербанк РФ” и многие другие банки. Главное не забывайте правильно указать номер телефона и не забывайте вытащить обратно банковскую карту.
Подключение мобильного банка Сбербанк
Подключить мобильный Сбербанк можно самостоятельно через банкомат, с помощью операторов в отделении Банка, или по телефону службы помощи Сбербанка (8-800-200-3747). В первом случае Вам понадобится только карта. Вставляете в банкомат, жмете «Мобильный банк» - «Подключить основную карту» -«Тариф Полный»/«Тариф Экономный». При обращении в отделение Банка при себе нужно иметь паспорт, карту или номер карты. Заполните заявление на подключение услуги, указав номер своего телефона, и оператор осуществит подключение. При подключении сервиса по телефону не забудьте, что Вам понадобятся паспортные данные и контрольная информация по карте. Стоимость услуги - от 0 до 60 рублей в месяц в зависимости от тарифа карты.
Сбербанк мобильный перевод
Переводить деньги при помощи мобильного телефона с карты на карту Сбербанка теперь можно без использования шаблонов. О появлении новой опции в рамках услуги "Мобильный банк" стало известно из официального блога Сбербанка России.
Новая возможность будет удобна, например, в ситуации, когда необходимо срочно перевести кому-то деньги, а Интернета под рукой нет. Для осуществления перевода потребуется знать только номер мобильного телефона получателя. При этом предполагается, что у него подключена услуга "Мобильный банк".
В смс-сообщении на номер 900 отправителю достаточно написать слово "Перевод", после чего через пробелы ввести 10-значный номер мобильного телефона получателя денег и сумму в рублях без копеек. В ответ система пришлет уникальный код подтверждения, а также информацию о Ф.И.О. получателя. Отправителю денег остается подтвердить перевод, послав на тот же короткий номер системы смс-сообщение с полученным кодом.
За переводы внутри территориального банка Сбербанка РФ комиссиия не взимается, между разными тербанками – комиссия составит 1%. За один раз таким образом можно отправить до 8 тысяч рублей.
Серия сообщений "метки":
Часть 1 - метки
Часть 2 - метки
|
Метки: метки |
пэчворк |
Метки: пэчворк |
пироги |
Бисквитный пирог с мясом и капустой "Астра".
Данный рецепт опубликован в сообществе
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 18 января 2014 года,
Следите за обновлениями!
***
Наконец то у меня получился пирог из несладкого бисквита с мясом в силиконовой форме. Сколько рецептов с наливным тестом пробовала пирогов с мясом,мне ничего не нравилось. И только это тесто заслужило мое внимание и одобрение.А уж какие мы с мужем привередливые к выпечке, ничего не покупаем в плане пирогов и булочек, но свои красавцы пироги всегда на ура. А вкус и руку набила на приготовлении своего Рождественского пирога с мясом.

Метки: пироги |
раки рыба |
Метки: раки рыба |
закуски |
Всем известно, что далеко не всегда пища купленная в уличных киосках или заведениях фаст-фуда полезна и безопасна, но большинство таких блюд очень многим приходится по вкусу, поэтому в данном случае предлагается оптимальный вариант: приготовить вкусную шаурму в домашних условиях - в этом случае вы сможете быть уверенны в том, что блюдо не принесет вреда организму.
Требуемые ингредиенты для приготовления вкусной шаурмы в домашних условиях: два-три тонких лаваша (можно купить в магазине или приготовить самостоятельно), 400 граммов куриного филе, четверть кочана капусты, один средний помидор и один огурец, 100 граммов сметаны, 50 граммов сливочного сыра, одна чайная ложка столовой горчицы, соевый соус, растительное масло.
Метки: закуски |
советы |
Средство от грибка
В ванной комнате прекрасные условия для жизни и быстрого размножения плесени и грибка, поэтому там так трудно уберечься от них. Конечно, никто не хочет такого неприятного соседства в ванной, поэтому надо сразу избавляться от этой неприятности.
На 5 л воды добавить одну таблетку фурацилина, тогда вы даже не заметите появление грибка.
Но если ситуация осложняется уже присутствием плесени, тогда сокращайте пропорции и добавляйте 1 таблетку в 1 л воды.
После обработки стен таким средством вы забудете, как выглядит грибок. Но и не забывайте проветривать помещение во избежание подобных случаев.

