Интересные способы,как украсить новогодний стол:

канапе,закуски,десерты и идеи оформления блюд

Все  красиво и очень вкусно

Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
Часть 3 - Лучшие новогодние блюда из мяса
Часть 4 - Семга с брусничным джемом
Часть 5 - Новогоднее и рождественское печенье(рецепты)

http://cookorama.net/ru/blog/myasnye-salaty/salat-prazdnichnyj

 

Что нужно на 6 порций слоеных пирожков с сыром:

• 300 г свежего сыра рикотта или творога
• 2/3 тертого грубо сыра моцарелла
• 1/25 стакана мелко тертого сыра пармезан
• 2 слегка взбитых яйца
• 4 листа оттаянного слоеного теста

Как приготовить слоеные пирожки с сыром:

1. Вилкой разотрите риккоту до гладкости. Добавьте сыр моцареллу и пармезан. Приправьте солью и перцем, добавьте 1 яйцо, перемешайте.

2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выстелите противень бумагой для выпечки.

3. Вырежьте из теста круги диаметром 10 см. Смажьте края каждого кусочка теста яйцом.  Положите по 1 ложке смеси в центр каждого круга, сформируйте пирожки. Выложите на подготовленный противень, смажьте яйцом и запекайте слоеные пирожки 20-25 минут.

4. Слоеные пирожки с сыром готовы.

Осенний суп с фрикадельками

На 3 литра воды:

— 400-500 грамм говяжьего фарша (в идеале телячий) и смотрите по объёму, кто-то больше любит, чтобы мяса в супе было много, так что я привела минимум и максимум количества фарша
— 1 яйцо для фрикаделек (я готовлю без него)
— 4 картофелины (чуть крупнее среднего размера)
— 1 крупная луковица

Токитура со свининой

Сёмга в белом вине с овощами, маслинами и лимоном

Мармеллладка

Состав:
Сёмга (стейки) – 2 шт. (~ 400г)
Болгарский перец – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Маслины (с косточкой) – 80г
1-2 "кружка" лимона + лимон для подачи
Белое сухое вино – 150 мл
Чеснок – 2 дольки
Оливковое масло – 3 ст. л.
Соль, свежемолотый чёрный перец, небольшой пучок петрушки

• 2шт. баклажана
• 70 г сметаны
• 100 г сыра сулугуни
• 1 помидор
• 1 луковица
• 100 гр. фарша любого
• 3-4 веточки укропа ,петрушки
• чеснок
• соль,перец

Новый год  уже не за горами,а это значит ,что подходит время  к нему готовиться

Потихонечку  начинаю собирать новогодние идеи

Эти съедобные новогодние елочки украсят любой праздничный стол

Рулет очень прост в приготовлении. Здесь преведён пример  рулета с яблоками, но его можно испечь и с другими фруктами, Вашими любимыми, которые любят в Вашей семье.

Предлагаю вам полезные рецепты с сыром, которые подойдут и для вкусного завтрака и, так же для фарширования овощей .

Зеленый сыр.

Нарубите очень мелко любую зелень (укроп, петрушку, кориандр,базилик, лук, чеснок и т. д.).

Натрите на мелкой терке 50 г твердого сыра,тщательно смешайте с зеленью, добавив 1 ст ложку сметаны

Смесь уложите горками на тонкие ломтики подсушенного черного хлеба и кушайте на здоровье, не опасаясь за фигуру.

Кстати, будет еще лучше, если вместо хлеба, вы возьмете нарезанные толстыми кружками помидоры,огурцы или репу.

Можете завернуть зеленый сыр в листья салата или молодой капусты.

Ингредиенты

• шоколад темный – 300 г

• шоколад белый – 300 г

Для салата:

• груша – 1 шт.

• персик – 1 шт.

• сливки 33% - 100 мл

• сахарная пудра – 2 ст.л.

• мюсли глазированные – 3 ст.л.

• какао

• корица молотая

• веточки мяты

Рецепт приготовления

1. Белый и темный шоколад растапливаем в разных сотейниках. Немного надуваем воздушный шар, завязываем его. 

2. После того, как растопленный шоколад немного остыл, берем надутый шар и обливаем его поочередно темным и белым шоколадом (с той стороны, где нет завязки).

3. Шар обливаем только наполовину, но проверяем, чтобы не было просветов.

4. Опускаем шар в сосуд стороной с завязкой, чтобы он имел равновесие, и убираем в холодильник, пока шоколад не застынет.

5. Когда шоколад застыл, достаем шар их холодильника, протыкаем его, извлекаем остатки шарика.

6. Шоколадная ваза готова! Теперь переходим к приготовлению салата для нашей вазы. Грушу очищаем от кожицы, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем на дно вазы и посыпаем мюсли. 

7. Сливки взбиваем с сахарной пудрой, взбитые сливки выкладываем поверх мюсли.

8. Персик очищаем от кожуры, режем тонкими дольками, выкладываем  на взбитые сливки и сверху опять украшаем взбитыми сливками.

9. Посыпаем наш салат какао и корицей, украшаем веточками мяты. Десерт готов! Подавать лучше охлажденным.

naobed.tv/#/start/14-11-2012/

Это блюдо имеет  оригинальное и вкуснейшее сочетание - копченая курица и гранат. Кроме того салат сам по себе еще и очень красиво смотрится на столе.

Состав:

Гранат – 1 шт.
Копченый куриный окорочок – 1 шт.
Петрушка – 3-4 веточки
майонез

Готовим:

Вынимаем зернышки из граната, мясо и кожу курицы мелко режем, добавляем мелко-порубленную зелень, заправляем майонезом.
Вот и всё. Быстрее не бывает, всем рекомендую.http://kulinarijaprosto.ru

Салат с красной рыбой

Семга с\с-50г
сыр тв.-30г
корнишон-1шт
укроп-4-5 веточек
помидоры черри-5шт
лук зеленый-5-6перьев
майонез
любители маслин,могут добавить 2-3 маслинки,нарезанные кружочками.
Семгу порезать маленькими кусочками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Помидоры нарезать кружочками,корнишон кубиками,добавить нарезанную зелень.
Заправить майонезом.Солить не надо.
Приятного аппетитаhttp://www.cooksa.ru/forum

Ингредиенты:

мука - 550 г
сода - 2 ч. л.
размягченное сливочное масло - 450 г
коричневый сахар - 300 г
сахар - 100 г
сухая смесь для ванильного пудинга - 1 пакетик
яйца - 4 шт.
пакетик ванильного сахара
шоколадные чипсы (кусочки шоколада для выпечки) - 650 г
измельченные грецкие орехи - 250 г

Рецепт

Готовим здесь

Креветки (отварные или консервированные) — 500 г

Яйцо куриное (вареные) — 3-4 шт

Сыр твердый — 100-150 г

Виноград (лучше без косточек) — 200-300 г

Салат (листья) — 1 пуч.

Орехи кедровые (по желанию, либо можно заменить грецкими орехами) — 2-4 ст. л.

Соус (у меня сметана с горчицей и соевым соусом, можете заменить йогуртом, сметаной с лимонным соком или майонезом)

Приготовление:

Нежный и воздушный с пикантной ноткой, да и просто вкусный слоеный салат. Больше понравится женской половине. Попробуйте, необычный и интересный салатик. 

Куриное филе - 300 г;

Перец сладкий болгарский - 1 шт;

Яйца вареные - 3-4 шт;

Клубника - 200 г;

Майонез - 200 г;

Соль, перец молотый черный  (по вкусу)  ;

Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать маленькими кубиками. Сладкий перец нарезать тоненькими полосочками. У яиц отделить белки от желтков, натереть на мелкой терке по отдельности. Клубнику нарезать ломтиками.

