ворожное тесто на сыворотке (калачики с джемом

Вторник, 16 Июля 2013 г. 10:39 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)

Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)

Пекла на завтрак булочки-рогалики. Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.

Продукты:

творог 200 г
сыворотка 100 мл
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
соль
ванильный сахар
мука 250-300 г
дрожжи сухие 1 ч. л.

джем густой 200 г

Приготовление:

Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар.
Яйцо вылить в чашку. Примерно половину желтка отложить (для смазывания), остальное яйцо добавить к творожной смеси, взбить миксером до однородности.
Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой, постепенно всыпать в творожную массу, вымешивая миксером насадками для теста.
Когда тесто начнёт отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку растительного масла и собрать тесто в мягкий шар.

Накрыть пакетом и поставить подходить в тёплое место. У меня – это духовка с включенной лампой.
Когда тесто увеличится вдвое, разделить его примерно на три части.

Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты.
На широкую сторону сегмента кладём джем, слегка размазывая в сторону острого угла.

Сворачиваем рулетиком.

Сгибаем подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый “калачик”.

Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ничем его не смазывать).

Сверху смазываем желтком чуть разведённым водой.
Выпекать при 220* примерно 13-15 мин.

Вынуть противень, слегка сбрызнуть водой и накрыть до полного остывания.

Приятного аппетита!

About these ads
http://kiskafanny.wordpress.com/2010/05/13/%D1%82%...D0%BB%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BA/

Рубрики:

кулинария/сладкая выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nada915g/post283732178/">РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєРµ (РєР°Р»Р°С‡РёРєРё СЃ РґР¶РµРјРѕРј</a><br/>РўРІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєРµ (РєР°Р»Р°С‡РёРєРё СЃ РґР¶РµРјРѕРј)

РўРІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєРµ (РєР°Р»Р°С‡РёРєРё СЃ РґР¶РµРјРѕРј)

РџРµРєР»Р° РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє Р±СѓР»РѕС‡РєРё-СЂРѕРіР°Р»РёРєРё. РўРµСЃС‚Рѕ СЂРµС€РёР»Р° РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєРµ, Р° С‡С‚РѕР±С‹ СЃРѕРІСЃРµРј СѓР¶ РІРєСѓСЃРЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ, РµС‰С‘ Рё С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ. Р›СЋР±Р»СЋ СЏ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ РІС‹РїРµС‡РєРё. РўРµСЃС‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РЅРµР¶РЅРѕРµ Рё РјСЏРіРєРѕРµ. РџСЂРѕРїРµРєР»РёСЃСЊ Р±СѓР»РѕС‡РєРё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РјРіРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ. РќР°С‡РёРЅРєР°, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ, РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ Р»СЋР±РѕР№, Рё СЃР»Р°РґРєРѕР№, Рё РЅРµСЃР»Р°РґРєРѕР№. РќР°РІРµСЂРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ РґРѕР»Р¶РЅС‹ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ С‚Р°РєРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№ РёР»Рё СЃ РјСЏСЃРѕРј.

РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:

С‚РІРѕСЂРѕРі 200 Рі
СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєР° 100 РјР»
СЃР°С…Р°СЂ 50 Рі
СЏР№С†Рѕ 1 С€С‚.
СЃРѕР»СЊ
РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ
РјСѓРєР° 250-300 Рі
РґСЂРѕР¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nada915g/post283732178/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ворожное тесто на сыворотке (калачики с джемом