Ну, не буду утверждать, что именно в Дании я ела такие тефтельки))) На самом деле обкатала рецепт, подцепленный у наших лирушных девушек из цитат. Но насколько мне позволяет мой кулинарный опыт, похоже на северные кухни. Довольно-таки вкусно. И очень даже сытно. А основная задача не только новое блюдо испробовать, но и народ накормить так, чтоб не ходил, зубами не клацал...

 

Резюме. Рецепт довольно простой. Отличается от моих обычных "ёжиков" с рисом отсутствием риса, а следовательно и размером, но и пивом с  огурцами. Отсебятину почти не вносила - всё делала по писанному.  Особых усилий тефтели не потребовали, но стол разнообразили.

ПОТРЕБУЕТСЯ

для тефтелей

• Фарш говяжий — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Перец черный

Для соуса

• Сок томатный/можно заменить томатной пастой, разведенной водой — 250 мл
• Огурец маринованный — 2 шт
• Пиво светлое — 125 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Сахар

В фарш добавить измельчённую луковицу, яйцо, соль и перец, перемешать. Готовый фарш выбить.
Сформовать тефтели размером с небольшое яйцо.
Запанировать их в муке. Подрумянить тефтели на разогретом растительном масле, после чего выложить их сотейник или глубокую сковороду.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами.
Спассеровать лук на разогретом растительном масле.
Добавить к луку пиво и томатный сок, перемешать, приправить солью и сахаром, довести до кипения.
Залить тефтели соусом и посыпать сверху огурцами,  нарезанными тонкой соломкой
Тушить на маленьком огне до мягкости огурцов (я запекала в духовке).

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Кулинарные путешествия: картошка по-немецки
Часть 2 - Говядина по-строгановски для Тельцов
...
Часть 19 - Рулет из индейки с черносливом
Часть 20 - Кулинарные путешествия: хашбрауны
Часть 21 - Кулинарные путешествия: тефтели по-датски
Часть 22 - Мясная запеканка с кабачками
Часть 23 - Кулинарные путешествия: 50 оттенков паэльи...
Часть 24 - Кулинарные путешествия: ризотто с грибами и сливками
Часть 25 - Капустные стожки

Серия сообщений "Национальные кухни/ кулинарные путешествия":
Часть 1 - Кулинарные путешествия: картошка по-немецки
Часть 2 - Говядина по-строгановски для Тельцов
...
Часть 24 - Кулинарные путешествия: хашбрауны
Часть 25 - Какие бывают пельмешки? Ультимативный гид по пельменям разных стран.
Часть 26 - Кулинарные путешествия: тефтели по-датски
Часть 27 - Брускетта с помидорами
Часть 28 - Почему мусульманам и иудеям нельзя есть свинину
...
Часть 30 - Сливовое чатни
Часть 31 - Кулинарные путешествия: ризотто с грибами и сливками
Часть 32 - Рождественский штоллен