Карвинг фруктов и овощей



Создание цветов и фруктов из овощей – предмет особого искусства, называемого карвингом (от англ. curve – вырезание, резьба).
Это фигурная нарезка, которая требует терпения, мастерства и навыка. Но простейшие приемы карвинга вполне доступы обычной домашней хозяйке, особенно той, которая вырастила овощи на своем огороде и не ограничена в сырье для работы.
Различают европейский и азиатский карвинг. Европейский гораздо проще, он подразумевает нарезку украшений из местных фруктов и овощей – моркови, свеклы, лука, редиса, огурцов, сладкого перца. Азиатский карвинг отличается использованием всего богатства экзотических плодов, но самое главное – сложностью резьбы, изысканностью и даже некоторой монументальностью, отрабатывавшейся веками.
Кулинарный карвинг по своей сути — примитивная форма искусства скульптуры или гравирования по поверхности украшающих стол недолговременных поварских изделий из фруктов и овощей.

Красиво оформленное блюдо - важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. Украшения преображают даже привычные блюда, всегда радуя детей и взрослых.


Сейчас ни одна кулинарная выставка или продуктовое шоу не обходится без демонстрации украшения столов различными резными композициями из овощей и фруктов.



Карвинг может быть успешно использован в повседневной сервировке домашнего стола. Даже самый простой резной орнамент украсит любое ежедневное блюдо, сделает его более аппетитным и притягательным.



Резное оформление из овощей и фруктов сделает праздничным даже вполне будничный обед. Ведь так приятно похрустеть не просто пекинской капусткой, а хризантемой из нее, собственно, вырезанной. А как насчет морковной лилии?










Рассматривая сложные и тщательно исполненные изделия мастеров карвинга учитывайте, что они предназначены для украшения выставок или очень дорогих банкетных столов, т.е., как и цветы на столе, более предназначены для наслаждения зрения, а не для употребления в пищу. Для домашней практики такое слишком дорого и трудоемко.



Сейчас ни одна кулинарная выставка или продуктовое шоу не обходится без демонстрации украшения столов различными резными композициями из овощей и фруктов.
Специалист по карвингу может из обычных овощей сотворить самые причудливые формы. Карвинг часто используют повара в ресторанах, можно и праздничный стол дома украсить необычными фигурами из овощей и фруктов. Призвав на помощь фантазию, Вы удивите своих близких и друзей.


Многие родители жалуются, что дети не хотят кушать овощи и фрукты. Попробуйте подать фрукты в виде фигурок цветов или животных, ребенок обязательно проявит интерес к такому блюду.

Освоить искусство карвинга может каждый. Начиная с самых простых изделий, постепенно можно научиться создавать настоящие произведения искусства.






Для карвинга нужны специальные инструменты, не стоит экономить, инструмент должен быть качественным и хорошим. Основной инструмент – это нож, сделанный из качественной стали, он должен быть хорошо отточен.


И пусть вас не смущает, что вы пока не очень умелы. Дорогу осилит идущий!



Занимаясь карвингом, не надо забывать, что основная задача искусства повара - это приготовление хорошей еды, а не создание скульптурных сооружений.



И не надо сравнивать сиюминутные нарезки из овощей с бессмертными творениями Микеланджело и Торвальдсена.



КАРВИНГ - ЭТО ИСКУССТВО ДЛЯ КАЖДОГО НА СВОЕЙ КУХНЕ.

Апостасия МП

От ереси сергианства к ереси экуменизма.

