Кулинарный блокнот на компьютер

Серия сообщений "optimakomp.ru":

Часть 1 - Малышам - Ученикам в помощь
Часть 2 - Компьютерная помощь для вас
...
Часть 41 - Как исправить проблемы Windows
Часть 42 - Генератор надёжных паролей
Часть 43 - Кулинарный блокнот на компьютер

20 лучших салатов на зиму

Читать далее...

Как засолить форель и семгу в домашних условиях

Как засолить форель и семгу в домашних условиях

Читать далее...

Яблочный пирог с нежным кремом

 

Помидоры маринованные без стерилизации "Просто класс!"

Автор: Марина специально для foto-recepti.ru ©

Помидоры "Просто класс", маринованные без стерилизации

На одну двухлитровую банку: 
2 кг. помидоров, 
головка чеснока,
1 ч.л. уксусной эсенции.

Рассол: 
1 литр воды, 
2 ст. ложки без горки соли, 
6 ст ложек с небольшой горкой сахара;  
7 горошин черного перца, 
7 гвоздичек, 
пара листиков черной смородины, 
2 маленьких зонтика укропа (не больше).

Рецепт маринованных помидоров:

	Помидоры моем, вырезаем плодоножку. Если постараетесь вырезать аккуратно, не задев шкурку, то помидоры не потрескаются при заливке маринада, но если шкурки и лопнут - это даже к лучшему, так помидорки лучше пропитаются маринадом. Вставляем в каждую помидору кусочек зубчика чеснока
	и укладываем в банки.
	Заливаем помидоры в банках крутым кипятком и выдерживаем 10 минут.
	Готовим рассол: на 1 литр воды 2 столовых ложки без горки соли и 6 столовых ложек с горкой сахара.
	Добавляем специи, кипятим в течении 10 минут. Помидорки вкусны даже вовсе без приправ, с одним только чесноком, но вот гвоздичку настоятельно рекомендую добавить, она придает рассолу сладкий аромат.
	Затем воду из банки с помидорами сливаем и сразу же заливаем кипящим рассолом. В каждую банку добавляем по чайной ложке уксусной эсенции.
	Закрываем стерилизованными крышками. Закатываем,
	переворачиваем вверх дном, закутываем в полотенца, а лучше в одеяло и выдерживаем до полного остывания. Дополнительной стерилизации не требуется.

По этому рецепту помидорки получаются очень вкусные, сладенькие, а рассол какой обалденный!

Теперь о мелочах: если будете закатывать в трехлитровые банки - ваш маринад будет рассчитываться на 1,5 литра воды, получится 3 ст. ложки соли совсем без горки (или 2 ст ложки с небольшой горкой) и 9 ст ложек с небольшой горкой сахара.

На литровые баночки - 400 мл воды, 1 ст ложка соли и 3 ст ложки с горкой сахара.

Источник: http://foto-recepti.ru

_______________________________________

Я МОГУ ВАМ БЫТЬ ПОЛЕЗНА!

Заходите в гости на мои сайты:

Faberlic – Все для красоты, для дома и здоровья! http://faberlic-lv.jimdo.com/

Florange – Швейцарское белье женское, мужское и ювелирная бижутерия:

http://florange-lv.jimdo.com/

Кредитка Универсальная. Удобно, практично, современно!

ЗАКАЗ Банковских Карт: http://zakazbank.jimdo.com/

 

Как приготовить самую вкусную шарлотку: 10 кулинарных советов

Вкуснейший, нежный и ароматный пирог, шарлотка, знаком большинству из нас с детства. За долгую историю своего существования шарлотка претерпела немало метаморфоз. Сегодня сложно найти человека, интересующегося кулинарией, который не знал бы о том, что шарлоткой называли и нежные фруктовые десерты, и спасительные для продуктов пироги из черствеющего хлеба с яблочной начинкой. В своей знаменитой книге «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Е. Молоховец приводит несколько рецептов шарлоток с ягодными начинками и вареньем, а В. Даль утверждает, что шарлот - это круглый пирог с вареньем. И даже старинный английский мясной пудинг тоже назывался шарлотом.

