Предновогодний день, до встречи нового года осталось менее 10 часов, а я еще не определилась, что приготовить. Продукты закуплены разнообразные, осталось подобрать к ним рецепты. Сейчас изучаю рецепт на сайте Супчик.ру, заинтересовали кабачки с фаршем:http://sypchik.ru/kabachki-tushenye-s-kotletnym-farshem, должно быть вкусно. В крайнем случае, у меня из горячих блюд пока нет других идей. А здесь и все необходимое есть, и не нужно долго с этим блюдом возиться. Да и выглядит аппетитно. Так что пошла готовить, не хочется затягивать все на последние часы.

Очень вкусное блюдо, можно подовать как горячим, так и холодным.
Грибы помыть, почистить.Ножки отделить от шляпок и нарезать небольшими кубиками.Лук почистить и мелко нарезать.Морковь натереть на средней терке.Запарить рис из расчета 1 ч.л. на гриб.
Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
 

Добавляем натертую на терке морковь.
 

Обжариваем несколько минут и добавляем грибы.
 

Всё снять с огня добавить запаренный рис, несколько ложечек майонеза, и воды (столько же ч.л., сколько и риса).Все перемешиваем.Солим и перчим по-вкусу.
 

Шляпки фампиньонов снаружи смазываем растительным маслом.Внурь шляпки насыпаем немного соли.
 

Заполняем шляпки полученным фаршем.
 

Всё сазываем майонезом.
 

Выкладываем грибочки на протвень и ставим запекать в духовку на 20 минут.
 

Готовые грибочки перекладываем на тарелку и украшаем зеленью.
 

 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Запеканка по-савойски
Часть 2 - Салат быстрого приготовления
...
Часть 26 - Домашняя наливка
Часть 27 - салат Морковка
Часть 28 - Фаршированные шампиньоны

Сегодня с утречка у меня отличное настроение, поставила опару на пироги, и вообще такое чувство, что готова обнять весь мир. Все потому, что чувствую сегодня себя отлично, от вчерашней простуды не осталось и следа. Все-таки народные средства действительно помогают. А лечилась я молоком, содой и медом. Не знаю, может днем и хуже станет, но сейчас состояние отличное. Вот и решила с утречка испечь пироги сынишка давно просит. Я как-то раньше не пекла жаренные пирожки, или как правильно сказать, не жарила? Коронное блюдо было у меня хрущевское тесто, оно поднимается именно в холодильнике, а у меня дома было холодно. Из этого теста можно приготовить все, что угодно. А сегодня вот нашла жареные пирожки с яблоками и грушами, готовятся быстро, на внешний вид симпатичные. Попробую, я люблю экспериментировать. Как раз пока ребенок спит и приготовлю. Заодно нашла на этом же сайте рецепт приготовления домашняя наливка, не за горами новогодние праздники, а спиртное мужу противопоказано. Вот и постараюсь к тому времени приготовить наливку, ее ведь можно готовить с добавлением водки или спирта, а можно и без, как раз то, что мне нужно. Муж не будет сидеть за столом и глотать слюнки, смотря, как остальные гости выпивают.
Надеюсь, моего запала хватит на целый день, а то с утра чувствуешь себя отлично, а к вечеру глаза не смотрят на белый свет.
А вот как аппетитно смотрится фотка домашней наливки

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Запеканка по-савойски
Часть 2 - Салат быстрого приготовления
...
Часть 24 - САЛАТ СО СПАГЕТТИ
Часть 25 - ЖЮЛЬЕН ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ
Часть 26 - Домашняя наливка
Часть 27 - салат Морковка
Часть 28 - Фаршированные шампиньоны

Мои эксперименты в приготовлении пищи продвигаются все дальше. Если раньше я ставила перед собой цель приготовить что-то вкусненькое из имеющегося под рукой оборудования и продуктов, то теперь я сделала шаг вперед. С горем пополам уговорила мужа приобрести американский гриль. У нас есть гриль в газовой духовке, но на дачу его не возьмешь. А так хочется прямо на природе приготовить ту же курицу на гриле, угостить друзей, просто отдохнуть. Теперь я счастливый обладатель еще и американского гриля. Как всякую новинку, гриль мы с мужем выбирали в сети. Здесь можно почитать не спеша все характеристики, отзывы покупателей. В этих поисках я заодно нашла рецепт для американского гриля, возможно, еще кому пригодится. Итак, цитирую:
"чтобы приготовить самостоятельно распространенное американское блюдо – баранью спинку на гриле, вам потребуется, собственно, мясо, лимонный сок, немного сахара, мед, тертый кокос и сливочное масло. А также вам будет нужна 1 чайная ложка карри.

Надо отметить, что карри – это очень популярная приправа в Американских блюдах гриль. Без нее мясо будет не таким особенным. Американцы считают, что с мясом должен работать обязательно мужчина – тогда блюдо получится особенно хорошо.

Для того чтобы американский гриль получился сочным и душистым, баранью спинку нужно предварительно замариновать. Смешиваются мед с лимонным соком, маслом и карри. Получившимся маринадом тщательно пропитывается мясо. Чтобы соус хорошо пропитал баранью спинку, нужно в мясе сделать разрезы по 2 см в глубину и оставить все на 4-6 часов.

После того, как мясо настоится и промаринуется, на решетку, расположенную на тлеющих углях гриля выкладываются груши, из которых удалили серединки и разрезали пополам. Сверху на груши добавляется масло и посыпается кокос, потом это все обжаривается.

Когда груши и кокос обжарятся в течение 15-20 минут, добавляют маринованое мясо и жарят все вместе, периодически переворачивая. Во время жарения можно поливать сверху оставшийся маринад – это придаст сочность и добавит вкус.

Вот так готовится баранина по принципу «американский гриль». Получается отменное, сытное и очень вкусное блюдо."

Чтобы соблюсти приличия, ссылка на первоисточник xn--c1akalx.su/
p.s. Ошибки тоже не мои:)

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Запеканка по-савойски
Часть 2 - Салат быстрого приготовления
...
Часть 20 - Перец, фаршированный овощами
Часть 21 - Камбала, тушенная с зеленью и лимоном
Часть 22 - Баранья спинка на гриле
Часть 23 - Кнели рыбные в желе
Часть 24 - САЛАТ СО СПАГЕТТИ
...
Часть 26 - Домашняя наливка
Часть 27 - салат Морковка
Часть 28 - Фаршированные шампиньоны