Ингредиенты:

Кабачки молодые, небольшие - 3 штуки;

Яйца - 6 штук;

Грибы жареные - 150 грамм;

Сыр твёрдый - 50 грамм;

Майонез;

Кетчуп;

Соль и перец по вкусу.

                                                      Способ приготовления:

• Для начала у кабачков тонко срежем шкурку, разрежем вдоль пополам и с помощью чайной ложки вырежем мякоть. Поставим их в микроволновку на полную мощность, на 7-8 минут.

• Затем по краям кабачков выложим по 1 чайной ложке жаренных грибов.

• В середину кабачков выложим желток и немного белка (весь белок не вмещается).

• Добавим майонез, кетчуп, соль и перец по вкусу.

• Потрусим тёртый на мелкой тёрке сыр.

• Выложим кабачки на решётку (или на смазанный растительным маслом противень) и отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

• Готовое блюдо украсим нарезанной зеленью!

                                                         Приятного аппетита !

Источник

http://lubany-b.livejournal.com/187404.html

Больше скажу, я их вообще терпеть почему-то не могла (наравне с черной смородиной и фантастикой  )! Но однажды я все-таки покушала жареные кабачки (варенье из черной смородины и открыла-таки Бредбери). Теперь с удовольствием и готовлю их, и ем. Больше всего люблю фаршированные грибами. Наверное, это блюдо больше актуально в сезон кабачков, но вкусно оно всегда,к тому же идеально подходит для любого праздничного стола. (Как не вспомнить с благодарностью ныне вездесущие "супергиперпуперит.п.маркеты", где цуккини свободно продаются в любое время года и суток, и как не ругнуться лишний раз по поводу цены на них). Рецептов фаршированных кабачков много, я использую следующий.
У кабачков удалить сердцевину, посолить "лодочку", выложить жаренные с луком грибы (я люблю шампиньоны), сверху - немного сметаны (можно чуть-чуть майонеза еще добавить, если хотите), дольки помидора, немного зелени по вкусу, и посыпать сыром. Запекать можно  под фольгой, можно без нее - до образования румяной корочки на сыре.

Понятно, что точно так же и белые кабачки можно запекать, и точно так же с любой начинкой

(начинка без помидоров)

(здесь начинка состоит из мякоти кабачков, курицы, шампиньонов, сверху - петрушка, лук, дольки помидоров и сыр; нет ни сметаны, ни майонеза, а кабачки смазаны соевым соусом вместо соли).
Можно нафаршировать кабачки "поперек": нарезать колечек, удалить сердцевину, сделав "бочонки" (я вместо дна кладу шляпку от шампиньона), выложить фарш и - далее по тексту    

Рекомендую "бочонки" предварительно поварить минут 5 в подсоленой воде. 

Видела подобные рецепты, где в сметану добавляется яйцо, в фарш - рис и т. д., но тут уж дело вкуса и фантазии, уверена, что в любом случае получится очень вкусно! Желаю всем удачи на кулинарном поприще и приятного аппетита!

http://gzzy.ru/blogs/kulinarnye-zametki/ja-ne-lyubila-kabachki-poka-ih-ne-pokushala.html

Очень вкусно, тем более начинается сезон кабачков

Помидоры с творогом и чесноком

100 г творога

2 столовые ложки сметаны

50 г свежего огурца

50 г свежего болгарского красного перца

1 зубок чеснока

1 крупный помидор

зелень укропа

Творог смешиваем с измельченным чесноком, добавляем сметану, зелен укропа, соль, перец. Хорошо перемешиваем. красный болгарский перец и огурец мелко нарезаем. Помидор нарезаем кружочками и на каждый выкладываем творожную начинку. Сверху посыпаем перцем и огурцом. Украшаем зеленью укропа.

Вкусно, полезно, красиво!

Отличное блюдо для семейного ужина с любимым соусом. Оладьи мясные с плавленным сыром получаются нежными и ароматными. Готовятся очень просто. Попробуйте их приготовить. Домочадцы смогут их оценить и полюбить.

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам.

КАБАЧКОВЫЙ  ЗАКУСОЧНЫЙ  ТОРТ

Идею этого тортика я вынашивала давно. Очень хотелось, чтобы коржи были не из жареных блинчиков, а выпечены в духовке. И чтобы выглядел он на праздничном столе как настоящий торт. И вот такой он у меня получился.