ðûáà ïî-ïðîâàíñàëüñêè |
Çäðàâñòâóéòå! Ðåøèëà ïîäåëèòüñÿ ñ Âàìè åùå îäíèì ðåöåïòîì. Ãîòîâèì åãî äàâíî, ïîòîìó ÷òî ðåöåïò ïðîñòîé è âêóñíûé. Ïðî÷èòàëà ýòîò ðåöåïò â êíèãå ïîäàðåííîé ìíå íà äåíü ðîæäåíèÿ ïîäðóãîé. Íàçûâàåòñÿ êíèãà « Ãîñòè íà ïîðîãå» èç ñåðèè «Ñàì ñåáå ïîâàð». Èòàê íà 6 ïîðöèé íàì íåîáõîäèìî: Ðûáà 1 -1.2 êã ( ó ìåíÿ ñåãîäíÿ áûëà ãîðáóøà, ìîæíî ëþáóþ ëþáèìóþ ðûáó) 8 ïîìèäîðîâ ( ñðåäíèõ) 2 ãîëîâêè ëóêà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà Ñîê ïîëîâèíêè ëèìîíà Ñîóñ : 1 ïó÷îê áàçèëèêà ( ÿ ýêñïåðèìåíòèðîâàëà ñ êèíçîé è óêðîïîì, ëþáèñòêîì, ìÿòîé âñå ê ýòîìó áëþäó î÷åíü ïîäõîäèò) 5 çóá÷èê ÷åñíîêà 50 ãðàìì ñûðà ( î÷åíü âêóñíî ñ ïàðìåçàíîì, íî ìîæíî ëþáîé òâåðäûé ñûð) 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Äëÿ ñîóñà ïîðóáèòå ÷åñíîê, áàçèëèê, äîáàâüòå òåðòûé ñûð è ñîëüþ Âçáåéòå ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ìàñëî. Ïîìèäîðû è ëóê íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè ,îáæàðüòå èõ íà ìàñëå, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è çàïðàâüòå ëèìîííûì ñîêîì, çàòåì óëîæèòå â ñêîâîðîäó äëÿ çàïåêàíèÿ ðûáû. Íà ñìåñü ïîëîæèòå êóñî÷êè ðûáû, ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîñîëèòå. Ñìàæüòå ðûáó ñûðíûì ñîóñîì è çàïåêàéòå â äóõîâêå ïðè 210 ãðàäóñàõ, ïðèêðûâ ôîëüãîé 15 ìèíóò . Ñíèìèòå ôîëüãó è çàïåêàéòå åùå 5-10 ìèíóò. Íà ãàðíèð ó íàñ áûë ðèñ, à òàêæå ïîäîéäåò êàðòîôåëü èëè îâîùè. èñòî÷íèê tatysiy |
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |