Печенье с розмарином и тимьяном

Красивое и ароматное печенье порадует тех кто не любит сладкое и приятно удивит гостей. Его можно подать с супами, салатами и просто с вином как закуску. Можно украсить не травами, а съедобными цветами. Тесто легко замораживается и хранится в холодильнике, как пришли гости — вынуть, нарезать, отправить в духовку и всё!

Такое печенье (с травами) также хорошо делать в виде шортбреда или крекеров. У англичан есть даже специальное обозначение для таких печенек - «водное печенье». Water biscuit выпекается с использованием только муки и воды, без использования жиров, обычно используемых при производстве печенья. Получаются печенюшки тонкие, твердые и ломкие, и обычно подаются с сыром или вином.

Изготавливаем пряничного 3D-петушка на подставке

В мастер-классе расскажу, как выпечь детали из медового пряничного теста и как сделать так, чтобы у нас получился не просто плоский пряник, а чтобы он стоял вертикально.

В этом мастер-классе не будет подробного описания приготовления глазури/айсинга. Это тема для отдельных мастер-классов. Если вы никогда не работали с глазурью и не знаете, что это такое, для начала возьмите сырой белок и взбейте его с сахарной пудрой до нужной консистенции. Разбавить готовую глазурь можно теплой водой.

Попыталась объяснить очень подробно, если останутся вопросы, задавайте их в сообщениях. Поехали.

Кондитеры Управления Делами Президента РФ поделились рецептом приготовления традиционного пасхального кулича

Рецепт начали прорабатывать еще в 2009 году и уже несколько лет в комбинатах питания управделами пекут куличи по одному уже устоявшемуся рецепту.

© РИА Новости. Александр Кряжев

"Это традиционный рецепт, его мы используем каждый год. Единственное, что меняется — это украшение кулича, в этом году куличи украсят кондитерской посыпкой", — рассказал журналистам шеф-кондитер комбината питания "Кремлевский" Денис Митрохин, после чего пригласил журналистов самим приготовить пасхальный кулич.

Пряник с Обезьянкой (МК)

Ровно месяц остался  до всеми любимого праздника Нового года.

Надо успеть сделать кучу дел! Одно из первых и важных — позаботиться о подарках и подарочках для всех своих родных и друзей, коллег.

Еще есть время сделать вкусный, ароматный и по-настоящему новогодний подарок — пряник с символом наступающего Нового 2016 года — обезьяной!

Пряник  можно сделать из любого пряничного теста — будь-то имбирное или медовое.

В нашем случае мы использовали традиционное тесто для архангельских пряников-козуль.

Рецепт теста и айсинга в конце публикации.

Гугельхупф "Сладкая женщина"

На пасхальной неделе обязательно пеку этот гугельхупф. Это дрожжевой кекс очень и очень ароматный с красивой жeлтенькой пористой структурой теста. Просто объедение.

Рецепт австрийской кухни.

В русской кухне есть удивительные виды выпечки, которые сохранились с архаических времён до наших дней. Это жаворонки и тетёрки – печенье, которое готовили на весеннее равноденствие 22 марта. Жаворонков (куликов или снегирьков) – в южных регионах, тетёрки (кокурки или витушки) – в северных. С приходом христианства эти древние символы изменили свой смысл – жаворонки стали символизировать 40 севастийских мучеников, а тетёрки превратились в закликание перелётных птиц.

Кексы "Совушки"

На это Рождество к нашему чайно-кофейному столу "прилетели" совушки. Эти кексы необыкновенные, они очень-очень шоколадные и ... с сюрпризом. Заинтересовались? Смотрим рецепт.