Для приготовления блинов на кислом молоке(или кефире)

Вам понадобится:
кислое молоко (простокваша, кефир)- 2 стакана (500 мл) у меня кефир.
сода — 1 ч. л.;
яйца — 4 шт.;
сахар — 4 ст. л.;
растительное масло — 100 мл;
1 ч.л соли;
мука — примерно 12 ст.л.;
кипяток — 1 стакан (у меня чуть меньше)
Должно получиться тесто как в загадке на сковородку ручейком со сковородки солнышком)))

Приготовление:

Кефир вылить в миску и добавить соду.

Оставить на пять минут.

Масса должна вспениться и увеличиться.

Яйца сахар и соль взбить в отдельной миске добавить масло и ещё раз взбить.

Соединить яичную смесь с кефиром добавить просеянную муку перемешать, чтобы не осталось комочков.

Стакан кипятка влить в тесто беспрерывно помешивая.

Вот и тесто готово пора печь блинчики)))

Печь на сковороде без масла.

Если планируете в них завернуть начинку то можно пожарить только с одной стороны.

Блинчики на столько тонкие что идеально подойдут для заворачивания любой начинки.

Если конечно успеете завернуть))))

Я завернула в блинчики варенье. Еле успела ,эксперты мои ходили вокруг)))).

Всем творческих успехов.

Автор и источник мк Ирина Лисёнкина