Метки: советы |
словари |
День рождения Википедии
|
15 января - День рождения свободной энциклопедии Сейчас уже трудно себе представить интернет без уникальной электронной энциклопедии Википедии. Об этом ресурсе много можно говорить, писать, спорить. Но кто лучше может рассказать о Википедии? Конечно же сама Википедия Поэтому только немного из истории Википедии Прародителем Википедии принято считать Нупедию (Nupedia) — проект энциклопедии на английском языке, реализующий принципы свободы информации. Статьи Нупедии писали ученые и люди из академической среды, а основателями были Ларри Сэнгер и Джимми Уэйлс Чтобы ускорить пополнение энциклопедии, 15 января 2001 года Уэйлс и Сэнгер открыли сайт «Википедия». С тех пор принимать участие в редактировании энциклопедии мог любой пользователь Всемирной сети. Википедия получила свое название от используемой для ее реализации технологии «вики». В переводе с гавайского языка "вики" означает "быстро". Поиск в Википедии прямо из Дневника
или вот такая форма
|
Метки: словари |
пироги |
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты
Для теста:
150 мл простокваши или кефира
100 мл воды50 мл растительного масла25 г сливочного масла500 г муки1/2 ст.л. сахара1/2 ч.л. соли1/2 ст.л. сухих активных дрожжей

Для начинки:2 банки красной фасоли (или 3 стакана отваренной до готовности красной фасоли)20 г сливочного масла3-4 луковицы зеленого лука (или 1 большая обычная луковица)небольшой пучок петрушки и/или кинзы1/2 ч.л. сушеного чабера (savory)1/2 ч.л. молотой паприкисоль и молотый черный перец по вкусу

Для смазывания верха пирогов:20 г сливочного масла Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать тесто и обычным способом.Итак, если делаем тесто в хлебопечке, то просто кладем все ингредиенты для теста в хлебопечку в порядке, указанном в инструкции (в мою хлебопечку сначала кладутся жидкие ингредиенты, затем сухие, а сверху в ямку в муке засыпаются дрожжи). И, кстати, для дрожжевого теста рекомендую муку всегда просеивать. Это насыщает ее кислородом, и выпечка получается воздушнее.

Ставим на основной цикл для теста.

[Приготовление теста без хлебопечки. Воду смешиваем с сахаром, сверху на воду насыпаем дрожжи. Через 10 минут добавляем кефир, соль, растительное масло и растопленное сливочное масло. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, накрываем и оставляем в теплом месте подходить примерно на час. Обминаем и приступаем к формированию пирогов.]

Пока замешивается тесто, делаем начинку. Белые части зеленого лука (или весь репчатый лук) тонко нарезаем. В небольшом сотейнике разогреваем сливочное масло. Обжариваем на нем на среднем огне лук, часто помешивая, до легкого золотистого цвета, минут 7.


Снимаем с огня и добавляем промытую фасоль. Разминаем фасоль в пюре.
Зеленые части зеленого лука мелко режем.

Петрушку и/или кинзу тоже мелко режем.

Добавляем к фасолевому пюре нарезанный зеленый лук, зелень, чабер, черный и красный перец. Солим по вкусу, перемешиваем.

Тесто разделяем на 3 части.

Одну часть теста разминаем руками на смазанной рабочей поверхности в небольшую лепешку.

В центр лепешки кладем ком из одной трети начинки.

Соединяем края лепешки сверху «узелком.»

Слегка расплющиваем лепешку руками.

Осторожно переносим лепешку в смазанную сковороду или форму и кладем ее «швом» вниз. Аккуратно разминаем и растягиваем лепешку руками, чтобы она покрыла все дно формы. Толщина сырой лепешки с начинкой должна быть примерно 1 см.

В центре делаем круглое отверстие для выхода пара.

Ставим в разогретую до 250 C (475 F) духовку и печем 12-15 минут.
Так же формируем и печем и оставшиеся две лепешки.

Верх готовых лепешек смазываем растопленным сливочным маслом.

Укладываем пироги в стопку. Вкуснее всего они свежие, в теплом состоянии.
Подать осетинские пироги можно с натуральным йогуртом, смешанным с давленым чесноком.
Метки: пироги |
мясные блюда |
А хотите научу готовить настоящую Азербайджанскую Долму

"- Ты любишь долма?..
- Нет..
- Это потому что у вас не умеют готовить долма..." (из к/ф "Мимино")
Метки: мясные блюда |
пироги |
Метки: пироги |
пироги |
Пирожки «на скорую руку» из недрожжевого теста
Метки: пироги |