Так или иначе, но упоминая название «шарлотка» сегодня, мы подразумеваем либо запеченный десерт из бисквитов или ломтиков хлеба с наполнителем из яблок и ягод, либо, чаще всего, простой и вкусный бисквитный пирог с яблоками, где яблоки являются не столько начинкой, сколько основным ингредиентом блюда. Именно последний вариант шарлотки и получил наибольшее распространение в русской кухне. Несмотря на простоту приготовления, русская яблочная шарлотка обладает нежным, но в то же время ярким вкусом и ароматом. А благодаря большому количеству яблок, использующихся при ее приготовлении, шарлотка чрезвычайно богата полезными веществами, минералами и витаминами. Все это и делает шарлотку одним из самых популярных русских сладких пирогов.

Существует бесконечное множество вариантов приготовления русской шарлотки. Как и любой по-настоящему народный рецепт, рецепт приготовления шарлотки изменяется от региона к региону, от дома к дому. Каждая хозяйка, каждый кулинар имеет свои собственные маленькие секреты приготовления, которые позволяют превратить простой пирог в уникальное блюдо – настоящую гордость хозяйки. Блюдо, которое вызывает восхищение друзей и домочадцев. Именно такие маленькие секреты и хитрости постаралась собрать для вас сегодня. Я надеюсь, что эти советы придутся по душе как начинающим, так и опытным хозяйкам, желающим привнести разнообразие новых вкусов в знакомые блюда.

Читать далее...

5 вариантов маринада для овощей

5 вариантов маринада для  овощей

Для всех рецептов процесс приготовления предельно прост - смешайте все ингредиенты и замаринуйте овощи на 30 мин- час перед приготовлением.

Фруктовый маринад

2 ст.л оливкового масла
1 ст.л. апельсинового/ананасового сока
1 ст.л. апельсинового/ананасового джема
1 ст.л мелко порубленной петушки
1 ч.л красного перца в хлопьях

Азиатский

2 ст.л соевого соуса
2 ст.л. винного уксуса
2 ч.л мелко порубленного имбиря
1 ч.л кунжутного масла

Сладкий бурбон

2 ст.л соевого соуса
2 ст.л бурбона (можно использовать виски или коньяк)
1 ст.л коричневого сахара
1 ч.л кайенского перца (перец чили)

Лимон и чеснок

1 ст.л оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. тертой лимонной кожуры
1 ч.л рубленного чеснока
Соль и перец по вкусу

Медово-горчичный

2 ст.л. меда
2 ст.л оливкового масла
1 ч.л горчицы

 

Источник

ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ

ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ

Пока еще тема консервации и баклажан актуальна, спешу изложить свои рецепты.

интересуетесь-Вам сюда

1. БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

2.ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

3.БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ

5.БАКЛАЖАНЫ С МЕДОМ

6.БАКЛАЖАНЫ "ОГНЕННЫЕ"

Баклажаны в майонезе

 

Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.

Читать далее...

Виноград нам в помощь!
 

Виноград - это одни из самых калорийных фруктов, как белый, так и синий. В ягодах винограда содержится много глюкозы и солей калия. Так что энергетический запас вам обеспечен! Виноград рекомендуется как общеукрепляющее средство для людей с синдромом хронической усталости, при частом утомлении и общем ослаблении организма. Известно его благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Основным свойством биологически активных компонентов винограда является способность укреплять стенки тончайших капилляров, снижать их проницаемость, восстанавливать их резистентность, обеспечивая их нормальное функционирование и улучшая микроциркуляцию крови,за счет чего значительно снижает вероятность образования тромбов. Виноград нормализует ритм сердца и артериальное давление. А его косметические свойства общеизвестны. В винограде можно найти все необходимые активные вещества, способствующие поддержанию здорового баланса кожи лица и тела. Органические кислоты, содержащиеся в винограде, стимулируют регенерацию и обновление клеток и также способствуют укреплению соединительных тканей. Сливочный виноградный коктейль Состав: * 2 небольших пломбира * 250 мл виноградного сока * 250 мл сливок 10% Все ингредиенты взбиваем в блендере и охлаждаем. Коктейль готов! Читать далее

 

 

И еще о винограде ...

Французский парадокс!

