Полезная альтернатива хлебу :)




Вот рецепт и результат. Получилось невероятно вкусно!!! Просто объедение!!!

Для лепёшек:
- стакан пшеничной муки;
- стакан ржаной (кукурузной, рисовой, манной, гречневой) муки;
- стакан кипятка;
- специи и травы (не соль!);

Рецепт

"Муравейник"

Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

 

Для теста:
2 яйца
200гр.маргарина
50гр.сливочного масла
1ч.л.погашеной соды
1ст.сахара
4ст.муки

Для крема:
1.5.банки вареной сгущенки (я варю сама - около 40 минут с момента закипания воды)
150гр.сливочного масла
150-200гр.грецких орех

Для украшения:
1 плитка темного шоколада.
Несколько цельных кедровых орешин

Приготовление:
Из перечисленных ингридиентов замесит тесто. Положить на 2 часа в холодильник.
После - натереть на терке на смазанный маслом противень (хотя я люблю больше пропускать через мясорубку.
Духовку нагреть до 180-200 градусов. Выпекать, пока тесто не станет приятного светло-коричневого цвета. Остудить наломать на мелкие крошки (можно в блендере, можно просто толкушкой)
Приготовить крем. Тщательно смешать с крошками. Вылепить на тарелке из полученной массы торт или круглые пирожнки.
Шоколад поломать на кусочки. Растопить. Вылить сверху. Пока не застыл - вдавить сверху орешинки. Можно посыпать маком.

или так


А это - мой средний племяшка - Ромашка

 Спонсор конкурса:

Мастерская в Москве. Любая сложность. Любые модели. Бесплатная доставка

Ремонт проекторов

любых моделей и производителей.

Овсяное печенье

 Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

Овсяное печенье по этому рецепту получается очень вкусным — я пеку двойную порцию (это-то на мою маленькую семью из двух человек!), но и так оно заканчивается слишком быстро Огромное его достоинство — отсутствие в тесте муки, на вкусе готового печенья это сказывается только к лучшему

2 стакана овсяных хлопьев №3
1 столовая ложка муки
Неполный стакан сахарного песка
100 гр растительного масла
2 яйца
0,5 стакана грецких орехов
Щепотка ванилина.

Масло, сахар, ванилин растереть, добавлять по одному яйцу, пока не исчезнут крупинки (я пользуюсь миксером и, если честно, не дожидаюсь полного растворения сахара). Пропустить орехи и 1 стакан хлопьев через мясорубку, добавить в тесто вместе с оставшимися хлопьями и перемешать. На противень выкладывать чайной ложкой на расстоянии нескольких сантиметров. Выпекать на небольшой температуре до готовности. Приятного аппетита!

 

ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ-ЧИЗКЕЙK

 

 

ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ-ЧИЗКЕЙК

ЗАПЕЧЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК

  

ЗАПЕЧЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Домашний пудинг!!!

Мои любят пудинги всяко-разные.
Понятоное дело,магазинные я обхожу стороной.
тем более,если самой сделать просто?!?

Пол литра кефира или молока
если кефир-то требует сладкого варенья или сахара
2-3 яичка
пол стакана муки( обычной,я делала и из безглютеновой,и из кукурузной)
можно добавить кокосовые хлопья,какао...вобщем нафантазировать разного)))

формочки смазываю маслом,наливаю смесь и запекаю при 180 минут 35.Остужаю. ляпота)))
делала с банановым и ягодным пюре. Тоже очень вкусно!

Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной



Готовила сама,хороший десерт,но так как шоколад горький,то для любителей молочного и белого не подойдет.Я когда сделала-подруга есть не стала,потому что ест только молочный шоколад.Рецепт журнала "Школа гастронома" и фото оттуда же)

200 г темного шоколада (70 % какао)
1/3 стакана коричневого сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
3 желтка
2 ст.л. муки
щепотка соли

Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане,перемешать до однородности ,слегка остудить.
Взбить яйца,желтки и сахар в пену.Добавить в шоколадную смесь,постоянно взбивая венчиком.Всыпать муку и соль,перемешать.
Смазать маслом 6 формочек .Распределить между ними тесто.Поставить в духовку и выпекать,пока края кексов не пропекутся (середина должна остаться мягкой),7-10 минут.Сразу же вынуть кексы из формочек и подать горячими.

Шахматный творожный торт, который не надо печь!

