Приготовим национальную молдавскую выпечку, а именно: вертуту с творогом. Для рецепта будем использовать вытяжное тесто, а в качестве начинки – творог. Но, можно приготовить ее с другими видами начинки, такими как: тушеная капуста, картофель с жаренным луком, тыква, яблоки или другой на ваш вкус. В итоге получаются вкусные, слоистые плацинды (вертуты), которые подают с различными напитками. Готовят их в Молдове, как в праздничные дни, так и в выходные.

Что можно приготовить из яблок очень быстро? Многие из нас задавались таким вопросом не раз. А я сегодня даю ответы:)

Начнем с самого простого рецепта. Запеканка из яблок и риса готовится так просто, что с ее приготовлением легко справятся даже те, кто абсолютно не умеет готовить! Единственный нюанс — заранее нужно отварить рис.

Причем это должен быть именно рассыпчатый рис с целенькими крупинками, а не вязкая каша. Рекомендуется подготовить рис хотя бы за несколько часов до того, как понадобится добавлять его в запеканку.

Рецепт рисово-яблочной запеканки

Понадобится: 2 крупных яблока, 4 ст.л. рассыпчатого отварного риса, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 25 г сливочного масла.

Натрите очищенные яблоки на крупной терке, слегка отожмите сок. Взбейте яйца с сахаром и 2 ст.л. сметаны. Добавьте в эту массу отварной рис и тертые яблоки. Смажьте форму сливочным маслом (обильно, чтобы запеканка не пригорела) и выложите в нее смесь для запеканки. Сверху смажьте оставшейся сметаной. Запекайте до золотистой корочки в духовке, разогретой до 180 градусов. Можно использовать металлическую, керамическую или стеклянную форму.

А если у вас есть мультиварка, можете приготовить в ней самый настоящий яблочный пирог! Это тоже очень просто — не сложнее, чем запечь тертые яблоки с рисом.

Рецепт яблочного пирога в мультиварке

Понадобится: 5 яблок, 2 яйца, 1 стакан муки, 100 мл молока, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан заварного крема для смазывания поверхности пирога и масло для смазывания чаши мультиварки.

Готовится этот пирог следующим образом. Взбейте яйца до пышной пены, добавьте сахар, взбейте добела, добавьте молоко, растопленное сливочное масло и ванильный сахар. Перемешайте, добавьте разрыхлитель и муку, вымешайте ложкой однородное гладкое тесто. Яблоки вымойте, обсушите, нарежьте тоненькими ломтиками (очищать не нужно), затем обильно смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте 2/3 теста, сверху разложите ломтики яблок, залейте оставшимся тестом и закройте крышку. Включите режим «Выпечка», готовьте 1 час, затем сразу же достаньте пирог с помощью корзины для варки на пару и остудите. Бледноватый верх пирога намажьте заварным кремом. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

А вот еще рецепт — для любителей слоек. Это настоящая вкуснятина: слоеные розочки с яблоками!

Рецепт слоеных розочек с яблоками

Понадобится: 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста, 2 яблока, 4 ст.л. сахара, 1 стакан воды и сахарная пудра для посыпки готовых розочек.

Перед приготовлением тесто нужно разморозить. Разрежьте яблоки на четвертушки, сердцевину удалите. Нарежьте тонкими пластинками, выложите в кастрюльку, добавьте воду и сахар, тушите на малом огне 2-3 минуты после закипания. Слейте воду, пластинки яблок выложите на дуршлаг. Тоненько раскатайте слоеное тесто, нарежьте полосками шириной 3 см и длиной 25-30 см. На 1 полоску выложите продольно 5 яблочных пластинок так, чтобы края пластинок частично выступали за верхний край теста. Осторожно сверните полоску в трубочку, а нижние края теста подверните вовнутрь. Расстелите пекарскую бумагу на противень и выложите на нее «розочки». Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовые слоечки вытащите, сложите на блюдо, дождитесь, пока они слегка остынут и посыпьте сахарной пудрой.

Больше вкусных рецептов с яблоками