Польза раздельного питания

 

Давайте узнаем, какие продукты сочетаются с точки зрения пищевареия, а какие нет.

Сочетание кислот с крахмалами Даже слабая кислота разрушает птиалин слюны. С разрушением птиалина переваривание крахмала должно прекратиться. Физиолог Стейлз говорит: "Если смешанное питание начинается с кислоты, то трудно предвидеть, каким будет гидролиз (энзиматическое переваривание крахмала), вызываемый слюной. Тем не менее за завтраком мы постоянно едим кислые фрукты перед кашей и не замечаем вредного эффекта. Крахмал, который избежал переваривания на этой стадии, вынужден подвергаться действию панкреатического сока, и конечный результат может быть вполне удовлетворительным. Всё же разумно предположить, что чем больше работы проделано слюной, тем легче задача, составляющаяся для других секреций и тем большая вероятность полного переваривания", пишет sunhome.ru.

По словам Хауэлла, "эта линза быстро разрушается соляной кислотой при кислотности даже 0,2%, так что, если она имеет функциональное значение в желудочном пищеварении, то её действие, подобно птиалину, должно быть ограничено ранней стадией пищеварения, т. е. ещё прежде, чем содержимое желудка достигнет своей нормальной кислотности".

Щавелевая кислота, разведённая 1:10000, полностью останавливает действие птиалина. В 1-2 чайных ложках уксуса содержится достаточно уксусной кислоты, чтобы полностью прекратить пищеварение при помощи слюны. Количество кислоты, содержащееся в помидорах, ягодах, апельсинах, грейпфрутах, лимонах, ананасах, кислых яблоках, кислом винограде и других кислых фруктах (а также в щавеле, ревене, кислице, квашеной капусте, клюкве и хвое лиственницы), достаточно, чтобы разрушить птиалин слюны и прекратить переваривание крахмала. Не понимая причину, д-р Хауэлл пишет: "Многие люди, которые не могут есть апельсины во время еды, извлекают большую пользу, если едят их за 15-30 минут до еды".

Все физиологи согласны, что кислоты, даже слабые, разрушают птиалин. До тех пор, пока не будет доказано, что слюна способна переваривать крахмал без птиалина, мы вынуждены продолжать утверждать, что сочетание кислоты с крахмалом не удобоваримы. Утверждение людей, которые никогда серьёзно не изучали вопросы питания человека, что любое сочетание продуктов, которое вам нравится, правильно - основано на предрассудке или слепом фанатизме. Поэтому наше правило: ешьте кислоты и крахмал в разное время! (или кислоты - за 15-30 минут до еды. ) Сочетание белков с крахмалами Читтенден показал, что свободная соляная кислота с концентрацией 0,003% достаточна для того, чтобы прекратить действие птиалина, расщепляющего крахмал (аминолитическое действие), а дальнейшее даже незначительное повышение кислотности разрушает энзим. В своём "Учебнике физиологии" Хауэлл пишет о желудочной липазе: "Эта липаза быстро разрушается при кислотности соляной кислоты 0,2% так, что если она имеет функциональное значение при пищеварении в желудке, то её действие, подобно птиалину, должно быть ограничено ранней стадией пищеварения до того, как содержимое желудка достигнет своей нормальной кислотности".

Здесь мы не касаемся разрушения липазы под действием соляной кислоты желудка, говоря только о разрушении птиалина под действием той же кислоты.

Физиолог Стейлз пишет: "Кислота, которая в высшей степени благоприятна для желудочного пищеварения, совершенно противопоказана при слюнном пищеварении". Далее он пишет о пепсине: "Способность переваривать протеины проявляется только при кислой реакции и постепенно утрачивается, когда смесь становится щелочной. Поэтому условия, при которых имеет место переваривание пепсином, в точности совпадают с условиями, которые исключают действие слюны. Он пишет о слюнном энзиме птиалина: Энзим чрезвычайно чувствителен к кислоте. Так как желудочный сок, несомненно, является кислотой, можно утверждать, что пищеварение при помощи слюны не может происходить в желудке". Желудочный сок разрушает птиалин и тем самым останавливает переваривание крахмала. Как же мы должны переваривать крахмалистую пищу? Секрет вот в чём:

желудок выделяет один вид сока, когда мы едим крахмалистую пищу, и другой вид сока - когда мы едим белковую пищу.

Павлов показал, что каждый вид пищи требует специфической активности пищеварительных желез и что сила сока меняется в зависимости от качества пищи; что различные виды пищи требуют специальных изменений активности желез; что наиболее сильно действующий сок выделяется тогда, когда это наиболее необходимо.