 

 

 

Серия сообщений "КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ":

Часть 1 - Удивительный грейпфрут
Часть 2 - Чего я не знала о косточках
Часть 3 - Виноград нам в помощь!
Часть 4 - Танцует аромат духов
Часть 5 - Все начинается с любви...
Часть 6 - А вот взять и попробовать!
Часть 7 - Ноготочки на лето
 

Специи для похудения
 

 

Серия сообщений "Рациональное питание":
Часть 1 - Специи для похудения
Часть 2 - Полезные психологические приемы для тех, кто собирается похудеть
Часть 3 - Кто-то пробовал? Расскажите о впечатлениях

Тортик на десерт. Легкий и вкусный!

Этот тортик я давно приметила. Вот поспеет клубника, думала, обязательно попробую. Что же, клубника поспела, самое время опробовать. Тем более, что он очень прост в приготовлении и не требует выпечки, ну, или почти не требует.

Итак, что нам нужно:

Читать далее...

Диета Кима Протасова

Совсем скоро лето и мы мечтаем восстановить форму быстро, без вреда для здоровья и так, чтобы лишние килограммы после перехода с диеты к обычному образу жизни вновь не вернулись. Одним из популярных методов похудения среди многих женщин и мужчин стала диета израильского диетолога Кима Протасова. Он предложил свой метод достаточно активного сброса веса посредством диеты, рассчитанной на 5 недель. В чем ее принципиальное отличие от других?

Читать далее...

Сеть ресторанов "Наша карта" - лучшие рестораны Киева

Немного рекламы...

Киев - это не только столица Украины, это еще культурный и исторический центр. Сюда приезжает ежедневно тысячи гостей и туристов, для которых всегда открыты радушные двери. Также Киев является и кулинарной столицей Украины, здесь работают знаменитые рестораторы, для которых ресторан - это не заведение общественного питания, а настоящий храм, где пища приносит не только насыщение, но удовлетворяет и эстетические аппетиты. Одним из самых талантливых и успешных рестораторов Украины является Александр Тищенко, которым была основана сеть ресторанов "Наша карта" - это безусловно лучшие и самые фешенебельные рестораны Киева. Здесь часто можно встретить звезд шоу-бизнеса и бомонда, ведь так вкусно и изысканно покушать, при этом получить радушный и теплый прием возможно только здесь.

Читать далее...

Таблица вредных пищевых добавок. Пригодится

А как насчет зеленого борща зимой и не только?

А как насчет зеленого борща зимой и не только?

Читать далее...

Ещё один отличный рецепт. Спешу с вами поделиться...



Да, вы правильно поняли, мои дорогие друзья, это БЕЛЯШИ, при том неимоверно вкусные, я от них просто в восторге... Рецепт очень простой, но вкус..., мне кажется, что вкуснее беляшей я в жизни не пробовала)). И так, не буду долго расхваливать, потому, как попробовав, вы сами в этом непременно убедитесь. Читать далее...

Фантазии, идеи украшения блюд к новогоднему столу

Одним из важнейших элементов праздничного стола, является украшение приготовленных блюд, способное преобразить даже самое привычное блюдо.
Чуть-чуть фантазии, терпения и главное, что немаловажно, принцип сочетаемости цвета и стиля, чтобы блюдо на вашем столе привлекало взоры своей необычностью, яркостью.

Новый Год - яркий, красивый праздник, но зимний. А зимой нам свойственно вспоминать про теплые летние месяцы: море, отпуск, пальмы...
Вот с них - с пальм, я и начну...))

Ну вот казалось бы, такое простое овощное ассорти, но как оригинально подано...:-)



Читать далее...

Как правильно выбрать вино в супермаркете
 

Cуществует несколько признаков, помогающих определить качество вина по его внешнему виду и этикетке

Приходя в ресторан, мы можем рассчитывать на консультацию сомелье, полагаясь на его опыт. Большинство серьезных винных бутиков также имеют в штате квалифицированных специалистов. И только перед рядами бутылок на полках супермаркета покупатель оказывается оставлен на самого себя. Винный обозреватель издания Газета.Ru дает несколько советов «для начинающих» любителей вина, оказавшихся в этой ситуации.

Читать далее...

Кабачки "Бюрек"

Читать далее