Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 23:21
+ в цитатник
Самые простые продукты можно приготовить так, что пальчики оближешь! Например, куриные желудочки по-корейски, несмотря на недорогие исходные ингредиенты и простоту приготовления, блюдо экзотичное и вкусное.
Продукты (на 4 порции)
желудки куриные
0.5
кг
лук репчатый
3
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
бульон куриный
сколько уйдет
или кубик бульонный , разведенный в 1 стакане воды
1
шт.
соус соевый
1
ст. ложка
перец красный молотый
по вкусу
чеснок
5
зубчиков
кинза рубленая
1
ст. ложка
Перед тем, как приготовить куриные желудки, их следует надрезать, снять внутреннюю пленку и промыть. Затем отварить в подсоленной воде и нарезать соломкой.
Лук тонко нашинковать и пассеровать в разогретом растительном масле.
Соединить лук с желудками, залить куриным бульоном и тушить 10 минут.
Добавить соевый соус, красный перец, мелко нарезанный чеснок. Все перемешать и тушить еще 3—5 минут.
При подаче на стол посыпать куриные желудки нарезанной кинзой.
На гарнир подать отварную спаржу или рисовую лапшу
Шампиньоны нарезать. В чашу мультиварки влить небольшое количество растительного масла, положить грибы. Закрыть крышку и включить режим ЖАРКА. Репчатый лук мелко нарезать и положить к грибам, продолжать жарить минуты 3. Тушенку извлечь из банки, жир измельчить и выложить в чашу мультиварки, перемешать. Всыпать гречку. Влить воду. Посолить и поперчить блюдо по вкусу. Включить режим КРУПА ИЛИ ГРЕЧКА(РИС) и готовить до истечения времени. Периодически помешивать гречку с помощью специальной лопатки. Готовую гречку с грибами и тушенкой переложить в блюдо, сверху положить кусочки сливочного масла и подать к столу. Приятного аппетита!
1. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и обжарить в оливковом масле до мягкости. Оливки и маслины крупно нарубить. Муку просеять, соединить с луком, маслинами и оливками.
2. Добавить соль, сахар, дрожжи, промытую и измельченную зелень. Влить теплую воду, перемешать. Вымешивать тесто в течение 10 мин. Затем накрыть его салфеткой и оставить на 2 ч в теплом месте.
3. Разогреть духовку до 200°С. Тесто разделить пополам, еще раз вымесить каждую половину. Сформовать 2 овальных батона, положить их на смазанный маслом противень, оставить на 30 мин. Поставить в духовку и выпекать 30 мин.
Вынуть хлеб из духовки, накрыть влажным полотенцем и дать остыть.
Как эффективно использовать различные режимы (программы) Мультиварок?
Основные режимы (программы) Мультиварок:
Режим
Что готовить
Описание
Автоматические режимы (программы):
Гречка
Крупы требующие тщательной разварки: твердый рис, гречка, перловка и т.п.
Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить).
Основной принцип работы этого режима заключается в испарении жидкости. Как только жидкость выпарилась, т.е. впиталась в продукт, программа выключается и переходит в подогрев. Поэтому количеством добавляемой жидкости можно регулировать рассыпчатость и плотность готового продукта. Для любителей таких завтраков эти гарниры можно запрограммировать с вечера на утро.
Слоеное тесто разморозить. Один пласт теста раскатать. На тесто поставить чашу от мультиварки, вырезать круг. Я вырезаю чуть больше, нежели чаша, чтобы сформировать бортики. Второй пласт теста раскатать чуть меньше по диаметру первого.
Готовым тестом застелить смазанное маслом дно чаши.
Начинка для этого пирога может быть разной: картофельная, грибная, рыбная, мясная - всё зависит от ваших вкусовых пристрастий.
У меня начинка будет из лука, курицы, моркови и картофеля. Все нарезать мелко (чем мельче, тем лучше). Все перемешать, посолить, посыпать специями по вкусу. Начинку в пирог кладу сырую!
На тесто выложить начинку, сверху накрыть курник вторым пластом теста. Аккуратно проткнуть верх пирога вилкой.
Вставить чашу с пирогом в мультиварку. Установить режим «выпечка».
Выпекать курник в мультиварке 40 минут с одной стороны. Затем при помощи корзинки-пароварки курник перевернуть и поставить еще на 40 минут.
Готовый курник вынуть из мультиварки и подать к столу.
Приятного аппетита!!!
За рецепт куринка в мультиварке благодарим Наталью Скачкову!
Необыкновенно вкусно и аппетитно! Особенно хорошо она получается из мелкой картошки, которую запекают целиком!
Мелкую картошку почистить и уложить в мультиварку, предварительно налив на дно немного растительного масла.
А вот дальше начинается самое главное. Можно, конечно, посолить картошечку обычной солью, но гораздо вкуснее и ароматнее она получится, если взять соль с приправами, например, «вкусную соль» (она так и называется и содержит 12 приправ) или адыгейскую соль, тоже с чудесными приправами. Если нет такой соли, можно на свой вкус добавить какие-нибудь приправы.
Теперь остается только полить сверху (но немного!) растительным маслом и установить режим «выпечка» на 50 минут.
Чтобы картошка запеченная в мультиварке равномерно подрумянилась со всех сторон, через полчаса откройте крышку и переверните картошины на другой бочок.
Будьте уверены, что результат превзойдет все ваши ожидания и ароматная картошка запеченная в мультиварке станет любимым блюдом всей вашей семьи!