Японские суши опасны для здоровья!

Оказалось, суши с тунцом опасны для здоровья, из-за содержащейся в них ртути.

  К таким выводам пришли представители общественной организации gotmercury. org, занимающейся мониторингом ртутных соединений в морепродуктах.

  Эли Сэддлер (Eli Saddler) с gotmercury. org посетил 6 крупнейших суши-ресторанов Лос-Анджелеса, чтобы получить образцы предлагаемых в меню суши с тунцом. Образцы тунца были доставлены в лабораторию Южной Калифорнии, пишет medicinform. net.

  Анализ показал, что средней уровень ртути, содержащейся в образцах рыбы, составил 0,721 промилле, что почти в два раза выше допустимого уровня. Согласно рекомендациям Управления по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными средствами США (FDA) в свежем и мороженом тунце должно содержатся менее 0,383 промиле ртути.

  «Уровень ртути в тунце, предлагаемом в этих ресторанах настолько высок, что им следует вычеркнуть это блюдо из меню», - сообщил Сэддлер. – «Употребление в пищу суши стало новой разновидностью игры в русскую рулетку».

  Наибольшую опасность ртуть представляет для беременных женщин и детей. Метилртуть – токсическое соединение, содержащееся в рыбе, нарушает развитие нервной системы плода и нарушает развитие мозга у детей. Последствиями его употребления у детей могут быть снижение интеллекта, двигательные расстройства, снижение остроты зрения и слуха. У взрослых людей воздействие низких доз метилртути приводит к усилению неврологических нарушений, увеличению риска сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

  Тунец является одним из наиболее распространенных компонентов суши, причем предпочтение отдается более старым и крупным экземплярам.

Между тем, рыбы, которые живут дольше, с возрастом накапливают больше ртути и поэтому представляют наибольшую опасность, заявил Сэддлер. Напротив креветки и лососевые, которые живут относительно недолго, практически не накапливают ртуть.

  FDA следует как можно быстрее пересмотреть старые рекомендации по морепродуктам и составить предупреждение для женщин и детей об опасности употребления тунца, считает Сэддлер. В настоящее время подобные предупреждения действуют в отношении королевской макрели, меч-рыбы, акулы и кафельника (амадай), нередко содержащих повышенный уровень ртути.

Источник: newsme.com.ua

Симптомы рака

Группа исследователей из Килского университета (Keele University), Великобритания, под руководством доктора Марка Шейпли (Mark Shapley), проанализировав данные 25 предыдущих работ, определила 8 симптомов, по которым можно заподозрить развитие рака. Об этом пишет BBC News. 

Во-первых, вероятность рака увеличивается с возрастом, и после определенного рубежа имеет смысл регулярно проверять присутствие онкомаркеров в крови. Во-вторых, о раке можно судить по ректальному кровотечению и при появлении крови во время кашля, по наличию шишки или просто большой выпуклости груди, трудностях при глотании, вагинальном кровотечении после менопаузы и анормальных результатах анализов простаты.

По мнению специалистов британской организации Cancer Research UK, любые ненормальные явления, касающиеся здоровья, должны быть сигналом к проверке на рак. Но это слишком расплывчато. Врачи взялись за поиск таких симптомов, которые указывают на наличие раковых клеток в организме с вероятностью 1 из 20 или выше. Любой, кто имеет эти симптомы, должен быть послан на обследование как можно быстрее, чтобы успеть поймать опухоль на ранней стадии развития.

При возрасте до 55 лет вероятность выше 1/20 дает только ректальное кровотечение и шишка в груди. После 55 лет, но только для мужчин, с этой вероятностью рак проявляется при трудностях в глотании. Кровь в моче указывает на рак с такой вероятностью для мужчин и женщин старше 60 лет.

Источник: www.vokrugsveta.ru

Свежие новости, статьи, реальные истории и много разнообразной информации предлагает газета татар-информ. Будь всегда в центре событий и происшествий.

"Комсомольская правда" подсказывает москвичам, как не задохнуться на улицах столицы, которые накрыл густой смог от пылающих торфяников. Максимальная концентрация угарного газа в городе уже превысила норму в два раза. А пожары до сих пор не прекращаются. Паниковать не стоит, но защищать свой организм от воздействия углекислого газа, который содержится в дыме, необходимо. Иначе появятся первые признаки отравления газом, которые могут привести к неприятным последствиям.

