http://zefira.net/rulet-iz-lavasha-recept-s-nachin...artofelya-i-seledki/#more-4377

Ингрида, Спасибо, попробую.
1 соленая сельдь
1 вареное яйцо
несколько перьев зеленого лука
несколько веточек укропа
1 небольшой свежий огурец
1 ст.ложка желатина
50мл. воды
3 ст.ложки йогурта или некислой сметаны
пищевая пленка
1. Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта. Нам нужно отделить аккуратно филе. По возможности тщательно удалить мелкие косточки.
2. Для начинки. Огурец нарезать мелкими кубиками. Яйцо натереть на мелкой терке. Лук и укроп мелко нарезать.
3. Развести желатин в 50 мл воды, далее смешать его с йогуртом комнатной температуры.
4. Смешать огурец, яйцо и зелень, добавить йогурт с желатином, хорошо перемешать.
5. Берем пленку и кладем на нее одно филе сельди, сверху выкладываем яично-йогуртовую смесь, накрываем вторым филе сельди. Сворачиваем пленку в форме рулета и убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания (лучше на ночь).
Перед подачей на стол рулет из сельди нарезать ломтиками.
Это один из возможных вариантов такого рулета. Начинки могут быть самые разнообразные.

Закуска "Селедка на подушке"

Продукты: картофель "в мундире" - 6 шт.,сыр "Российский" натертый - 2-3 ст.л.,яйцо куриное - 1 шт., соль и перец - по вкусу, филе сельди с/с - по усмотрению, лук красный - 1 шт.,горчица,зеленый лук.

Приготовление:
Охлажденный картофель "в мундире" очистить и натереть на крупной терке.
Сыр "Российский" тоже натереть на крупной терке.
Смешать натертый картофель и натертый сыр, вбить яйцо, посолить и поперчить.Все перемешать.
Из получившегося теста сделать шарики, слегка их приплюснуть и обжарить лепешки в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Готовые лепешки выложить на пергамент, чтобы впиталось лишнее масло
Филе сельди с/с разделать на кусочки шириной 1,5 см.Красный лук нарезать тонкими кольцами.
На остывшую лепешку выложить капельку горчицы, кольца красного лука, ломтик селедки. Украсить "сооружение" зеленым луком, нарезанным на искосок.
Приятного аппетита!

Взято у alstroganov

Вот казалось бы,ну,что ещё можно сотворить с банальной сельдью под шубой?

Оказалось можно!Да ещё и как интересно!

Увидела в журнале и помчалась приготовить,благо и повод был.

Рецепт приготовления салата :

Сама по себе"шуба"уже вкусна,

а блинчики придают нежности,ну а на вид так вообще потрясающе!