×èçêåéê "Ìîõèòî" (áåç âûïåêàíèÿ) |
×èçêåéê "Ìîõèòî" (áåç âûïåêàíèÿ)
Êàê áîëüøàÿ ëþáèòåëüíèöà êîêòåéëÿ «Ìîõèòî», à òàê æå ÷èçêåéêîâ – ðåøèëà îáúåäèíèòü äâà â îäíî.
È âîò ÷òî ïîëó÷èëîñü…
Ñîñòàâ:
Êðåì÷èç – ïðèìåðíî 1 êã (áðàëà «Áóêî»)
Òðîñòíèêîâûé ñàõàð – 200-300ãð., ìîæíî çàìåíèòü íà ðàôèíàä, íî åãî íàäî âçÿòü ìåíüøå (âñå çàâèñèò îò òîãî, êàêîé ñëàäîñòè âû õîòèòå ÷èçêåéê)
Ñëèâêè æèðíûå – 200 ìë.
Æåëàòèí – 15-20ãð. (çàëèòü íàêàíóíå âîäîé)
Ëàéìû – 4 øò.
Ìÿòà
Ìÿòíûé ñèðîï
Ðîì – 150 ìë.
Ñàâîÿðäè (ðåöåïò – ÿ äàâàëà òóò ), ìîæíî çàìåíèòü êóñî÷êàìè îáû÷íîãî áèñêâèòà
Äëÿ íà÷àëà îáäåðåì âñþ öåäðó ñ ëàéìîâ. È ñìåøàåì åå ñ ñàõàðîì.
Âûæìåì èç ëàéìîâ ñîê (ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü ïðèìåðíî 200 ìë.)
Ñîê äîáàâèì ê öåðîâî-ñàõàðíîé ñìåñè è äîáàâèì åùå ñàõàðà. Ýòî íóæíî, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ñëàäêàÿ ñìåñü – ñëèøêîì êèñëàÿ «ñâåðíåò» êðåì÷èç.
Ñìåøàòü ñìåñü ñàõàðà, ñîêà è ëàéìîâîé öåäðû ñ êðåì÷èçîì. Ïîïðîáîâàòü è äîáàâèòü ñàõàðà ïî âêóñó.
Ðàñïóñòèòü â ñëèâêàõ æåëàòèí.
Ñìåøàòü ñ îñíîâíîé ìàññîé. Ëó÷øå – ìèêñåðîì íà ìåäëåííîé ñêîðîñòè.
Âçÿòü ðàçúåìíóþ ôîðìó, â ìèñî÷êó âûëèòü ðîì.
Íà äíî ôîðìû âûëîæèòü íåáîëüøóþ ÷àñòü êðåìîâîé ìàññû. Ðàñïðåäåëèòü.
Äàëåå ïðîäåëàòü ñëåäóþùåå: êàæäûé áèñêâèò àêêóðàòíî îáìàêèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí â ðîì è âûêëàäûâàåì íà êðåìîâóþ ìàññó. È òàê – ïîêà íå ñäåëàåì öåëûé ñëîé.
Ñâåðõó ïîêðûòü åùå îäíîé ÷àñòüþ êðåìîâîé ìàññû. È ïîâòîðèòü ñëîé ïðîïèòàííîãî ðîìîì áèñêâèòà.
È òàê – ïîêà ïîëíîñòüþ íå çàïîëíèòñÿ âñÿ ôîðìà.
Îáåðíóòü ôîðìó ïëåíêîé – è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 4 ÷àñà.
Ïåðåä ïîäà÷åé èçâëå÷ü èç ôîðìû (÷òîáû âûøëè ðîâíûå êðîÿ – ìîæíî ñëåãêà ïðîãðåòü áîêà ôîðìû ôåíîì))). Óêðàñèòü ìÿòîé è ïîäàâàòü ñ ìÿòíûì ñèðîïîì))))
Âûøëî âêóñíî ))) Ïóñòü è íå ñîâñåì êîêòåéëü, íî ñî÷åòàíèå – çàìå÷àòåëüíîå.
Àâòîð :
fionochka
http://receptishi.livejournal.com/45380.html#cutidl
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "÷èç êåéêè,òîðòû áåç âûïå÷êè":
×àñòü 1 - Òîðò "Ïàâëîâà"
×àñòü 2 - Áåç çàãîëîâêà
...
×àñòü 35 - Òîðò "Áîæüÿ êîðîâêà"
×àñòü 36 - ×èçêåéê íà áðàóíåâîé îñíîâå
×àñòü 37 - ×èçêåéê "Ìîõèòî" (áåç âûïåêàíèÿ)
×àñòü 38 - ÏàâëÎâà (óäàðåíèå íà Î)
×àñòü 39 - Òèðàìèñó ñ ëèìîí÷åëëî è êàê ãîòîâèòü ñàâîÿðäè
...
×àñòü 48 - ×èçêåéê ïî ìîòèâàì òîðòà "×åðíûé ëåñ"
×àñòü 49 - Ïîðöèîííûå ôèñòàøêîâûå ÷èçêåéêè
×àñòü 50 - Øîêîëàäíûé ÷èçêåéê ñ êëóáíèêîé áåç âûïå÷êè
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ñëàäêàÿ âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |