Почему докторская? Рецепт её мне прислал знакомый доктор-уролог. Вроде может возникнуть вопрос — что доктор-уролог может понимать в запеканках, вроде как должен понимать в почках, а не в запеканках, ан нет, говорит, что почки только оперировать умеет, а в запеканках, так уж сложилось — толк знает. 

Берём 900 грамм творога, стакан сахара, 4 яйца, пакетик ванильного сахара, полтора стаканчика кефира, пол чайной ложечки пищевой соды, ну и изюм или, как у меня — изюма не нашлось, поэтому я использовал клюкву. Да, ещё будет нужно 140 грамм манной крупы.

Для начала готовим форму. Для этого, смазываем ее сливочным маслом и посыпаем небольшим количеством манки. Масло необходимо, чтобы манка прилипла к стенкам. Включаем духовку на 200 градусов. Протираем творог через сито, или трём его на терочке. Взбиваем яйца. Перед взбиванием в яйца кидаем щепоть соли. Когда взобьется, продолжая взбивать растворяем сахар, и ванильный и обычный. В кефире гасим соду. Звучит сложно, но на самом деле всыпаем в кефир соду и перемешиваем. Засыпаем манку. Перемешиваем. Соединяем, перемешивая с яйцами. Выливаем в форму и ставим в разогретую духовку, приблизительно на 30 минут.

После того, как запеканка собственно запеклась, ещё необходимо вытянуть и оставить настаиваться, минут на 20. После настаивания запеканка станет «держаться кучи» и не рассыпется во время насыпания.

Вот собственно и все. Просто и приятно. И на завтра хватит. 

Приятного аппетита.

Смотреть весь процесс

Надоела простая селедка. Захотелось изыска. А изыск прост – надо самому ее замариновать. Сказано – сделано. Надо взять 4 селедки и распустить ее на филе. Если сельдь мороженная, понятно, перед этим надо ее разморозить. Как это делать, здесь разбирать не будем – у каждого человека свои методы – кто-то срезает ребра, кто-то вытягивает из ребер косточки вручную, кто-то снимает шкуру до того, как вытянет кости, а кто-то наоборот. В одном все сходятся, что чистить надо от головы. Еще в школьные годы, А.П.Чехов научил всех на примере Ваньки Жукова – «А на неделе хозяйка велела мне почистить селедку, а я начал с хвоста, а она взяла селедку и ейной мордой начала меня в харю тыкать». Итак с чисткой и филерованием каждый разбирается сам, а мы разбираемся, как сельдь необычно замариновать.  8 куска(ов)  филе норвежской сельди. Согласно рецепта надо взять:

70 г  томатного пюре (я брал томатную пасту)

50 мл  оливкового масла

50 г  сахара

50 г  свежевыжатого лимонного сока

1 шт.  луковицы лука красного, очищенного

100 мл  7% уксуса

100 мл  воды

1 пучок  укропа

черный перец горошком

лавровый лист

Обжариваем на небольшом огне томатную пасту в оливковом масле. Добавляем и растворяем сахар. Когда остынет, добавляем уксус, лимонный сок, и воду. Режем лук кольцами. Выкладываем в банку слоями – слой лука, слой сельди, пересыпая слои лавровым листком и черным перцем-горошком и проливая маринадом.

Ставим банку в холодильник и через 12 часов можем кушать.
Очень вкусно с отварной картошечкой. Прямо, так душевно, что даже водочки захотелось.  :-)

Смотрим, как мариновалась селедочка

источник

Michela Bufalini - итальянская  художница.  После   окончания  Художественного  Лицея  во  Флоренции,  работала   в  сфере  графического,  рекламного  дизайна.
Свой  путь  в  живописи  Michela  начала  как  художник-анималист,  а  потом увлеклась  Pebble  Art,  где  главным  объектом  творчества  являются  камешки.

"Семейный  портрет".

"Между объектами,   которые  я  использую,  существует  странное  отношение,  где перспектива  оказывается  очаровательной  и  необычной.  Простота,  тщательный подбор цвета,  внимание  к  деталям,  становятся  для  меня  ключевыми моментами.."

ЦВЕТЫ.

Иногда самые простые рецепты, состоящие из довольно  дешевых, а главное,  доступных компонентов оказывают прекрасное лечебное воздействие -  не хуже  брендовых, дорогостоящих  препаратов. Сразу стоит оговориться, что ни один рецепт народной медицины не отменяет визита к врачу и его рекомендаций.

