Крем-ликер Мандаринетто

Божественно вкусно, рекомендую-

Читать далее...

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)

Ликер — это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел. Для спиртования используются очищенный спирт, возможно большой концентрации 75–96. Технология приготовления ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие осадка. Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.

Читать далее...

Сливочно-кофейный ликер «Бейлис» (3 варианта)

Сливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.

Читать далее...

КОКТЕЙЛЬ "ЦИТРУСОВЫЙ"

Рецепт: Коктейль «Цитрусовый»
Этот коктейль обладает сильными очищающими и укрепляющими организм человека свойствами. Отличный противо – простудный напиток натощак. Скажи «СТОП» вирусам.
Выдавить сок 1 лимона, 2-х лаймов и 3 апельсинов. Соединить в бокале. Для детей можно добавить немного сахара.
А ВОТ С ТАКИМ Прессом для цитрусовых НАПИТОК БУДЕТ СДЕЛАТЬ ГОРАЗДО ПРОЩЕ.

Лимонный ликер

http://receptpoisk.ru/recept/2490

Ингредиенты

* лимон 8 шт

* Спирт 90% 1 литр

* Вода питьевая 1.5 литра

* Сахарный песок 800 гр

Приготовление рецепта: Лимонный ликер

Подготовить ингредиенты: лимоны вымыть.

Вместо спирта можно использовать водку, тогда количество воды необходимо значительно сократить.

С лимонов снять шкурку без цедры (белой прослойки).

Залить шкурку лимонов спиртом и настаивать минимум две недели.

Сварить сироп из воды и сахара.

Остудить сироп, смешать с процеженным настоянным спиртом.

Приятного времяпрепровождения!

Квас ягодный

Читать далее...

ГЛИНТВЕЙН.

Читать далее...

Лимонад .Лимон - полезные рецепты

 

Этот бодрый золотисто-жёлтый шипучий напиток ассоциируется у нас с летом и праздниками. Но вообще-то, настоящий лимонад это совсем не та сладкая шипучка, что стоит на прилавках супермаркетов. Натуральный лимонад изготавливается из свежих лимонов.                                                      - Известно, что лимон выводит из организма токсины и растворяет жировые отложения.
- Натуральный лимонад помогает избавиться от камней в почках.
              Сок 1 лимона растворяется в воде, добавляется 1 ст. ложка мёда, заливается 1 литром кипячёной воды, размешивается и выпивается в течение дня. Этот напиток бодрит за счёт содержания витаминов и микроэлементов, заставляет светиться кожу изнутри.

Читать далее...

Рецепты чая

Чай с вишней и ванилью
Чай с дыней
Чай с лимоном
Чай с лимоном, имбирем и корицей
Чай с апельсином и мятой
Чай с крыжовником
Чай со сливой и женьшенем
Чай со смородиновым листом
Ванильный чай
Чай жасминовый
Чай с розой
Чай пряный
Чай с имбирем
Чай по-киргизски «Праздничный»
Чай по-таджикски
Израильский чай с мятой
Чай по-арабски
Цитрусовый чай
Чай по-мароккански
Марокканский апельсиновый чай
Берберский чай
Холодный облепиховый чай
Холодный чай с ромом
Напиток из зеленого чая с ананасом
Чай по-бакински
Чай по-индийски (Masala Tea)
Чай по-монгольски
Чай с кардамоном
Чай с клубникой
Чай со льдом
Восточно-фризский чай
Английский чай
Горячий чайный пунш
Малиновый чай
Холодный яблочно-малиновый чай
Чай с малиновым листом
Шербет из малины и зеленого чая

Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из 4х апельсинов

Рецепт показался мне до невероятности неправдоподобным, но попробовать его на деле меня сподвиг тот факт, что автор рецепта сама не поверила в результат, когда в свою очередь впервые ознакомилась с перечнем ингредиентов. Однако попробовала-таки приготовить и отнюдь не пожалела об этом. В след за ней попробовала и я. И так же осталась очень довольна (а вместе со мной и все домочадцы). Так что, думаю, этим летом производители прохладительных напитков потеряют нас как клиентов. Потому как на вкус этот лимонад ничуть не уступает покупным сокам, а по отсутствию вредных добавок ни оставляет им ни шанса на конкуренцию.
4 апельсина моем и от души обдаем кипятком, дабы убрать воск, которым покрыта кожура любого цитрусового для их якобы лучшей сохранности. И убираем в морозилку… до следующего утра. Вынув плоды из морозилки, кладем их ненадолго в горячую воду, чтобы сделать поддающимися с нарезке, и затем, нарезая на кусочки, прокручиваем через мясорубку. Прокрученную массу апельсинов заливаем 3мя литрами холодной воды и даем настояться 10-15 минут (воду используем либо кипяченую, либо фильтрованную, короче – питьевую).
Через 15 минут профильтруем настой (сначала через дуршлаг, чтобы убрать крупные кусочки, затем через марлю или ситечко, чтобы убрать лишнюю мякоть – не выкидывайте отходы, они вам еще пригодятся). И доливаем в отфильтрованный настой еще 6 (ШЕСТЬ!!!) литров воды. Туда же вдогонку направляем 1 кг сахарного песка и 30г лимонной кислоты (к слову внесу поправку из личного опыта – лучше растворить песок заранее в чуть подогретой воде, потому как в таком большом объеме холодной воды перемешивать его не очень удобно и часть песка может остаться недорастворенной). Даем настояться еще один час и фсё! – лимонад готов. Разливаем по баночкам-бутылочкам-стаканчикам и угощаемся от души. Кого пугает столь солидный литраж, может уменьшить количество ингредиентов вполовину.
А апельсиновый жмых? - спросите вы. А из него можно забацать великолепное апельсиновое варенье буквально за 20 минут. Добавляем по вкусу лимонной кислоты и сахарного песка и в микроволновку на максимальную мощность на указанное время.
Надеюсь пригодится. Приятненького всем аппетита!!!

Кофе с апельсином и анисом

включаем музыку и готовим кофе с улыбкой, пританцевывая под зажигательную мелодию)))

... засыпаем в турку кофе вместе со свежей цедрой примерно от трети-половины апельсина и щепоткой-другой аниса, заливаем столовой ложкой очень-очень горячей воды, чтобы получилась однородная масса, а потом доливаем воды до верха турки... и ставим на огонь до первых признаков закипания. Снимаем с огня, разливаем в чашки...и... наслаждаемся волшебным вкусом...
ПРИЯТНОГО КОФЕПИТИЯ. mylove.ru

ДОМАШНИЙ КВАС





Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много рецептов кваса. У каждой хозяйки - свой. Мой рецепт существует уже лет двадцать. Когда-то, опробовав несколько способов, остановилась на этом. И теперь - каждый апрель - делаю закваску и - до ноября - в доме постоянно есть вкусный напиток. Когда надо - побольше делаю, кода - и небольшим кувшином обходимся.
Читать далее...

О заваривании чая


Русское слово «чай» происходит от китайского (ча); растение Camellia sinensis китайцы называют (ча шу).
В Китае пьют все виды чаёв, но преимущественно — зелёные, жёлтые и улуны, в том числе дополнительно ароматизированные. Потребление чёрных чаёв невелико, в большинстве они идут на экспорт. Чай пьётся горячим, маленькими глотками, без сахара и других добавок, поскольку добавки, по мнению китайцев, варварски искажают вкус напитка.Читать далее...

В МИРЕ КОФЕЙНЫХ ТРАДИЦИЙ
Кофе — напиток интернациональный, его любят и пьют во всех уголках земного шара, но пьют по-разному. В каждой стране существуют свои традиции, свои вкусовые предпочтения и свои секреты приготовления этого напитка.

НАПИТОК СВОБОДОМЫСЛИЯ. КОФЕ В ОСМАНСКОЙ ИМПЕРИИ
Главные караванные пути из Азии в Европу в пятнадцатом веке целиком и полностью контролировались Османской империей.
В то время в Европу везли пряности и кофе. Товары эти стоили дорого. И потому значительная их часть оседала у османов. Кофе ценили за великолепный вкус и уникальный аромат.
Османское государство росло, а вслед за ним ширились и границы территории, на которой было принято пить кофе. Придя в мусульманский мир, кофе вошел в каждую семью, став непременным атрибутом бытового и дипломатического этикета.

Читать далее...

Свекольный квас.Чудо-бальзам!!!

 Cвекольный квас – это целительный бальзам!

Он полезен всем, особенно гипертоникам.

Свекольный квас – как хороший дворник – чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.

И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ очищения организма?!

А для этого надо совсем немного.

