КРАФФИНЫ |
Новая мода в кулинарии- краффины, это такие булочки с корицей, слоистые, которые выпекаются в формочках для маффинов, получаются с приятным ароматом корицы, хрустящей корочкой и мягким мякишем.
.
Метки: кулинария |
Пирожки с начинкой из плавленых сырков |
Метки: кулинария |
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ – вкуснее шарлотки, а готовится легче! |
В щедрый осенний яблочный сезон хочется побаловать свою семью чем-нибудь таким особенно вкусным! Чаще всего это хорошая выпечка. Сегодня это будет яблочный пирог со сметаной заливкой очень вкусный. Конечно, проще всего зайти в ближайший кондитерский магазин или пекарню, и купить там сладости на любой вкус и кошелек. Но!
Вы купите всего лишь сладость, уже приготовленную кондитером. А как же непередаваемый, пьянящий, вызывающий голодный обморок аромат домашней выпечки? Аромат, который витает по кухне и приманивает ваших домашних к кухне в ожидании чуда. Его вам не продадут ни в одной пекарне! Вы и только вы волшебница на кухне. Поэтому сегодня для вас пирог с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке со всеми этапами приготовления.
Метки: кулинария |
Пирог с колбасой ... на гениальном тесте! |
Этот пирог, наверное, один из моих любимых. И я объясню почему. Время на приготовление – не больше 7 минут, всё остальное делает духовка. Второй плюс – продукты для него в холодильнике найдутся всегда. Третий плюс – сытный и вкусный. Сразу хочу оговориться: гениальное тесто!
Рецепт теста я привезла из Триполи. Такого я больше не ела нигде, хотя путешествую довольно часто. Друзья, не обязательно выкладывать на тесто колбасу, как я. Арабы упали бы в обморок, если бы увидели свою знаменитую "кека харра" в таком варианте. Сверху вы можете уложить узорами любые обжаренные овощи, оливки, просто посыпать зеленым луком или по-нашему рядами разные виды колбасы или ветчины. Пирог всегда будет радовать глаз и выглядеть аппетитно. Я сделалa просто с варёной колбасой, показав, что даже в самой простой и доступной интерпретации пирог будет чудесным.
Метки: кулинария |
Венгеpская ватрушка с очень вкусной мраморной заливкой |
Метки: кулинария |
Овсяные булочки на кефире от Ю.Высоцкой |
Метки: кулинария |
ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ |
Метки: кулинария |
>ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ - НЕПЕРЕДАВАЕМАЯ ВКУСНЯТИНА! |
Каждая из нас ежедневно задумывается: чем бы накормить семейство? Желательно повкуснее, да побыстрее… Хочу предложить вам сытный, вкусный пирог из бабушкиной потрепанной кулинарной книжечки.
Кстати, поискала в интернете, ничего похожего не нашла. Речь идет об открытом пироге с печенью. Бабушкины открытые пироги мне всегда очень нравились за обилие сочной начинки при минимуме теста. Печенку я использую говяжью, но мне кажется можно брать любую. Рецепт теста очень простой не требующий привлечения ни кухонного комбайна, ни миксера.
Ингредиенты:
Для основы:
170 грамм маргарина
3 ст. ложки сметаны
1,5 стакана муки
сода, уксус
Для начинки:
500 грамм печени
500 грамм лука
3 яйца
200 грамм сметаны
соль
перец
укроп
Приготовление:
Начнем с теста. Порубим ножом маргарин с мукой, добавим сметану и быстро вымесим тесто. Не забываем подсолить и добавить соду погашенную уксусом.
Соберем тесто в шар, обернем целлофановой пленкой и уберем в холодильник, сами займемся начинкой.
Печень можно сначала перекрутить на мясорубке, а потом обжарить. Я делаю чуть иначе. Режу печень на куски и обжариваю с половинкой лука.
Затем даю остыть и после этого перекручиваю.
Очищаю лук, измельчаю. В бабушкином рецепте, кстати, указано 700-800 грамм лука. Ну, в общем, лука нужно много. Обжариваем, подсаливаем.
Теперь готовим заливку. Сметану (можно пополам с майонезом) смешиваем с хорошо взбитыми яйцами. Солим, перчим, добавляем другие специи, если хотите. От вкуса заливки во многом зависит вкус пирога! Можно добавить рубленную зелень, я добавила укроп.
Приступаем к сборке пирога. Форму, можно брать любую (круглую, прямоугольную), смазываем маслом и равномерно распределяем тесто, делаем высокие бортики.
Теперь выкладываем на тесто поджаренный лук.
Сверху на лук выкладываем печенку.
Остается все залить и поставить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем 40-50 минут, в зависимости от особенностей духовки.
Пирог готов!
