Домашняя селедка с овощами и кунжутом

Описание: Хочу поделится еще одним рецептиком приготовления сельди в домашних условиях. Пикантный вкус и яркая шубка из овощей. Угощайтесь!!

Ингредиенты

• Сельдь (свежемороженная) — 500 г
• Морковь — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Уксус (9%) — 50 г
• Вода — 50 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Соевый соус — 1-2 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Сахар
• Соль
• Масло растительное — 3-5 ст. л.

Приготовление

Сельдь порезать соломкой, лук полукольцами, морковь на корейской терке. Лук и сельдь залить на 30 минут маринадом - 50 г уксуса, 50 г воды, 2 ч. ложки соли и 0. 5 ч. л. сахара. Маринад слить, добавить морковь, давленный чеснок, растительное масло, кунжут, соевый соус, сахар и соль по вкусу (я добавила 0. 5 ч. ложки сахара и 1. неполную ч. ложку соли, было как раз в меру). Перемешать, оставить в холодильнике промариноваться 3 -4 часа. Я делала вечером, утром ела. 
Салатик такой мне очень понравился, интересный вкус, хрустящие овощи и нежная сельдь. 
Приятного аппетита!!! 

источник