Берете свеклу, выбирайте цветом потемней, очищаете ее от кожуры и режете. Желательно порезать мелкими кусочками. Затем насыпаете порезанную свеклу в трехлитровую банку до половины и заливаете остуженной кипяченой водой до самого верха. Затем находите у себя в доме прохладное место и оставляете банку с будущим квасом для брожения

Прошло время и квас «забродил» – это сигнал для употребления. Процедив квас, поставьте его в холодильник. А когда вас будет мучить жажда, налейте себе в стакан красивый и полезный напиток красного цвета и хорошее настроение весь день «…не покинет больше вас!». Автор  Анжелика Кузьмина

Будьте Здоровы!!!

 

 

Напитки для похудения

Желание похудеть часто находит выход в различных ухищрениях и манипуляциях над количеством и качеством потребляемой пищи. Не будем сейчас обсуждать целесообразность данного подхода, а лучше отметим другой интересный факт: около 20% всех потребляемых калорий мы получаем с питьем. И ведь часто именно этих 20% достаточно, чтобы повернуть процесс набора веса вспять. Для этого нужно лишь пересмотреть свой привычный «жидкий рацион».

Для начала остановимся на обзоре жидкостей препятствующих похудению.

Читать далее...

Домашнее вино

Приготовив эту закваску для вина,на ее основе,вы сможете сделать любое вино.

Закваска для вина

Для того,чтобы сок начал бро­дить и в итоге превра­тился в вино, нужны дикие дрожжи, которые находятся на поверх­ности самих ягод, и поэтому мыть их перед приготовлением вина не следует.

2 стакана чистых не­мытых ягод (земляники, малины) раздавливают, помещают в бутылку, до­бавляют 1 стакан воды и 1/2 стакана сахара. Закваску перемешивают и ставят в темное ме­сто, где поддерживается температура 22-25 °С. Через 3-4 дня сок на­чинает бродить, его про­цеживают через марлю и используют. Закваску нельзя хранить более 10 дней. Для приготов­ления десертного вина необходимо брать 3 % закваски, для сухого и полусладкого –5%

Несколько рецептов домашнего вина   

Читать далее...

Рецепт домашнего вина из черноплодной рябины


Рецепт домашнего вина из черноплодной рябины - мой коронный рецепт. Уже нсколько лет подряд каждую осень я использую его для приготовления вина. Вино из черноплодной рябины хранится достаточно хорошо, отличается отменным вкусом, красивым темно-рубиновым цветом. Наверное, это вино можно назвать самым вкусным из всех, что я делаю.

Для начала готовим винную закваску. Обычно для винной закваски я беру малину, но если сезон прошел и малины в саду почти не осталось не беда. Несмотря ни на что, нужно собрать и пустить в дело все остатки малины, земляники. А в качестве основного источника винных дрожжей в эту пору я использую плоды шиповника. Итак, собираем ягоды (примерно 2 стакана) и немытыми! помещаем в банку. Если ягоды вымыть, то все естественные дрожжи, которые есть на поверхности ягод, пропадут.
Читать далее...

НАЛИВОЧКА ИЗ ВИШНИ
    

РЕЦЕПТ

ЛИМОНЧЕЛЛО (МОЛОЧНОЕ)

а вот такую вкуснотень готовит мой любимый )) за уши не оттянуть )) к сожалению, фотографии у меня нет (( поэтому фото из сети...  

 

На 1 литр спирта цедра 5 апельсинов, 5 лимонов.

Настаиваем 3 дня. Процеживаем через марлю.

 

2 литра молока (2,5%) доводим до кипения, но не кипятим.

Добавляем 2 кг сахара. Хорошо перемешиваем.

Охлаждаем 3 часа в холодильнике.

Если образовалась пенка, аккуратно её снимаем.

 

Смешиваем спирт с охлажденным молоком.

Добавляем 3 пачки ванилина.  

И НАСЛАЖДАЕМСЯ!!! ))

Рецепт глинвейна.

.

Целебный бальзам


7875d8d360165c89b0235f3cec7f5fc6

Коллекция рецептов 14/2011

Восточный лимонад

Отличная освежающая вещь в жару!

Домашний ликер: готовим сами

 

Домашний ликер: готовим сами Кофейный ликер Один из самых известных кофейных ликеров — это Калуа, входящий в состав знаменитого коктейля B-52. При желании можно приготовить домашний ликер со вкусом кофе, практически не уступающий своему «именитому» прототипу.Для этого мы возьмем: 700 мл воды 500 мл очищенного спирта или водки 250 г сахара 50 г хорошего зернового кофе Мелем зерновой кофе в кофемолке (готовый молотый лучше не брать, т.к. у него слабее аромат, чем у свежемолотого зернового). Варим кофе в стакане воды и переливаем в банку вместе с гущей. Плотно закрываем банку и настаиваем в темном месте в течение суток. Через сутки тщательно фильтруем кофе. Из 500 мл воды и 250 г сахарного песка варим сироп (доводим воду до кипения, всыпаем сахар и варим на минимальном огне, постоянно помешивая). Смешиваем теплый сироп, кофе и спирт или водку, разливаем по бутылкам и настаиваем еще сутки. Через 24 часа фильтруем наш домашний ликер снова и ставим в темное место настаиваться (чем дольше — тем лучше). Шоколадный ликер Сладкоежкам наверняка придется по душе домашний ликер с шоколадом. Легкий, сладкий, ароматный — пальчики оближешь! Чтобы приготовить шоколадный ликер, мы возьмем: 1,5 л спирта или водки 1 кг сахара 500 мл молока 300 мл воды 200 г черного шоколада без добавок щепотка ванилина Шоколад трем на мелкой терке, заливаем очищенным спиртом или водкой, добавляем ванилин и тщательно перемешиваем. Настаиваем темном месте в закрытой банке в течение недели. Каждый день нужно хорошо взбалтывать банку. Через неделю готовим сироп из воды, сахара и молока. Смешиваем ингредиенты, нагреваем на маленьком огне, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар, и доводим до кипения. Полностью остужаем сироп и смешиваем с шоколадной настойкой. Хорошо взбалтываем банку со смесью и выдерживаем 2-3 недели. Затем фильтруем наш ликер и снова отправляем настаиваться. Через 1-2 недели домашний ликер готов!

еще рецепты

напитки долголетия...

 

Индийские йоги считают мяту травой, которая дарит долголетие. Они говорят, что мята очищает и обновляет. Мята нормализует жировой обмен и действительно помогает очищению. Если вы хотите избавиться от лишних килограмм, обязательно подружитесь с мятой.

Напиток долгожителе,Коктейль Аспазии,Коктейль звезд

СИРОП ДЛЯ ПЕЧЕНИ

Рецептом чудесного сиропа для печени поделился один человек, поместивший его в один очень популярный, читаемый журнал для здоровья.
Равнодушное отношение к своему здоровью и долгое употребление алкоголя привело к поражению его печени. Убивая свою печень, он приобрел Цирроз. Его жена обратилась за помощью к людям, которые лечат травами. И один хороший человек посоветовал использовать для лечения этот рецепт. Этот рецепт помог очень многим людям с тяжелыми хроническими заболеваниями. Однако основное его предназначение – это заболевания почек, печени и желудочно - кишечного тракта.

2 стакана цветков пижмы (без стеблей и листьев) и 2 стакана цветков тысячелистника (без стеблей и листьев) залить 2 литрами холодной воды, настоять сутки, поставить на огонь. Как только вода зашумит (услышите шум воды, но не закипит), нужно снять с огня. Через 3-5 часов опять повторите такую же процедуру, не доводя до кипения, процедите через несколько слоев марли. Затем, на каждый литр отвара добавьте 3 полные граненые стакана сахарного песка и 2 ложки меда. Тщательно размешайте, доведите до кипения и кипятите 5-7 минут, периодически снимая пену. Сироп храниться в холодильнике. Пить по 25 г утром на голодный желудок и вечером за 20 - 30 минут до сна. Полная литровая бутылка, это курс на 21 день. После семидневного перерыва нужно повторить курс. Всего нужно 3 курса. Для профилактики выпивать весной и осенью по 1 литру.
Будьте здоровы!

51 рецепт кваса!

КВАС ЛИМОННЫЙ

изюм - 100 г

сахар - 750г

лимоны - 3 шт.

вода - 8 л

Лимоны разрезать на небольшие ломтики, смешать с изюмом и сахаром, залить переваренной водой и охладить.

Добавить 40 г дрожжей, размешать и оставить на 10 часов для настаивания.

Затем квас процедите и дайте ему немножко постоять. Разлейте в подготовленные чистые бутылки. 

Туда же положите несколько листиков свежей мелиссы.