 

 

 

Для основы
50 гр масла
1 пачка печенья
Для торта
450 гр творога диетического
450 гр сливок 35%
2 пачки желатина
ваниль
сахарная пудра по вкусу
розовый краситель
шоколад для украшения

В разъёмную форму укладываем основу (ровняем руками)

Хорошенько перемешиваем творог, сливки, сахарную пудру и ваниль. Отдельно в 50 гр молока распускаем желатин и вводим в нашу творожную массу. Делим массу пополам. В одну часть добавляем краситель (как делала я). Ещё можно просто добавить ягод.

Итак, самое интересное  :) Из кондитерского мешка в середину выдавливаем белую лепёшечку. Потом из другог мешка розовым обводим этот круг. Опять берём белый и обводим уже розовый. И так до краев формы. Это будет первый слой. Второй слой всё также, только где было белое, туда мы наносим розовое и наоборот. Где была розовая полосочка, мы наносим белую. Лучше чтоб было не меньше 4 слоёв, чтоб разрез был потом красивый. И убираем всё в холодильник для застывания. Когда застынет, достаём из разъёмной формы и украшаем  :)
 

источник

 

Не сотвори себе кумира...

• Слезы Чака Норриса лечат рак. Но он так крут, что никогда не плачет. Вообще.
• Чак Норрис никогда не спит. Он выжидает.
• Если вы видите Чака Норриса, он видит вас. Если вы не видите Чака Норриса, возможно, вам осталось жить всего несколько секунд.
  
• Чак Норрис досчитал до бесконечности. Дважды.
• Когда Бог сказал: "да будет свет!", Чак ответил: "скажи "пожалуйста".
  
• Нет никакой теории эволюции - просто список существ, которым Чак Норрис позволяет жить.
• Когда Чак Норрис падает в воду, он не становится мокрым - вода становится чакноррисовой.
  
• Чак Норрис играл в русскую рулетку с полностью заряженным револьвером, и выиграл.
• Чак Норрис может выиграть в крестики-нолики за один ход.
• Чак Норрис никогда не читает книг. Он смотрит на них в упор, пока не получает всю необходимую ему информацию.
  
• На самом деле Чак Норрис умер 10 лет назад. Просто похоронная служба боится ему об этом сказать.
  
• За бородой Чака Норриса нет подбородка, там еще один кулак.
• Знак "парковка для инвалидов" не означает, что это именно место, где могут парковаться инвалиды. На самом деле он указывает, что парковочное место принадлежит Чаку Норрису и предупреждает, что произойдет с тем, кто вздумает там припарковаться.
  
•  На своем дне рождения, Чак Норрис гасит свечи в торте, мигая.
  
  

There is no 'ctrl' button on Chuck Norris' computer. Chuck Norris is always in control.

10%



NCD

Этапы голодания

Что происходит в организме, пока мы мужественно давимся минералкой и раз в день закусываем кислым яблочком?

Этапы голодания

Безе

Когда хочется сладкого я обычно делаю безе - мало калорий и вкусно :)

Делаю я его по своему, потому что по рецепту там дохрена сахара, а мне так и одной ложки хватит.

Ингредиенты:

Белок куриный (40-50гр) из одного яйца

Сахар - 1ч.л. (8-10гр)

Приготовление:

Белок и сахар смешать, взбить в пену, должна получиться густая пена, так чтобы ничего не расползалось, когда будете выкладывать безе.

Противень застелить бумагой для выпечки.Выложить безе, можно просто чайной ложкой.Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов.

Обычно получается 12-14 средних печенек и не больше 70 калорий.

Сырный супчик

 Ингредиенты:

Смесь замороженых овощей 200 гр.
2-3 картофелины
1-1,5л. воды
Плавленый сыр(я беру российский) 100-200 гр.
1-2 вареных яйца

В кипящую воду засыпать овощную смесь,картошку проварить до готовности.Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного расстворения.По желанию можно сыр порезать кубиками,тогда будут кусочки подтаявшие.Добавить вареное яйцо порезаные кубиками.

На 100 гр супа 57 ккал.

Банановые кексы

Ингредиенты:
Неотбеленная мука – 1 ¼ стакана
Коричневый сахар – 3 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ½ ст. ложки
Бананы, размятые в пюре – 1 стакан
Обезжиренное молоко – ¼ стакана
Обезжиренная сметана – 3 ст. ложки
Яичный белок, взбитый – 1 шт.

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 175˚ С. Смажьте маслом и посыпьте мукой шесть формочек для кексов.
2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой посуде объедините бананы, молоко, сметану и яичные белки.
4. Смешайте сыпучие ингредиенты и жидкие.
5. Наполните формочки тестом на две трети.
6. Выпекайте 20 минут или пока они не станут светло-золотистыми.

Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 150 калорий, жиров – 1 г, холестерина – 1 мг, углеводов – 35 г, белков – 4 г, натрия – 143 мг.

Иногда можно побаловать себя)

Томатный Суп

Ингредиенты:

•  4-5 помидорчков 
• 1 морковка 
• 1 луковица 
• 1 маленький вилок сельдерея 
• 2 бульонных кубика (куриных) 
• 1,5 л воды 
• базилик, соль, перец, сахар
  

 

Как готовить:

100г = 20 ккал, жира 1.2 г (если использовать 2 ст. л. растительного масла), белков .4 г

 

 

 

 

Кекс ароматный апельсиновый



Очень-очень-приочень люблю цитрусовые ароматы во время выпечки. Можно даже сам продукт не есть, а сидеть в теплой кухне, потягивая крепкий кофе, втягивать носом аромат запекающегося пирога, маффинс или, как в этот раз, кекса. Запах щекочет ноздри, дразнит ... вобщем одни положительные моменты :)
Итак ...

калории

Вкусняшки до от 1 до 100 ккал:
Крабовая палочка - 15 ккал
Йогурт до 2 % жирности - 95 ккал
20 грамм шоколада - 95 ккал
1 жвачка - 5 ккал
Колла Лайт 1 литр - 1 ккал
2 киви - 95 ккал
5 оругцов - 50 ккал
5 помидорок - 60 ккал
Яблочко - 50 ккал
банан - 98 ккал
фруктовый салатик - 60 ккал
апельсин 50 ккал
Стакан кофе с сахарозаменителем - 2 ккал
мандарин - 25 ккал
свежий персик - 25 ккал
груша - 50 ккал
стакан любого фруктового сока - 98 ккал
маленькая булочка - 50 ккал
суп из пакета 1 чашка - 50 ккал
салатик маленький из помидор, лука, огурцов без масла - 30 ккал
шоколадная конфета - 30 ккал
твикс 1 палочка - 100 ккал
полбатончика марс, сникерс, кит-кат - 100 ккал
одна конфета Баунти - 100 ккал
сухарики или чипсы "Читос" - 95 ккал
250 мл пива крепости до 5 % - 100 ккал
мясной будьон - 50 ккал
маленький стаканчик Ягуара - 100 ккал
острый томатный суп - 100 ккал
Стакан томатного сока - 28 ккал
пачка любых кальмаров - 50 ккал
яйцо - 70 ккал
филе курицы вареное 100 гр - 100 ккал
маленькая чашечка вареных макарон - 89 ккал
ямчная сваренная лапша - 60 ккал
хрустящий хлебец - 32 ккал
маленькая порция каши 100 ккал
сосиска - 60 ккал
2 печенья - 50 ккал





100 ккал в...



Фрукты
105г консервированных ананасов
175г свежих ананасов
190г яблок
185г яблочного пюре без сахара
210г абрикосов
45г авокадо
180г бананов
215г груш
205г черники
45г чернослива
325г клубники
235г грейпфрутов
115г брусники
315 г малины
265г красной смородины
200г киви
180г манго
225г апельсинов
250г персиков
195г слив
35г изюма
180г черешни (без косточек)
285г арбуза
190г дыни

Напитки
285мл обезжиренного молока (0,5%)
210мл обезжиренного молока (1%)
150 мл молока (3,5%)
165 мл простокваши
205 мл фруктовых соков и напитков (в среднем)
210 мл натурального яблочного сока
210 мл свежеотжатого апельсинового сока

Мясо и колбасы
42г варено-копченой ветчины
75г курицы гриль
33г вареной колбасы без жира
35г нарезного филе
92 г колбасы из мяса птицы без жира
100г вареного белого мяса курицы
35 нежирного печеночного колбасного паштета
28г копченой колбасы
55г ростбифа
65г вареной ветчины без жира.