Врачи рекомендуют не открывать окна, особенно, ночью и ранним утром, использовать кондиционеры, занавешивать форточки увлажненной тканью, как можно чаще проводить влажную уборку. Кроме того, медики не советуют заниматься чрезмерной физической нагрузкой, детям и беременным женщинам следует отказаться от длительных прогулок; а взрослым стоит ограничить курение и употребление спиртных напитков. По утрам стоит делать гимнастику, а для снижения токсического действия дыма и гари необходимо пить натуральные соки, а также есть фрукты и ягоды. Самая полезная ягода этого месяца – черная смородина. Смог не фатален для нашего здоровья, при условии, что мы не дышим им неделями, успокаивают врачи.

Мужчины больше не могут удовлетворять женщин.

 

Британские ученые утверждают, что за последние годы женщины стали слишком требовательными в отношении своих партнеров для секса В результате слишком высоких женских ожиданий мужчины склонны чувствовать себя неуверенными и угнетенными, сообщает  ТСН.

В большинстве случаев, они обеспокоены отсутствием достаточного опыта в сфере сексуальной жизни. Так, один из пяти опрошенных заявил, что он имел интимную связь только с одной девушкой, а в наличии более пяти любовниц признались только 53% участников эксперимента.

По результатам исследования, примерно 20% мужчин, в результате заниженной самооценки, предпочитают заниматься сексом при выключенном свете. При этом более трети опрошенных убеждены, что их самооценка была бы значительно выше, если бы они имели большее количество партнерш.

В опросе приняли участие 5271 мужчин и 65% из них сообщили, что чувствуют какие-то проблемы, возникающие в процессе занятий любовью.

Мужчины в большинстве случаев склонны слишком преувеличивать свои сексуальные способности, а также число женщин, с которыми они имели контакты. В последнее время в большинстве стран наблюдается тенденция к увеличению количества партнеров у женщин, а у мужчин количество любовниц в целом снижается, в связи с чем и падает их самооценка.

 

Сериал «Южный парк» признан травмоопасным для подростков  

Детям и подросткам грозит летний психоз

 

Перепады настроения и агрессивное поведение подростков могут быть связаны с продолжительностью светового дня. Летом дети и подростки могут становиться более агрессивными и страдать от так называемого «сезонного психоза». Симптомы состояния включают резкие немотивированные перепады настроения, раздражительность, депрессию, слабость и в некоторых случаях даже увеличение массы тела. К такому выводу пришли учёные из исследовательского центра Лайтинга при Политехническом институте в Нью-Йорке. Как полагают исследователи, указанные проблемы могут быть связаны не с гормональными перепадами, как считалось раньше, а с увеличением продолжительности светового дня.

Летом дети и подростки до позднего вечера находятся на улице и подвергаются воздействию солнечных лучей, и из-за этого организм не может вовремя «настроиться» на сон. В результате внутренние биологические часы ребёнка сбиваются, что ведёт к бессоннице и нарушениям психики. «Летний психоз» также имеет отдалённые последствия, считают учёные, так как за время каникул неокрепший подростковый организм буквально изматывается, вместо того чтобы отдохнуть после учебного года. Это неминуемо сказывается на успеваемости ребёнка, а также может усугубить другие, более серьёзные проблемы со здоровьем, пишет АиФ.

 

13 удивительных фактов о сексе и его последствиях

Автор:
Лев Пухлых

Думаете, половое просвещение актуально только для несмышлёных подростков? Прежде чем ответить на этот вопрос, ознакомьтесь с нашей подборкой интересных и небесполезных фактов об интимных отношениях и их последствиях

Факт 1

Марокканский правитель, попавший на трон ещё в первой половине XVIII века, оказался в Книге рекордов Гинесса как самый плодовитый в истории отец. Согласно записям, он дал жизнь как минимум 342 девочкам и 525 мальчикам, а к 1721-му году количество его наследников мужского пола увеличилось уже до 700.

Факт 2

В вопросах продолжения рода женщинам, конечно, трудно хоть немного догнать сильный пол, но и тут есть свои удивительные рекорды. В том же XVIII веке одна из наших соотечественниц произвела на свет 69 детей (!) в результате 27 беременностей. Отважная женщина родила 16 пар двойняшек, семь раз вынашивала тройняшек, и четырежды на свет появлялись сразу по четыре малыша. И ведь никакого ЭКО и таблеток тогда не было! Вот как надо поднимать демографию в стране.

Факт 3

Современные мужчины, к сожаленью, уже далеко не так плодовиты, как марокканские шейхи. Согласно медицинским данным, 5% 40-летних мужчин страдают от эриктильной дисфункции, а после 65-и их доля возрастает до 15-25%.