Поставьте в холодное место на 3-4 дня.

За это время квас настоится и будет готов к употреблению!

+50 рецептов кваса!!!

Как приготовить безалкогольный грог от простуды?

Как приготовить безалкогольный грог от простуды?

Вот и закончилось тёплое лето, солнце на улице радует уже меньше своим теплом, нередки дожди, а в некоторых регионах возможны и первые заморозки, но нам не смотря, ни на что необходимо оставаться всегда в строю и быть здоровым.

Как не простудиться?, а если это произошло, как скорее встать на ноги не дав болезни взять верх? На этот вопрос постараюсь дать Вам ответ уважаемый читатель.

При появлении первых признаков простуды будем действовать следующим образом – приготовим грог от простуды.

И так для этого на один стакан кипятка потребуется 1-2 штучки пряной гвоздики,1 горошину душитсого перца и половинка чайной ложки корицы, всё прокипятить на медленном огне в течении 2-3 минут и добавить половинку порезанного лимона вместе с кожурой, положить одну столовую ложку мёда. Приготовленное снадобье должно настояться полчаса.

После принятия этого напитка,облегчение гарантированно!

Простуда уйдет.

Доброго Вам здоровья!

Профессор Селезнёв

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАПИТОК БОДРОСТИ?

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАПИТОК БОДРОСТИ?

Каждый из нас сталкивается в повседневной жизни с вялым, ленивым состоянием, когда ни хочется ничего делать, ни руки не поднимаются, ни ноги ни идут, требуется порой приложить неимоверные усилия над собой, чтобы отважиться на какие-то активные действия.

Для этого хорошо бы выпить нечто лёгкое, освежающее, тонизирующее, дающее энергию и хорошее настроение, это   не только актуально в летнюю жару, когда хочется освежиться,но и в любое время,когда необходим заряд бодрости

Как же приготовить полезный энергетичнский напиток ?

         Приведу несколько не хитрых, но действенных проверенных рецептов, которые позволят Вам в кратчайшее время преодолеть сонливость, развеять лень и дадут массу бодрости и энергии.

Все рецепты из доступных компонетов и проверенны мной на личном опыте

         Рецепт №1. Имбирный коктейль.

Основным компонентом нашего напитка является имбирь, издавна славящийся своими тонизирующими свойствами. Итак, натрём корень имбиря на тёрке и зальём его кипятком, дадим настояться минут на 20-30. Добавим по вкусу немного мёда и сок свежевыжатого лимона. Я предпочитаю добавить несколько кубиков льда. Коктейль готов к употреблению.

         Рецепт №2. Мятный бриз.

Зальём пару столовых ложек мяты кипятком и оставим на ночь. На утро смешаем стакан настоя со стаканом минеральной воды. Добавим мёд и сок свежевыжатого лимона по вкусу.

         Рецепт №3. Апельсиновый фрэш с имбирным вкусом.

Из 3-х морковин и 2-х апельсинов выжмем сок, добавим 20-30 грамм тёртого имбиря половинку грейптфрукта. Получившуюся смесь взобьём в блендере. Фрэш готов к использованию. Напиток быстро избавит Вас от усталости, взбодрит и поднимет настроение.

         Рецепт №4. Зеленый фрэш.

Возьмём, заварим чай мате, добавим мёд по вкусу и несколько кубиков льда. Украсим бокал долькой лайма. Вот и весь рецепт. Напиток хорошо тонизирует благодаря чаю мате.

Рецепт №5. Смородиновый чай

Хорошо подходит для огородников. Заварим чай с листьями чёрной смородины. Напиток перед употреблением лучше охладить. Смородина богата витаминами и микроэлементами, напиток получается ароматный и тонизирующий.

                           Рецепт №6. Напиток из шиповника.

                              Для приготовления напитка возьмём 3 столовых ложки сушеных ягод шиповника, 2 столовых ложки изюма и 5 столовых ложек мёда. Ягоды зальём 3 стаканами кипятка накроём ёмкость крышкой. Оставим настаивать напиток на 40 минут, затем процедим смесь через марлю или сито, охладим и разольём по бокалам.

         Рецепт №7. Томатный коктейль.

         Возьмём томатный сок, добавим в него мелко нарезанный укроп, можно добавить соль по вкусу. Коктейль Вас ждёт.

         Приятного аппетита и бодрого Вам дня!

Профессор Селезнёв