Овощи
145г лущеного зеленого горошка (вареного или свежего)
370г вареной стручковой фасоли
140г вареного картофеля
370 г сырой моркови
600г сырого сладкого стручкового перца
180г редиски
900г ревеня
330г вареной цветной капусты
400г вареной свеклы
750г свежих огурцов
590г соленых огурцов
625г квашеной капусты
590г помидоров
185г вареной кукурузы

Молочные продукты и яйца
28г эдамского сыра (45% жирн.)
28г сыра с шампиньонами (50% жирн)
26г эмментальского сыра (45% жирн.)
30г сыра гауда (45% жирн)
98г зернистого творожного сыра (20% жирн.)
50г домашнего творожного сыра
220г йогурта (1,5% жирн.)
160г йогурта (3,5% жирн.)
135г диетического творога
62г творога (40% жирн)
1 большое яйцо

Рыба и рыбные консервы
50г соленой сельди в маринаде
45 копченой сельди
70г копченой форели
40г натуральной икры
105г свежих крабов
115г консервированных очищенных раков
33г сардин в масле
60г копченой лососины
35г консервированного в масле тунца

Орехи и семена
17г орехов кэшью
17 сырого арахиса
16 г жареного арахиса
15г лесных орехов
15г миндаля
15г фисташек
17г очищенных семян подсолнечника
14 грецких орехов

Выпечка из готового теста,
хлеб и хлебные продукты
45г яблочного рулета
20г сливочного кекса
30г корнфлекса
27г хлебных лепешек
30г хрустящих хлебцев
25г крекера
30г крендельков
25г бисквитных палочек
25г мраморного кекса
25г мюсли без сахара
45г ржаного хлеба
30г соленых палочек
23г шоколадного мюсли
50г хлеба из муки с отрубями
40г белого хлеба из пшеничной муки
26г сухарей (без яйца)
 

 

 

 

 

---> На 50 ккал:
1) 1 груша
2) 50 г творога 1,8 %
3) 150г грейпфрута
4) 2\\3 яблока
5) зелень петрушки 100г (или укропа)
6) 200г белокачаной капусты свежей
7) 200г свежей морковки
8) 100г спраутса и чайная ложка мёда
9) 2\\3 стакана кефира
10) 1 киви
11) 70г тофу
12) 1 ст. л. мёда (или полторы)
13) 1\\4 л томатного сока
14) 200г малины (мороженой например)
15) 1 шоколадная конфета
16) 100г ананаса 
17) 200г малины
18) 100г моркови и поляблока
19) полстакана кефира и 100 г моркови (или малины)
20) 100 мл мультиовощного сока \"Агуша\"

---> На 100 ккал:
1) 100г творога 1,8%
2) яблоко и ложка мёда
3) стакан кефира и половина банана
4) стакан нежирного молока
5) яйцо, ложка нежирной сметаны
6) половина гематогена или батончика мюсли (20г)
7) 2 шоколадные конфеты
8) 100г белокачаной свежей капусты и яблоко
9) 100г ржаного хлеба
10) 0,5 л томатного сока

---> На 200 ккал:
1) яблоко и банан
2) малина 100г и гречка 50г
3) арахис 30г
4) тофу 100г и яйцо
5) творог 1,8% 100г и 2 ложки мёда
6) стакан молока и яблоко
7) 1 батончик мюсли или гематоген (40г)
8) 200г капусты, банан, полстакана кефира
9) 200г морковки, яйцо и чай с мёдом и лимоном
10) 100г овсянки и ложка мёда

---> На 300 ккал:
1) 50г гречки, апельсин и стакан кефира
2) яйцо, 100г тофу, 200г морковки
3) 1 батончик мюсли или гематоген + 100г творога 1,8%
4) яблоко, 200г грейпфрута, ст.л. нежирной сметаны
5) 0,5 л кефира
6) 50г кешью
7) 100г печёного картофеля и 100г творога
8) 100г отварной куриной грудки и 1\\4 л молока 2,5%
9) половину шоколадки
10) 100г мюсли + стакан кефира
11) 100г чернослива или кураги

---> На 400 ккал:
1) 100г гречки и яблоко
2) 100г тофу, 100г творога и банан
3) стакан кефира, яйцо, банан, 100г отварной грудки
4) большой грейпфрут
5) 200 г трески на пару
6) яйцо + 100 г морской капусты + ложка нежирной сметаны (типо салатик)
7) 100г овсянки и ложку изюма

 

Банановые оладьи.Рецепты из книг.





Рецепт из "Потерянных душ" Поппи Брайт.
Дух готовил их Стиву на завтрак,постоянно.

Банановые оладьи
2-3 спелых банана
2 яйца
1 стакан кефира
5 столовых ложек муки
по 1/2 чайной ложки соды и соли
сахар по вкусу

Растереть бананы в пюре, добавить яйца, кефир, соду, сахар и соль. Затем постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. На раскаленную сковороду выкладывать небольшими порциями тесто и жарить в большом количестве масла до подрумянивания.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро