Селедочка ... бесподобный способ засолки!!! Пальчики оближешь!

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!!

Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества.

Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.

Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Заранее приготовить заливочку:

3 луковицы нарезать колечками,

10-12 ст. л. воды -это примерно 150гр.воды,

1ч.л. сахара,

1-2 ст.л.соли (без горки)

,0,5 ч.л. черного молотого перца,

1 дес.л. уксуса  ,

2ст. л. кетчупа,

1/2ст. растительного масла.

Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку.

Убрать в холодильник.

Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!

Ну очень вкусно!!Я использовала столовый уксус. Приятного аппетита!!! 

Источник:

http://clubs.ya.ru/4611686018427411220/replies.xml?item_no=11395

Салат "Белая ночь" ( Очень вкусный салатик!!!)))

Читать далее...

Салат «На ура!»

Читать далее...

Салат быстрого приготовления "Моя прекрасная леди"

 ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Скумбрия холодного копчения

Скумбрия холодного копчения

"Скумбрия холодного копчения". Делаем сами! Очень просто и вкусно!

Ингредиенты:

Рыбку с копченым вкусом можно приготовить в домашних условиях, не прибегая к сложным действиям копчения. Изумительный аппетитный аромат! Делается очень быстро. Получается намного дешевле и не так вредно.

1-2 замороженные скумбрии,
"хорошая" жменя луковой шелухи,
1 литр воды,
3 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара,
100 мл. жидкого дыма,
пустая пластиковая бутылка

Приготовление:

Рыбу разморозить, выпотрошить, обрезать хвост, плавники ,голову и помыть.
Луковую шелуху залить литром воды, довести до кипения и варить на слабом огне, под крышкой 10 минут.
Шелуху отжать и выкинуть. Если вода выкипела, то нужно долить столько воды, чтобы получился 1 литр жидкости.
Добавить соль и сахар. Остудить отвар и добавит жидкий дым.

Взять пустую бутылку и отрезать горлышко так, чтобы в бутылку смогла поместится рыба (если готовим 1 рыбку, то лучше взять 1,5 литровую узкую бутылку, если 2-е рыбины, то широкую 2-х литровую).
Залить рыбу отваром, накрыть отверстие пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-е суток. Если рыба одна, то оставить ее в покое на весь срок, если 2-е, то менять положение рыб раз в день.
По истечении "холодного заточения" вынуть рыбу из жидкости, подвесить на пару часов, затем смазать растительным маслом и отправить в холодильник.

Рыбка готова к употреблению. Вкус настоящей копчёной рыбы!http://www.mirjen.ru/

Салат "Загадка"

Категория: Салаты
Предназначение:
Неожиданные гости: На закуску
На праздничный стол: Новый год / 23 февраля / Рождество / 8 Марта
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5
Описание: Все кто пробует этот салат, долго гадают из чего он приготовлен. В ходу все предположения , вплоть до кальмаров. Попробуйте! Не пожалеете! Быстро, легко, вкусно!

[просмотров - 228337]


Ингредиенты для "Салат "Загадка""
Яйца куриные — 6 шт
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Колбасы варёной — 300-500 г
Средняя головка репчатого лука — 1 шт
Майонеза — 50-100 г
Рецепт "Салат "Загадка""

Яйца взбить с растительным маслом, затем пожарить на сковороде тоненькие яичные блинчики. Свернуть их в колбаску и тонко нашинковать! Тонко нашинковать колбасу и лук, перемешать и добавить майонез. (Лук можно предварительно ошпарить кипятком, тогда он не будет слишком острым).

Салат с помидорами, шпротами и сухариками

 

Читать далее...

Сендвич с салатом из тунца. Исчезают мгновенно!


Наилюбимейшие сендвичи, которые исчезают просто мгновенно...
читать рецепт

Салат с печенью «Ермак». Нежно, пикантно!


Замечательный салат из говяжьей печенки. Получается очень сочно и пикантно.
читать рецепт

Помидоры фаршированные баклажанами и запеченные в сыре

 

 

 

 

Картофель по-корейски

Картофель по-корейски Картофель 3 шт Чеснок зуб. Перец красный и черный молотый Соевый соус Кориандр Чистим картофанчик. Трем его на специальную тёрку-шинковалку вдоль, получая длинные полоски картофеля. Сечением 2х2мм. Промываем картошку несколько раз, постаравшись добиться того, чтобы вода была чистой и прозрачной, и максимум крахмала из картошки было вымыто. Если у вас нет такой хитрой тёрочки, не страшно, но просто более хлопотно в резке. :-( Ставим кастрюлю с водой кипятиться. Чистим чеснок. Если необходимо, мелем перец и кориандр. Вода закипела? Бросаем в нее резаный картофель. Даем провариться после закипания не больше одной минуты. Картофель должен остаться гибким и не ломаться, и в то же время "приваренным", чуть более прозрачным и каким-то немного не таким, как сырой. Надеюсь, что Вы это почувствуете, а то в противном случае придется придумывать из тонко нарезанного картофеля другое блюдо. Прошла минута? Быстренько сливаем воду и промываем картофель, как макароны. Добавляем уксус, черный и красный перец, молотый кориандр, чеснок после чеснокодавки, соевый соус. Вы будете смеяться, но все по вкусу. Помните, что блюдо должно получиться острое, поэтому не экономьте на красном перце. Перемешать! Дать остыть и пропитаться, и через полчаса-час можно потреблять как самостоятельное постное блюдо, так и как закусочку к постной водочке. Приятного аппетита! источник

 

Нарядная картошка по-шведски

 Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень. В этом и СЕКРЕТ приготовления.

 

далее

Рулет из лаваша.

Вам потребуются:

• тонкий лаваш;
• 200 гр. крабовых палочек или крабового мяса;
• 100 гр. консервированной кукурузы;
• майонез;
• пучок зелени.

Крабовые палочки и кукурузу взбиваем миксером до однородной массы, туда же добавляем майонез. Мелко режем зелень и перемешиваем ее с массой из палочек, кукурузы и майонеза.

далее

Без заголовка

Мясная запеканка с лисичками

выкладываю на дно стеклянной формы фарш в 1 см толщиной, сверху пассерованные лук и морковь, грибочки отварные чуть обжаренные, помидорку кусочками, сыр твердый тертый, все ингредиенты посолила и приправила по своему вкусу

далее