Тут потрясающие вкусняшные рецепты. Сама пробовала: http://ekaterina.ua/ru/topics/1514/full.htm
Радость для сладкоежек: десерты могут быть полезными для здоровья
Есть много сладкого – вредно. Так говорили нам: в детстве взрослые, потом - грозные стоматологи и диетологи. Неужели нужно действительно отказаться от сладостей полностью?.. Наперекор всем угрюмым заявлениям и на радость сладкоежкам: добро – сладкому!
Оказывается, есть и полезные десерты. Или, по-другому, «здоровые» сладости. Они не вредят нашему организму и не грозят отложиться на боках и бедрах, но и призваны приносить пользу. К сожалению, таких полезных десертов не так уж и много, но они есть и прямо просятся к вам на стол.
Не удивляйтесь, но «здоровой» сладостью является… мармелад. Знакомые с детства разноцветные лимонные дольки и мармеладные брусочки в виде разных зверушек не страшны для диеты, даже наоборот, они могут пригодиться в борьбе с чувством голода. В мармеладе содержится агар-агар – вещество, получаемое из морских водорослей. Он, вместе с желатином, разбухает в желудке, заполняя его и тем самым обманывая и даря чувство насыщенности. Желудок переваривает агар-агар, и кушать не хочется. К тому же это вещество полезно для здоровья костной ткани. А вот упругая «мармеладность» у этой сладости присутствует благодаря содержанию пектина. Это природный полисахарид, который улучшает работу пищеварительной системы и выводит из организма всевозможные токсины и шлаки, в том числе чистит сосуды от холестерина.
Ещё один друг сладкоежек, следящих за фигурой и здоровьем, – мед. Не зря, наверное, мед имеет такой характерный цвет – это настоящее природное золото. Универсальность этого продукта в том, что он вполне способен во много заменить обычный сахар. Эти два продукта – примерно одинаковы по калорийности (около 35 ккал в чайной ложке), но мед в разы полезнее. Он содержит магний, железо, йод, кальций и натрий, и поражает количеством витаминов: В2, РР, С, В6, витамины Н, К и Е. Также это источник пантотеновой и фолиевой кислот, а медовые ферменты позволяют пище быстрее и лучше усваиваться, облегчая пищеварение.
И снова неожиданный «гость» в нашем полезно-сладком рейтинге – зефир. Полезен он, как и мармелад, пектином. Но в хорошем, «настоящем» зефире есть ещё йод и кальций, которые улучшают работу сердца и делают красивее волосы и ногти. Он также успокаивает и снимает раздражение слизистой желудка, потому будет полезен при его заболеваниях, в частности при гастрите.
О пользе и сладости фруктов, думаю, даже упоминать не стоит – это и так понятно. Но обойти стороной груши и бананы себе не позволю. Груши содержат витамины А, В1, В2, Е, Р, РР, С, различные кислоты и углеводы. Говорят даже, что груши способствуют выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. В них также высоко содержание марганца, кобальта, калия, железа, меди и клетчатки. Бананы же, хоть и калорийный продукт, но так же необычайно полезный. В них много крахмала и ферментов, помогающих усваивать углеводы, множество пектиновых веществ и солей калия. Для того чтобы подарить организму всю прелесть этих фруктов, вовсе не обязательно есть их килограммами. Польза груш и бананов сохранена в диетических здоровых десертах ТМ Organic Food. Вкуснейшее банановое печенье и грушевый пирог с доставкой на дом – что может быть чудеснее промозглым осенним днем?..
Сделать что-то полезное и вкусное можно и дома. Все, что вам потребуется, немного времени и желание порадовать себя и близких необычным десертом.
Тыквенный мармелад.
Для приготовления этого необычного десерта вам понадобятся: 2 л воды, 3 кг тыквы, 1.5 кг сахара, 8-10 ст.л. уксуса, 4 шт. гвоздики и корица по вкусу. Проварите кусочки тыквы вместе с корицей и гвоздикой до мягкости. Пропустите массу через сито или мясорубку, добавьте сахар и снова поставьте тыквенное пюре на огонь. Минут за 15 до готовности добавьте уксус, а определить готово ли сырье для мармелада просто: капните немного пюре на тарелку и если оно не растекается, значит можно с огня снимать. Разложите горячую смесь в посуду и оставьте подсыхать в открытом виде на 2-3 дня, после чего заверните мармелад в пергаментную бумагу.
Ягодно-фруктовый джем.
Для приготовления нужно: 200 г мякоти грейпфрута, 100 г черной смородины (можно свежезамороженной), 200 г клюквы и 300 г малинового варенья. Ингредиенты пропустите через мясорубку и в полученную смесь добавьте варенье. Оставьте джем настояться пару дней в плотно закрытой банке. Этот десерт полезен в зимнее время – он богат витаминами и укрепляет иммунитет.
Ешьте здоровых сладостей побольше – они улучшает ваше настроение и не повредят фигуре. И пускай все, что вы хотите съесть, будет только на пользу!
Ульяна Сизонова
http://pinaybeads.multiply.com/photos/album/11/Barefoot_n_Sexy#photo=12
, я — за поиск истины, даже если в конце концов окажется. что искать более нечего))).
AAUUMM /
