Чем же она чудесная? Наша мельница – это настоящий талисман - оберег для семьи и дома. Во-первых, в своей работе мы используем мешковину, которая символизирует богатство, и подкову, которая приносит в дом счастье. Во-вторых, в России еще с давних времен, мельницам придавали мистические свойства. Эта тема даже вылилась в разные сказки и сказания.

• 2 скумбрии



• 6-8 зубчиков чеснока


• 2 чайные ложки соли (по вкусу)


• Молотый черный и душистый перец

Очень вкусный и быстрый в приготовлении хлебушек. Попробуйте, вам понравится!

Восход солнца над Киллоглин, графство Керри Читать далее

Легенда о святой Фрайд

В Уэльсе Бригит известна как св. Фрайд, или, как её часто называют, Святая Монахиня Фрайд. Её культ был широко распространен в средневековом Уэльсе и только Дева Мария, архангел Михаил и св. Давид, покровитель Уэльса, были более популярны. Культ был основан ирландскими переселенцами в 7-8 веках и распространился с завоеванных ими территорий.

Валлийский поэт Иорверт Финглвид (1480-1527) написал поэму в честь св. Фрайд, в которой он рассказывает о её жизни и описывает разные сотворенные ею чудеса. Он обращается к ней как к "белой" или "благословенной деве". Это единственный сохранившейся источник легенды о св. Бригит в Уэльсе, и в нем говорится что:

Она была прекрасной ирландской монахиней знатного происхождения, дочерью Дипдака (Дубтаха). Она делала мёд из камня для бедняков;  она дала пахарю веретено вместо сломанного отвала плуга, чтобы он мог работать; масло, ставшее прахом, она превратила обратно в масло;  в одном кантерфе она раздала сыры из запасов лорда, но так, чтобы он не хватился пропажи. Она знала пятнадцать молитв; когда лил дождь, она вешала свой холст для просева зерна на солнечный луч; когда её отец решил взять в жены женщину, которая ей не понравилась, один из её глаз выпал из глазницы, затем она вставила его обратно и он снова был здоров; она отчалила от Ирландии на куске торфа и причалила в Дови; в Гвинеде из тростника она сделала прекрасную рыбу без единой кости, которая теперь зовется корюшка, и бросила её в водяной кресс; она ходила в Рим к св. Петру; Иисус в честь неё повелел установить фестиваль в канун Кэндлмасса и отправлять его с таким же торжеством как воскресенье.

Очевидно некогда существовала большая стихотворная версия этой легенды, но в ней говорилось, что Бригид со своими спутниками приплыла из Ирландии на куске торфа и причалила возле Холихеда. Она построила там часовню, а затем отправилась в Глан Конуи, где основала Шансантфрайд и превратила тростник в рыбку корюшку, которую бросила затем в реку Конуи.

По крайней мере до начала 20 века в том районе корюшку так и называли "рыбой св. Фрайд", да и в долине Конуи все еще была жива легенда. В коллекции Валлийского Народного Музея есть легенда, рассказанная женщиной из Конуи, из той области, где водится рыба. Согласно этой легенде в то время, когда жила святая Фрайд, был ужасный голод, а св. Фрайд спасла людей, превращая тростник в рыбу. Она гуляла вдоль реки, и не думая бросала тростник в воду. Несколько дней спустя он (женщина из Конуи была уверена, что св. Фрайд - это мужчина) увидел, что в воде что-то сверкает подобно звездам и понял, что это рыба. "Он" опустился на колени и воздал хвалу Господу. Рыба на вкус была как тростник и с тех пор Конуи знаменита этой рыбой. Хенкен считал, что ошибка с полом возникла из-за того, что история передавалась устно и не была записана, но все же она демонстрирует важность этой истории для сообщества Конуи и её независимость от остальных традиций, связанных со святыми. В поэме же Иорверта Финглвида говорится, что св. Фрайд сотворила рыба на Пасху, а не по случаю голода. И сделала она это намеренно, в то время как в народной традиции рыба появилась не благодаря её умыслу, а просто из-за её святости.