      В XVII главе Откровения Св. Апостола Иоанна: "и я увидел жену, сидящую на звере багряном (в славянском переводе, "червлене", т.е. красном - авт.), преисполненном именами богохульными, с семью головами и десятью рогами. И жена облечена была в порфиру и багряницу, украшена золотом, драгоценными камнями и жемчугом, и держала золотую чашу в руке своей, наполненную мерзостями и нечистотою блудодейства ее; и на челе ее написано имя: тайна, Вавилон великий, мать блудницам и мерзостям земным. И я видел, что жена упоена была кровью святых и кровью свидетелей Иисусовых, и, видя ее, дивился удивлением великим" (Откр. XVII, 3-6). Многие толкования под выражением "вывилонская блудница" понимают т.н. "церковь лукавнующих" или "церковь-блудницу". Т.е. ту часть Православной Церкви, которая, ради сохранения своего официального, легального положения, проявит лояльность к власти Антихриста, признает его власть. К такому выводу, в частности, приходит Свт. Феофан Затворник в Толковании на 2-е послание к Солунянам: "Будет часть и содержащих истинную веру (помимо многочисленных еретиков и сектантов - авт.), как она передана Св. Апостолами и хранится в Православной Церкви, но и из этих немалая часть будет только по имени православными, в сердце же не будет иметь того строя, какой требуется верою, возлюбив нынешний век. Хотя имя христианское будет слышаться повсюду, и повсюду будут видны храмы и чины церковные, но все это одна видимость, внутри же отступление полное. На этой почве народится царство антихриста - и возрастет в том же духе видимости". Излишне напоминать, что под христианами Свт. Феофан подразумевал только христиан православных. Известный тезис МПэшных иерархов о том, что ради того, чтобы спасти церковь Христову, они  вынуждены были признать власть большевиков, не что иное как лукавое оправдание.

 Церковь -есть Тело Христово и «спасать» Её людям невозможно. Наоборот, Церковь призвана спасать людей. Подчинившись советскому государству, РПЦ утратила апостольскую преемственность: каноны воспрещают церкви подчиняться светской безбожной власти. МП выдавая себя за церковь совершила нечто еще более страшное, чем нарушение канонов и догматов: она изменила Св. Духу, она поклонилась человеконенавистнической власти, ненавидящей Христа и молчаливо смирилась с мученической гибелью священнослужителей и православных христиан, миллионы жертв, которые превзошли доселе известным кровавым гонениям на христиан во времена Нерона и Диоклетиана, Максимиана и прочих нелюдов в истории человечества.
Еще одна ложь. МП : «Церковь признала существование власти, которая - от Бога (впрочем без Бога ничего не бывает)?»
В переводе с церковнославянского на русский "Несть бо власть, аще не от Бога", дословно значит: "Не есть власть, если не от Бога". Для верности, заглянем и в первоисточник – древнегреческий текст: "Ou dar estin exousia ei mh apo Deou" источник: http://www.kongord.ru/Index/Screst/sk130-7.htm, в переводе увидим абсолютно то же самое: "Не есть власть, если не от Бога".
Но откуда же тогда взялось это лукавое "Всякая власть от Бога"? Из так называемого "синодального перевода", сделанного неким "Российским Библейским Обществом", которое спонсировали  для уничтожения самодержания  жидомассоны,  которое и сейчас ведет открыто свою деятельность в России.
"Не есть власть, если не от Бога" - надо понимать так, что Бог или благословляет законную власть благочестивому народу, хранящему нравственные устои или попускает править народом беззаконных и жестоких властителей, если народ утратил свое благочестие и нравственность, если погряз в грехах.

Золотое сечение / .

 Человек различает окружающие его предметы по форме. Интерес к форме какого-либо предмета может быть продиктован жизненной необходимостью, а может быть вызван красотой формы. Форма, в основе построения которой лежат сочетание симметрии и золотого сечения, способствует наилучшему зрительному восприятию и появлению ощущения красоты и гармонии. Целое всегда состоит из частей, части разной величины находятся в определенном отношении друг к другу и к целому. Принцип золотого сечения – высшее проявление структурного и функционального совершенства целого и его частей в искусстве, науке, технике и природе...

 далее

Купольное убранство храмов и соборов Европы. Иллюстрации

 

 Иллюстрации из книги  David Stephenson "The Dome in European Architecture". Скачать книгу.

Читать далее

И всё таки Земля плоская...






Модель строения Земли (Мидгард)
Мудрый не тот, кто много знает. Мудрый тот, кто знает нужное."
Так ли уж невежественны были наши Предки утверждая, что Земля плоская?! Давайте разберёмся...
Наши предки мыслили Образами, т.к Образы передают гораздо больше информации.
Мировоззрение (Мировоз_зрение) – это как человек взирает на Мир, т.е. визуально наблюдает.
Мiровоспрiятiе (Мир воспринимать) – то, как человек воспринимает окружающий Мир.

Плоская Земля покоится на 3-х Слонах. Слоны стоят на Черепахе, которая плывёт в Океане безграничного Знания и абсолютной Истины.

