В кефир добавляем теплую воду (30-35 градусов), растительное масло, соль, сахар.
Всыпаем дрожжи, перемешиваем. 
Постепенно вводим просеянную муку. 
Замешивает гладкое тесто. 

Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъёма на 1-1,5 часа. 
Тесто увеличилось в объеме.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой и тщательно вымешиваем. 
Тонко раскатываем тесто в прямоугольник, толщина теста примерно 2-3 мм. Размягченным сливочным маслом смазываем тесто. Это нужно для того, чтобы придать тесту некоторую слоистость.

Складываем тесто пополам, маслом вовнутрь. 
Выкладываем натёртый на крупной терке сыр, у меня сыр достаточно соленый, я соль не добавляла. 
Немного сыра я оставила для посыпки.

Скручиваем тесто в плотный рулет. 
Нарезаем рулет на части, шириной 2,5-3 см. У меня получилось 13 частей.

Нарезанные части выкладываем в круглую форму в произвольном порядке. Посыпаем тертым сыром. 
В моей форме остались свободные места, но при выпечке тесто увеличилось в объеме и заполнило пустоты.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. 
Я выпекала режиме конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке. 
Достаем пирог из формы, подаем горячим!