Поражает этот недуг и молодых: как показало недавнее исследование американских урологов, примерно четверть мужчин от 18 до 25 лет когда-либо сталкивались с проблемами с эрекцией.

Факт 4

Психологи говорят, что частой причиной неудачного полового опыта становится неверный настрой и комплексы. Так вот, для тех, кто так же не уверен в своих мужских силах и «достоинствах» есть хорошая новость: размер, вопреки слухам, не имеет никакого значения. Во-первых, согласно соцопросу, проведённому в Америке, гораздо большее значение измерениям в сантиметрах придают сами мужчины — большинству же женщин абсолютно всё равно. А во-вторых, средний (то есть нормальный!) размер пениса в эрегированном состоянии составляет от 12 до 14 сантиметров. Так что «ошеломляющие» внешние данные порноактёров — вовсе не повод расстраиваться и комплексовать.

Факт 5

Сексуальные комплексы, к сожаленью, знакомы не только мужчинам. Как выяснили британские социологи, практически половина современных женщин настолько неуверенны в себе, что предпочитают заниматься сексом... только в состоянии алкогольного опьянения! А 6% опрошенных вообще признались, что ещё ни разу не вступали в половую связь на трезвую голову. Основные причины «интимного алкоголизма» — желание набраться храбрости и «соблюдение традиций романтичной обстановки». Однако, некоторым дамам, по-видимому, просто претит физическая близость с мужчинами, заключили учёные. 14% представительниц слабого пола не могут даже уснуть рядом с партнёром, если на сон грядущий не выпьют вина.

Факт 6

Не менее печальную статистику предоставили исследователи американской компании — производителя гигиенических средств для женщин. Оказывается, чуть больше 10% женщин регулярно занимаются сексом... против своего желания. Причём речь отнюдь не о насилии, а о традиционных супружеских обязанностях! Каждая 9-я из опрошенных дам заявила, что интим — это вообще чуть ли не хуже чем стирка или уборка, а аналогичное количество респондентов назвали секс «раздражающей помехой».

Факт 7

Принимая во внимание вышеуказанное отношение замужних женщин к сексу, нечего удивляться, что каждая 10-я семейная пара предпочитает спать в отдельных кроватях. По крайней мере, так утверждают сотрудники Национального фонда исследований сна в Англии.

Факт 8

Неуверенность в себе и возможное разочарование не мешает представительницам прекрасного пола расставаться с невинностью в среднем в 17 с половиной лет. Такие данные показало исследование Института Кинси в Калифорнии (США). Для мужчин же приблизительный возраст вступления в половую жизнь составляет чуть меньше 17-и.

Факт 9

Вопреки распространённому мнению, отнюдь не все мужчины всегда достигают оргазма во время секса. По данным Национального исследования здоровья и социальной жизни Великобритании, только 75% представителей сильного пола могут похвастаться регулярными успехами. Среди женщин же этот показатель ещё меньше: только 29% британок заявили, что получают удовольствие при каждом половом контакте.

Факт 10

Понятие «дружеского секса», похоже, становится нормой среди современной молодёжи. Во время опроса в Государственном Университете Уэйна в США две третьих студентов рассказали, что вступали в интимную связь без всяких обязательств, просто «по-приятельски».

Факт 11

Ещё один показатель, по которому мужчины слегка обогнали женщин — это среднее число половых партнёров. Сильный пол, по данным Центра статистики национального здоровья США, как правило успевает «поближе познакомиться» с 7-ю женщинами в течение жизни, а вот количество интимных «интрижек» для дам составляет 6.

Факт 12

Впрочем, в чём-то современные женщины становятся всё более и более мужественными, по крайней мере, в вопросах, касающихся их потомства. Так, если в начале 60-х примерно 44% работающих женщин не брали длительного отпуска на период беременности, то в 2000-х доля таких отважных мамаш возросла до 66%.

Факт 13

Развитие медицинской науки и технологий не сильно помогли человечеству в вопросах безопасного секса. Согласно статистике, каждая 2-я в мире женщина так или иначе заразится вирусом папилломы человека (ВПЧ), и в 10% случаев это обернётся развитием заболевания. Одна из форм вируса (наименее опасная) вызывает относительно нестрашные кожные бородавки, а вот другая может привести к развитию рака шейки матки, от которого в России ежегодно умирают около 6 тысяч женщин. Передаётся зараза половым путём и для мужчин, кстати, никаких онкологических последствий иметь не может.