Читать дальше

Madeleine Vionnet (French, 1876–1975)

 Madeleine Vionnet  - была известным французским модельером. Ее называли  "Королевой косого кроя" и "архитектором среди портных". Родившись в бедной семье в Chilleurs-Окс-Буа,  Vionnet начала работать,  как швея, с возраста 11 лет. После краткого  брака, в который она вступила  в 18 лет,  она бросила мужа и уехала в Лондон для работы в качестве швеи.  В 1912 году она основала свой дом моды - "Vionnet". В 1920 Vionnet произвела фурор, введя технику косого кроя  по диагонали. Madeleine Vionnet говорила, что "когда женщина улыбается, то платье должно улыбаться тоже". Под влиянием современных танцев Айседоры Дункан и вдохновленная древнегреческим искусством,  Vionnet создавала платья, которые подчеркивали естественный вид женщины. Vionnet использовала  такие материалы, как шелк, крепдешин, габардин, а также сатин - ткани, которые были необычными в женской моде 1920-х - 1930-х годов.  Ее стиль косого кроя доминирует в высокой моде в 1930-х годов. Ее чувственные платья носили такие звезды, как Марлен Дитрих, Кэтрин Хепберн и Грета Гарбо.  Она боролась за закон об авторских правах в сфере моды, что считалось революционным в трудовой практике того времени, за оплачиваемый отпуск по беременности и родам, за обеденный зал в рабочих помещениях, за врачей для работников. В 1939 году начало Второй мировой войны заставило ее закрыть  Дом Моды.  Мадлен Vionnet считается одним из самых влиятельных дизайнеров 20-го века.  

 

 

Смотреть еще

Rene Lalique

Рене Лалик (1860-1945) - французский ювелир и стеклянных дел мастер, один из выдающихся представителей ар_нуво.

Вопреки мещанским вкусам своего времени создавал динамичные, необычных форм произведения. После Первой мировой войны  Лалик на двух фабриках (в Комб-ла-Виль с 1910, а затем, после приобретения в 1918 году другого, более крупного завода — в Винжен-сюр-Модере (Эльзас)) занимался производством разнообразных стеклянных изделий, в том числе ваз, осветительных приборов, ювелирных украшений с использованием цветного стекла, и фигур-символов для автомобильных радиаторных решёток (Первое из них было сделано по заказу Анри Ситроена).

Среди наиболее известных произведений Рене Лалика — вазы Вакханки (Bacchantes), Лучники (Archers), Неразлучники (Perruches), хрустальные скульптуры Сюзанна (Suzanne), Таис (Tais), Флореал (Floreal), украшения для автомобильных радиаторов (впоследствии многие из них стали просто интерьерными объектами и выпускаются поныне) — Кризис (Chrysis) , Скорость (Vitesse), Победа (Victoire), Лоншамп (Longchamps) и многие другие.

Рене Лалик много экспериментировал со стеклом. Если первые его работы были выполнены методом «исчезающего воска» (взятым им из ювелирных техник), то затем он разработал и внедрил на заводе в Винжен-сюр-Модере метод литья под давлением. Так были выполнены многие его скульптуры и вазы.

Необычное цветное стекло и стекло с нанесённой на него патиной (цветной эмалью) — характерная особенность произведений Лалик. Рецепт знаменитого опалесцентного стекла Лалик до сих пор является «секретом фирмы».

Свой великолепный талант Лалик приложил и к созданию хрустальных флаконов для парфюмерной компании Коти и других (Nina Ricci и сегодня пользуется хрустальными флаконами Lalique). Сегодня у бренда Lalique есть собственные ароматы, как например: Lalique De Lalique, Lalique Pour Homme или Amethyst.

В последние годы жизни Рене Лалик много занимался «крупными формами» — оформлением гостиниц, церквей, ресторанов. Пароход Normandie оформлен фирмой Лалик. Световые панели, люстры, бра, панели дверей, колонны, предметы сервировки, посуда, интерьерные украшения, фонтаны(!) и многое-многое другое выпущено фирмой в 1930ые-40ые годы.

.

 

 

Смотреть еще

О Ватикане



Читать далее...

Сады Ватикана

У нас в сообществе уже был выложен замечательный пост, посвященный Ватикану. А сегодня у нас появилась возможность прогуляться по роскошным ватиканским садам...

 

читать и смотреть далее