Другая связь с рыбой прослеживается в Пембрукшире, где рыбаки имели обыкновение молиться в часовне св. Брайд перед тем как отправиться на рыбалку.  Со временем часовня разрушилась, а когда её превратили в соляной склад, улов рыбы в этом месте прекратился. Об этом сохранились такие строки: "Когда часовня св. Брайд стала соляным складом, Св. Брайд перестала приносить сельдь". Читать далее

Серия сообщений "Imbolc":
Часть 1 - Imbolc in Wales
Часть 2 - Имболк: праздник начала весны
...
Часть 6 - 1 и 2 февраля на острове Мэн
Часть 7 - Журнал к празднику
Часть 8 - Бригит в Уэльсе: Святая Фрайд

Печенье Минутка или "тающие моменты" могут очаровать даже самого большого противника выпечки...

Очень интересная и оригинальная идея для создания своими руками корзинки. В такую корзинку можно поместить мелкие аксессуары, предметы для рукоделия или же что-то другое. И так, начнем:

1.


2.


3.

Те, кто читает меня уже длительное время, знают о моей любви к котейкам. В принципе это можно понять по моему логину)))
В общем делюсь классным мастер-классом по изготовлению милых игрушек кошек.

1.


2.

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!

Разные декоративные веночки, они же практически всегда только для красоты и услады глаз верно?

А ведь можно еще красивый и очень полезный сделать, вот как, например, Венок от Линдси - http://www.instructables.com/member/1plus2isfam/ из разных зернышек, семечек и прочих злаков.

Ну ведь просто птичья мечта, вы не находите? И домашним пернатым подойдет, а еще больше тем, кто за нашими окнами суровую зиму переживает. 

Как такой сделать? Все просто, возьмем 3/4 стакана муки, 1/2 стакана теплой воды, 3 столовые ложки кукурузного сиропа (можно заменить сахарным инвертным сиропом, патокой или растопленным жидким медом), 1 упаковку желатина и 4 чашки семян. Понадобится еще силиконовая форма или форма с тефлоновым антипригарным покрытием.  

Собрала в одном месте для удобства. Все самые вкусные и необходимые рецепты сиропов, без которых трудно обойтись. Нет, ну в магазинах такие, конечно, бывают, но поверьте, качество домашнего приготовления будет несоизмеримо выше

Кукурузный сироп

Рецепт от Ларисы-Glaros с сайта http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/kukuruznyi-sirop.html

Кукурузный сироп используется в кондитерском и хлебобулочном производстве. В тесте сироп задерживает процесс очерствения готовых изделий. Кукурузный сироп присутствует во многих рецептах конфет, помадок, зефира, нуги, рахат-лукума, мастики (фондант) и др. для предохранения изделий от засахаривания. Но, к сожалению, его не всегда встретишь на прилавках магазинов. Рецептом кукурузного сиропа поделилась моя виртуальная приятельница Лена Ковач, за что я ей премного благодарна. Сироп получился темный, насыщенный и очень ароматный.

Ингредиенты:

• Кукуруза  (2-3 початка)  - 650 г;
• Вода - 1,5 л;
• Сахар - 1 кг;
• Соль - 2 ч.л.;
• Лимонный сок - 3 ст.л.;
• Ванилин  (8-10 г)  - 1 пакет

Початки кукурузы очистить. Нарезать шайбами, толщиной 2-2,5 см. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на минимальном огне, пока вода не выкипит на половину, приблизительно 1,5 часа. После чего кукурузу выбрать, немного остудить и приятного Вам аппетита! А кукурузный отвар не выливать, а процедить его 

Сделала вкусную вещь! Хотела сама про все написать-сфотографировать, ан нет, не сложилось, ну да ладно...

Зато вот здесь http://33recepta.ru/deserty/zasaxarennyj-imbir-ili-cukaty-iz-imbirya/ подробное описание приготовления взяла. Поэтому кто с имбирем дружит, этот рецептик настоятельно рекомендую. И вот еще что, эти сладости из разряда вкусно-сладко-и полезно, такие имбирные цукаты мало того что лечебными и жиросжигающими свойствами обладают, а много их не съешь! Ну два-три, не больше, так что они на вашем столе долго жить будут. Так что, кому надо, начинаем!

Вот сейчас самое время приготовить эту чудодейственную сладость – сыро, холодно, я бы даже сказала, мерзковато на улице, и именно имбирь поможет нам не только согреться, но и защитить уязвимый осенью иммунитет. С имбирными цукатами можно пить чай, можно просто погрызть.  Есть еще один хороший вариант – положить пару долек в чай. Тогда у нас получится ароматный и очень полезный имбирный чай. Но сначала давайте приготовим.

Ингредиенты:
- свежий корень имбиря (200 г.)
- сахарный песок (200 г)
- вода (2 стакана и 0,5 стакана)