Укладываем слоями в салатник или креманки:

1-й слой - куриное филе + сеточку майонеза + поперчить;

2-й слой - перец сладкий + майонез ;

3-й слой - белки + майонез + чуть посолить и поперчить;

4-й слой - клубника + майонез;

5 -й слой - желтки без майонеза.

Поставить в холодильник для пропитки на 1 час. Украсить.

Источник

Салаты. Подборка 6

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post244165002/

• Перец болгарский — 2 шт
• Печень куриная — 300
• Лук красный (салатный) — 0,5 шт
• уксус винный (красный) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 2 г
• перец (смесь свежемолотая) — 3 г
• Петрушка (зелень по вкусу) — 0,25 пуч.
• Масло оливковое (по вкусу) — 2 ст. л.

Приготовление:

Лук нарезаем перышками и бланшируем с добавлением уксуса. Печень тушим до готовности, солим и нарезаем пластинками. Перец запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут, затем снимаем кожицу . Нарезаем крупными кусочками. К порезанной печени добавляем лук. Затем перец и порезанную петрушку.

Заправляем наш салат и подаем

Источник

Салат "Бонапарт"

Продукты:
500 г шампиньонов свежих
500 г сырого куриного филе
500 г моркови
300 г сыра
4 вареных яйца
2 шт. картофеля
2  шт.лука
2 упаковки майонеза

Рецепт очень простой, но с богатым вкусом.

Салат «Рыбка с клюквой»

Салат

«Рыбка с клюквой»

Салат «Рыбка с клюквой»

Для приготовления этого салата возьмите

филе отварной трески 200,0

1 отварная морковь

1 средний соленый огурец

1 вареная картофелина

твердый сыр 100

майонез 5 ст.ложек

ягоды клюквы для украшения

Все ингредиенты нарежьте кубиками,сыр натрите на мелкой терке

Закуска из семги

Рыбные завитки из семги(можно взять форель или лосось)

Это очень вкусная закуска,идеально подходящая к шампанскому

закуска из семги

Итак,ингредиенты

Слабосоленая семга или форель-300,0

Брынза -100,0

Грецкие орехи молотые-100,0

Чеснок измельченый-2 зубчика

Маслины без косточки 10 шт

Зелень рубленая

ТОП-5 праздничных закусок

 

Шампиньоны на куриной подушке

Просто «гриб» в переводе с французского языка на наш родной вкусен «не по-простому», если его приготовить нужным образом. Например, в виде аппетитнейшей горячей закуски. 

 

Что нужно

- Шампиньоны крупные 

- Куриное филе – 300 г

- Твердый сыр – 150 г

- Репчатый лук – 1 шт.

- Помидор или сладкий перец

- Маслины

- Соль и майонез.

 

Готовим закуску

Торт "Клубника в шоколаде"..

Изюминка

Салат"Египетская пирамида" с печенью трески

Magij

Источник.

Баклажан можно назвать «ягодой долголетия», а все потому, что в нем содержится масса полезных веществ: калий, полезный для сердечной деятельности, железо и медь, благотворно влияющие на кровь и улучшающие цвет лица, пектиновые вещества, обладающие бактерицидными свойствами, и многое другое.

Иногда баклажаны приобретают горький привкус из-за вещества, которое называется «соланин». В молодых баклажанах концентрация его мала, но «с возрастом» она увеличивается. Если есть подозрение, что баклажаны давно сорваны с ветки, просто подержите их 10-15 минут в подсоленной воде, чтобы удалить неприятный привкус. А если их ошпарить кипятком, то кожура будет немного мягче.

Passion.ru предлагает подборку рецептов из этой замечательной ягоды, вам остается только выбрать по своему вкусу.   

Очень понравилась эта открытка. Простенькая в изготовлении, а смотрится превосходно. Она даже под силу деткам, но естественно с Вашей помощью.