Метки: кулинария |
>ПЫШКИ *ЛЮБАША |
Метки: кулинария |
На скорую руку: "Правильный" немецкий рассыпчатый пирог с черносливом |
Метки: кулинария |
Поповеры (popovers) выпрыгивающие булочки - суперлегкий рецепт!!!! |
Метки: кулинария |
Пышки на сметане - воздушные, ароматные, хрустящие снаружи и удивительно мягкие внутри! |
Метки: кулинария |
Испанские булочки "Ensaimadas |
Метки: кулинария |
Оригинальные кексы “Хот-дог” |
Кексы “Хот-дог” - отличный вариант для пикников, вечеринок, детских праздников.
Метки: кулинария |
Ачма в мультиварке |
Готовила сегодня ачму,очень вкусно получилось,верхняя корочка хрустящая,внутри мягенькая...Для приготовления нужно взять:
лаваш тонкий
250 г сыра адыгейского или сулугуни
0,5л кефира
2 яйца
50гр сливочного масла
зелень Далее
Метки: кулинария |
>ЛИМОННО-МОРКОВНЫЙ ПИРОГ |
Метки: кулинария |
>Поповеры (popovers) пустые булочки |
Когда я впервые приготовила поповеры, у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
На 6 штук больших или 12 маленьких:
Метки: кулинария |
Быстрые английские булочки-сконы с сыром - очень вкусно и сыырно!! |
Метки: кулинария |
ПЕЧЕНЬЕ НА СКОВОРОДЕ |
Метки: кулинария |
Пирог мясной на кефире - вы не сможете оторваться, настолько он вкусный |
Метки: кулинария |
Пирог с капустой - великолепный вид и изумительный вкус |
Метки: кулинария |
Готовим лазанью....сами....дома...вкусно!! |
Для тех, кто думает ,что лазанья это ресторанное блюдо и дома оно не получится вкусным, то это не так! Готовлю без соуса бешамель, некоторые говорят,что это не настоящая лазанья, но и я не настоящий итальянец, родился и вырос в Сибири и такой рецепт меня полностью устраивает - получается быстро, сытно и вкусно. Итак рецепт, записывайте!
Говядину перекручиваем на мясорубке, либо измельчаем в блендере. Берем чугунную сковородку, режем лук кубиком, морковь помельче на терке,обжариваем, добавляем фарш и помидоры в собственном соку. Если помидор крупноват, то толкушкой разминаем прямо в сковородке. Тесто делаем слегка крутое, из муки и воды. Правда муку нужно брать итальянскую, твердых сортов. Если ее нет под рукой, то обычная подходит, я брал нашу белорусскую - Лидскую муку. Тесто раскатываем колбаской, потом в тонкий лист. Ничего страшного, если листы теста не ровные.
Выкладываем слои, тесто, фарш, каждый лист перекладываем сыром, так вкуснее и тесто получается мягче...
Заканчиваем слоем фарша ,сверху сыр. При запекании сок от помидор и фарша пропитает листья лазаньи, они станут мягкими и сочными.
Метки: кулинария |
Пудинг Евы - по-домашнему уютный, с тёплым и пряным ароматом печёных сладких яблок и корицы |
Метки: кулинария |
>КУЛИЧ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ! |
Метки: кулинария |
быстро съедаемый КЕКС "На завтра не останется" на сгущенном молоке |
Метки: кулинария |
"Лохматый" капустный пирог |
"Лохматый" капустный пирог
Ингредиенты:
капуста белокочанная – 1 кг.,
крупа манная - 200 гр.,
маргарин - 200 гр.,
молоко 200 гр.,
яйцо – 2 шт.,
сахар - 1 ч. ложка,
соль - 2 ч. ложки.
Манную крупу залить молоком, дать постоять минут 15-20.
вбить яйца,добавить растопленный маргарин и сахар, все хорошо перемешать.
Капусту нашинковать , посолить, размять руками до появления сока и соединить с тестом. Перемешать.
Выложить полученную массу на большую сковороду либо глубокий противень и отправить в разогретую духовку на 20–30 минут при температуре 220–250 °С.
Вот такой получился - веселенький пирожок! Нежный, просто "тает во рту", манка совсем не чувствуется.
Метки: кулинария |
Чудо-юдо пирожки |
|
Метки: кулинария |
моя любимая ШАРЛОТКА |
Метки: кулинария |
потрясающе вкусные маленькие СКОРОСПЕЛЫЕ ПИРОЖКИ |
Метки: кулинария |
Быстрый пирог ИЗУМЛЁНЫШ)) Очень легкий рецепт пирога |
Хозяюшки, сегодня поделюсь очень легким рецептом пирога. Называется пирог "Изумлёныш"))) Выпекаю его, когда времени на "выкрутасы" особо нет, а хочется чего-то вкусненького и сладенького. Пирог расходится на "ура"!
Всем приятного аппетита!
Рецепт:
1,5 стакана сахара,
2,5 стакана муки,
1 стакан молока,
3 яйца,
разрыхлитель
2 апельсина
Муку, разрыхлитель, сахар, яйца и молоко смешать. 2/3 получившейся смеси вылить в форму. Апельсин нарезать на кусочки и выложить половину на тесто. Залить остатки теста в форму и сверху выложить оставшиеся апельсины.
Выпекать в духовке 45-50 минут при температуре 170 градусов.
Можно получившийся пирог смазать сгущеным молоком (не обязательно)
Серия сообщений "*НАЛИВНЫЕ ПИРОГИ*":
Часть 1 - Пирог заливной с грибами
Часть 2 - Быстрый пирог с разными начинками
...
Часть 45 - Наливной пирог с сосисками» Рецепты.ТВ
Часть 46 - Пирог "Гость на пороге" (вариант)
Часть 47 - Быстрый пирог ИЗУМЛЁНЫШ)) Очень легкий рецепт пирога!
Часть 48 - Киш с лососем и кабачком. Фото и видео рецепт.
Метки: кулинария |
Мясной пирог из тонкого лаваша |
Метки: кулинария |
Печенье «Гусиные лапки» |
Печенье интересной формы, напоминающей гусиные лапки, приготовить быстро и легко, его структура похожа на слоеное тесто, мягкое и не слишком сладкое (сахар мы используем только для присыпки). Рецепт по количеству для двух тарелок печенья.
Ингредиенты для печенья:
Метки: кулинария |
восхитительны ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ с чесноком, сыром и пряными травами |
Метки: кулинария |
Пирог с капустой от Натальи Варлей |
Метки: кулинария |
пирожки с плавленным сыром необыкновенно нежные и весьма вкусные |
Метки: кулинария |
Воздушные сырники из духовки |
|
Метки: кулинария |
Фруктовый пирог |
Метки: кулинария |
Пирог-сметанник с курицей и грибами |
Игредиенты: Курица готовая (у меня копченые бедрышки) – 500 грамм; Тертый сыр – 300 грамм; Сырое куриное яйцо – 3 штуки; Грибы любые готовые (у меня были консервированные, можно жаренные) – 300 грамм; Сметана – 500 грамм Мука – 1 стакан; Разрыхлитель – 2 ч. ложки; Зелень – 1 пучок; Кунжут - для посыпки; Специи- по вкусу. |
Метки: кулинария |
Сметанник из песочного теста |
Метки: кулинария |
Ароматные, хрустящие пирожки за 10 минут! |
Метки: кулинария |
пирожки с плавленным сыром необыкновенно нежные и весьма вкусные |
Метки: кулинария |
самый красивый ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без замесов «Радужный» |
Метки: кулинария |
Молочный хлеб Гармошка |
Метки: кулинария |
Вкусный хлебушек с ветчиной и сыром |
Метки: кулинария |
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ |
Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
Укладываем слоями:- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр
Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.
Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.
Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина))))))))))
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»
Метки: кулинария |
необыкновенно вкусный КУРНИК - даже не рекомендую этот пирог, а настаиваю |
Метки: кулинария |
Нежные дрожжевые булочки с начинкой |
Метки: кулинария |
МОЯ ЛАЗАНЬЯ |
Метки: кулинария/выпечка |
Рунде. |
Здравствуйте, уважаемые жители Страны Мастеров! В моей коллекции любимых семейных блюд имеется немало бабушкиных рецептов. Сегодня я познакомлю вас с одним из них. Это простое блюдо бабушка называла Рунде, что в переводе с немецкого значит круглый (rund - круглый).
Для приготовления Рунде я использую остатки картофельного пюре.
Добавляем в него одно яйцо и две щепотки соли.
Замешиваем тесто.
Оно не должно быть крутым. Таким, чтобы с него можно было скатать небольшие колобки.
Вот такие.
Ладонь должна быть всё время в муке, для того. чтобы наши колобки не липли к руке.
Вот сколько шариков накатали!
Помещаем их в сковородку с раскалённым жиром (но не сильно). Можно жарить и на жиру,и на рафинированном подсолнечном масле, и на ТОПЛЁНОМ сливочном масле.
Жарим на среднем огне до золотистого цвета, постоянно переворачивая наши рундики.
Выкладываем готовые рунде на блюдо, предварительно положив в него две белые(у меня были только с рисунком) салфетки, чтобы впитали лишний жир.
Вот сколько рундиков получилось из остатка картофельного пюре! Как и блины рунде лучше есть горячими.
Рунде лучше готовить с детьми! Пусть катают колобки и соревнуются у кого красивее получился! Попробуйте! Приятного аппетита!http://stranamasterov.ru/node/460241?c=new_451
Метки: кулинария |
Невероятный Торт "Медовое полено", который очаровывает с первого кусочка... |
Метки: кулинария |
Страницы: | [2] 1 |