Пончики творожные с начинкой из кураги.

 

 

500г творога

2яйца

2стакан растительного масла

1,5стакан муки для теста

1стакан сахара

½стакан муки для панировки

3ст. л. сахарной пудры

3ст. л. кураги

½ч. л. соды

½ч. л. ванилина

1щепотка корицы

 

Залить курагу водой на 10 мин, затем слить воду, перекрутить курагу в мясорубке.

 

Растереть творог с яйцами до однородности, добавить сахар, размешать, добавить ваниль, муку, соду, корицу и курагу, перемешать, на 15 мин убрать в холод.

 

Насыпать муку для панировки в тарелку, скатывать из теста шарики, панировать их в муке.

 

После панировки пончики творожные с начинкой из кураги класть в кастрюлю с разогретым маслом, обжаривать до румяной корочки, выкладывать на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.

 

 

Источник:  http://ovkuse.ru/id/19489/