Читать далее

Мало кто может устоять от запаха и вкуса только что приготовленных пельменей или вареников. Нет, мы говорим не про магазинные полуфабрикаты, а про собственноручно приготовленное блюдо. Ведь именно в домашнем исполнении пельмешки получаются особенно вкусными и сытными. Но как же сделать их так, чтобы все были в восторге? Ответ очевиден – правильно выбрать рецепт пельменного теста и. соответственно, начинку.

От начала замеса до готовности булок - 45-50 минут.Сегодня возникла необходимость в этом рецепте.Выпечка появляется с молниеносной скоростью!Этот рецепт долгое время был мне палочкой-выручалочкой...

1 пакетик сухих дрожжей (11 гр) 

1 ч. л. соли 

2 ст. л. сахара 

1 яйцо 

250 мл теплого молока 

6 ст. л. растительного масла 

муки примерно 500 гр

Итак, вы уже умеете заводить и печь опарное и безопарное тесто, понимаете разницу между

постным и сдобным тестом, умеете разбавлять и разнообразить тесто различными

наполнителями. Вы уже практически умеете всё!



Вам осталось только найти своё единственное «семейное» тесто, те самые «ваши» пироги, о

которых ваши внуки будут вспоминать с восторгом и придыханием.

~ MARUSSIA

Это еще одно,очень удачное тесто,без масла и маргарина. Но благодаря сливкам,нежное,воздушное и мягенькое,а легкий аромат цедры дополняет эти отличные косички.

Понадобится: Вода 100 мл  Дрожжи сухие 1 пакетик (7гр)  Молоко 100 мл  Сливки 15 % 150 мл  Сахар 100 гр  Ванилин 1 пакетик (который идет на 500 гр муки) Яйцо 1 шт  Цедра апельсина и лимона Мука 500-550 гр

Тесто