Да, иногда в лечении болезни промедление опасно для жизни. А вот если дело обстоит не так опасно и страшно для вашего здоровья, почему бы не обратиться к  рецептам наших бабушек – в те времена и аптек-то  в селах не было, но, тем не менее, жили-не-тужили, были даже здоровее нас...

Итак, бабушкина мазь…

Для её приготовления понадобится свиное топленое сало, мед, сок алоэ, ихтиоловая мазь, мазь  Вишневского, сок репчатого лука, хозяйственное жидкое мыло. По столовой  ложке всех ингредиентов поместите в маленькую кастрюльку  и, помешивая, нагрейте до кипения, но без кипячения!

Затем остудите, нанесите мазь на ноги, оберните чистой марлей (тряпочкой) и  забинтуйте, только не туго. Повязка на сутки. Затем накладываете новую повязку с новой порцией мази. Делаем так, пока не закончится мазь.

Многим этого хватает – и ножки становятся чистыми! Если что, повторите курс…

Греческая, полезная кухня. Рецепт адаптирован к нашей кухне г-ном Лазерсоном. Приятная, заметим, адаптация, несколько упрощающая процесс приготовления. Итак нам надо: Баклажаны, столько, что бы порезанные вдоль на пластины три раза закрывали форму в которой Вы будете готовить. Фарш (как правило, 500-600 грамм будет достаточно на форму среднего размера).Фарш можно брать любой, в идеале – бараний, а если нет, то свинина-говядина тоже подойдет. Пара ложек томатной пасты, крупная луковичка, пара зубчиков чеснока, 200 грамм красного сухого вина, четверть ложечки молотой корицы. Для бешамеля – 100 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки  муки, 1 литр молока. Еще надо грамм 200 сыра (я брал сулугуни) и для украшения буквально чуток пармезана. Еще нам надо будут пара картофелин.

Начинаем готовить. Режем баклажаны вдоль толщиной миллиметров по 7. Самый первый, тонкий слой срезаем и выбрасываем. Все кусочки должны быть со шкуркой только по бокам. Солим кусочки с обеих  сторон и отставляем в сторону. Под действием соли из баклажанов выходит влага и при жарке они перестают впитывать в себя масло. Совершенно произвольно режем луковичку и чеснок. Отравляем их на сковороду в растительное масло и на очень маленьком огне припускаем до прозрачности. Как стало прозрачным, увеличиваем огонь и высыпаем фарш. Немного обжариваем его, перемешивая, выливаем вино и высыпаем томатную пасту. Добавляем столовую ложку сахара и четверть ложки корицы. Опять перемешиваем и как закипит уменьшаем огонь и оставляем тушиться. Когда жидкость достаточно выпарится (но не до сухого состояния) накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне. Готовим соус бешамель. В кастрюльке или широком сотейнике растапливаем 100 грамм сливочного масла. Высыпаем муку и перемешивая ждем легкого изменения цвета в сторону коричневого. Как мука обжарилась, добавляем литр молока и перемешивая ожидаем загустения. Добавялем потертый мускатный орех. Когда молоко загустеет, соус можно считать готовым. Мы закрываем его крышкой и забываем до «собирания» мусаки.

Картофель чистим, режем на пластинки, так, чтобы они покрыли дно нашей формы. Обжариваем картошку на сковороде, на сильном огне до появления золотистой корочки. Кладем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Начинаем собирать мусаку. Выкладывем дно нашей формы картошкой. Смазываем тонким слоем соуса бешамель, а затем выкладываем треть готового фарша. Трем на крупную терку сыр. Отжимаем через полотенце баклажаны. Обжариваем их в масле и выкладываем на бумажнное полотенце, что бы вышли излишки жира. Далее в нашей форме делаем слой баклажан. Затем опять бешамель, фарш, сулугуни и еще раз в такой же последовательности. Заливаем самый верхний слой остатками бешамеля (там его много должно остаться) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. По истечению времени на мусаке должна появиться красивая коричневая корочка. Достаем, трем на меленькой терочке пармезан (совсем чуть чуть) и на 1 минуту отправляем опять в духовку. Если пармезана нет, не заморачивайтесь. Ничего страшного не произойдет. 

Вот и готова наша мусака. Резать можно, когда остынет. Не боится последующего разогрева. 

Приятного аппетита. 

Смотрим весь процесс

Существует множество способов приготовления кофе. Но ни кисло-горьким варевом из турки, ни молочной пенкой на капучино уже никого не удивишь. Мы выбрали 5 самых необычных кофейных рецептов.

Кофе-по-вьетнамски

Кофе по-вьетнамски готовят методом фильтрации, используя специальный алюминиевый девайс, именуемый фином, и по конструкции напоминающий аэропресс. Без этой специальной вьетнамской штуковины кофе по-вьетнамски никак не приготовишь. Впрочем, фины хоть и не продаются в России на каждом шагу, но достать их все же не трудно — попробуй поискать в специализированных магазинах.

Итак, для приготовления кофе по-вьетнамски нам понадобится: фин, стакан, сгущенное молоко и лед, если тебе нравится холодный кофе. Количество каждого ингредиента зависит только от твоих вкусовых предпочтений.

Средства для улучшения обмена веществ

источник

Укроп полезен всем.

Это растение хорошо налаживает обмен веществ, повышает иммунитет.

Средство из семян укропа. 1 ч.л. измельченных семян укропа залить стаканом кипятка, довести до кипения, затем настоять, пока остынет. Пить по 0,25 стакана 4 раза в день. Средство из листьев укропа. 1 ст.л. измельченных листьев укропа залить стаканом кипятка. Настоять 30 мин. Пить по 1 ст.л. 4-5 раз в день.

Настурция большая для улучшения обмена вещества

20 г измельченных цветков и листьев настурции залить стаканом кипятка, подержать на слабом огне 3-5 мин. Настоять 40 мин. Пить по 2 ст.л. 3 раза в день.

Салат посевной для улучшения обмена веществ

1 ст.л. измельченного листья латука посевного залить стаканом кипятка. Настоять 1-2 ч. Выпить за 4 раза в течение дня.

Народное средство для улучшения обмена веществ №1

Требуется: по 0,4 ч. л. гусиной лапчатки и мать-и-мачехи обыкновенной, 0,6 ч. л. сныти обыкновенной, по 0,3 ч. л. цикория обыкновенного и буквицы лекарственной, 0,5 ч. л. листьев смородины, 3 стакана воды. Все компоненты измельчите, перемешайте и залейте кипятком. Настаивайте в течение 2 ч, после чего процедите. Пейте по 0,4 стакана подогретого отвара за полчаса до еды 4 раза в день.

Народное средство для улучшения обмена веществ №2

Требуется: по 100 г подорожника большого, мать-и-мачехи и буквицы лекарственной, 1 стакан воды. Указанные травы высушите, измельчите, перемешайте. 4 ст. л. полученного сбора залейте кипятком и оставьте настаиваться на 1 ч, затем процедите.
Полученный отвар пейте вместо обычного чая. Перед употреблением добавляйте в настой 1-2 ч. л. меда.

Народное средство для улучшения обмена веществ №3

Очищение почек и кишечника народным способом.

источник
Предлагаю   рецепт   очищения   почек и кишечника народным способом, мукой из семян льна.

Льняная мука защищает от , раздражения   нервные   окончания

слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта; снижает

всасывание из кишечника токсинов; снижает уровень холестерина;

обладает антипаразитарным действием.

 
Очистка кишечника

Пахта — побочный продукт приготовления сливочного масла. Другими словами, пахтой называют обезжиренные сливки.

Пахта практически не содержит жира (0,2—0,5% жира). Богата витаминами (А, В, D, Е, РР и др.), фосфатидами (в том числе летицином, который регулирует уровень холестерина). Поэтому пахта является идеальным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем. Каллорийность — 330—440 ккал/кг.

Пахта используется для производства кисломолочных продуктов, в том числе диетических. Может употребляться в пищу как самостоятельное блюдо, а также для приготовления выпечки, напитков и соусов.

Как приготовить пахту в домашних условиях?

Смешайте 1 ст. л. лимонного сока или уксуса с 1 стаканом молока. Оставьте не менее чем на 5-10 минут, до загустения. Готово!

источник: http://lakomka.by

Торт "Муравейник" за 10 минут 

источник
Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки - и у Вас есть что подать к чаю! Очень вкусно! 
 

Для приготовления торта "Муравейник" со сгущенкой понадобится: 
печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г; 
молоко сгущенное вареное - 1 банка; 
масло сливочное - 100 г; 
сметана - 2 ст. л.; 
мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию. 

Если во время приготовления пищи у вас под рукой не оказалось весов, то вы можете воспользоваться следующими данными.

Перевод веса продуктов в объемные меры.

Сыпучие продукты