Купить упаковочку куриных печёнок на белом поддончике такую, грамм 400-500, не помню. Порезать и поджарить три луковицы (как минимум, можно больше) на СЛИВОЧНОМ масле на СЛАБОМ огне. Ну если кто не любит сливочного масла, можно на растительном. В чуть прогревшийся лук положить тёртую морковь, как минимум одну (довольно большую). Моркови в этом блюде может быть много! Продолжать жарить и, когда будет всё почти готово, аккуратненько разложить на луково-морковной подушке помытые куриные печёнки. И жарить их под крышкой 5 минут. Потом перевернуть каждую и жарить ещё 5 минут. Потом снять всё с огня, посолить из солонки, но чтобы не пересолить, потому что в процессе измельчения соль можно будет добавить в готовящийся паштет, и переложить всё содержимое в какую-нибудь жаропрочную посуду, где всё и будет храниться в холодильнике. И в процессе перекладывания смесь будет остывать. Можно положить туда сливочного маслу, сколько не жалко. От теплоты масло станет мягким, но не топлёным - не успеет. И потом опустить в эту слегка остывшую смесь погружной блендер и измельчить им всё это до состояния паштета прямо в выбранной ёмкости. Закрыть крышкой и поставить в холодильник :))
