Áîðùåâàÿ çàïðàâêà íà çèìó |
Áîðùåâàÿ çàïðàâêà íà çèìó
Áîðù ãîòîâÿò âñå, ïîýòîìó áîðùåâàÿ çàïðàâêà Âàì ïðèãîäèòñÿ âñåãäà.
Èíãðåäèåíòû:
- ñâåêëà - 3 êã
- ìîðêîâü 1 êã
- ëóê ðåï÷àòûé 1 êã
- ïåðåö ñëàäêèé 1 êã
- ïîìèäîðû 1 êã
- ñàõàð - 1 ñòàêàí
- ñîëü - 3 ñò. ë.
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñòàêàí
- óêñóñ 9% - 125 ìë
âûõîä: îêîëî 12 áàíîê ïî 0,5 ë .
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå îâîùè ïîìûòü, ïî÷èñòèòü, äàëåå ñëîÿìè óëîæèòü â òàç â ñëåäóþùåé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè:

Ëóê ïîðåçàòü ïîëó- èëè ÷åòâåðòüêîëüöàìè .

Ñâåêëó íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå (ìîæíî è íà êîðåéñêèé ëàä)

òàê æå íàòåðåòü è ìîðêîâü .

ïåðåö ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé,

ïîìèäîðû ïîëóêðóæêàìè .

äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, óêñóñ, ìàñëî .

âñå ïåðåìåøàòü è ïîñòàâèòü íà ìàëåíüêèé îãîíü, êàê òîëüêî äàñò ñîê, îãîíü ïðèáàâèòü è âàðèòü 25 ìèíóò,

ðàçëîæèòü ãîðÿ÷èì â ñòåðèëüíûå áàíêè è çàêðûòü êðûøêàìè ãåðìåòè÷åñêè.

Çèìîé âàðèòå áóëüîí, çàïðàâëÿåòå êàïóñòîé, êàðòîôåëåì, íåìíîãî ïðîâàðèâàåòå è îòïðàâëÿåòå ñîäåðæèìîå áàíî÷êè, ìèíóò ÷åðåç 7-10 áîðù ãîòîâ!  êîíöå ïðåäïî÷èòàþ ðóáëåííûé ÷åñíîê äîáàâèòü ïðÿìî â êàñòðþëüêó, à â òàðåëêó ïîáîëüøå çåëåíè è ñìåòàíó äëÿ æåëàþùèõ.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/çàãîòîâêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |