Мультиварка. Блюда из картофеля

Блюда из картофеля исчисляются десятками тысяч. А с появлением на кухнях мультиварок возможности приготовления вкусных картофельных блюд значительно увеличились.

Читать далее...

Рецепты для мультиварки - запеканки, супы, выпечка...

Рецепты для мультиварки

Читать далее...

СЛИВОЧНЫЙ СУП С ЛОСОСЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Напоминает уху по-Норвежски!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лук – 100 грамм
Лосось – 350 грамм
Сливки – 200 миллилитров
Картофель – 150 грамм
Морковь – 50 грамм
Соевый соус – не более 50 миллилитров
Кукуруза – 50 грамм
Растительное или оливковое масло
Соль и специи – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лосось нужно нарезать кубиками размером 2-3 сантиметра, далее мелко нарежьте морковь в форме полуколец и порежьте картофель кубиками.

В мультиварке поставьте режим "Выпечка" или "Жарка", после этого обжарьте лосось с овощами в течение примерно 8-10 минут.

Как только лосось и овощи слегка обжарятся, вы можете добавить сливки, соль, картофель и специи, сверху залейте все соевым соусом.

Теперь запустите режим “суп” на 1 час. Через час мультиварка отключите, а суп будет готов.

Если вы любите наваристые супы – добавьте в суп сливочное масло, лососевый суп станет гораздо насыщеннее и нежнее.

КУРИНЫЙ РУЛЕТ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Вместо покупной колбасы и сосисок сомнительного качества давно использую в пищу домашнюю буженину и рулеты собственного приготовления. Ароматное и нежное мясо во всём выигрывает у своего магазинного соперника, кроме срока годности. Но, поверьте, куриный рулет на пару в холодильнике долго не задерживается.

Рецепт рулета, как всегда, выведала у своей подружки-домохозяйки. Она обожает экспериментировать с мультиваркой. Готовит в ней и первые блюда, и основные, и даже выпечку. Куриный рулет на пару получается куда нежнее и мягче, чем в духовке. А про сковороду вообще молчу.



Ингредиенты:

*Куриный окорок 3 шт.
*Соль по вкусу
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Шампиньоны 350 г
*Лук 2 шт.
*Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

1. Куриные окорока промойте, отделите от костей. Мясо на коже расправьте. Посолите и поперчите его. Оставьте минут на 10. Затем укройте филе пищевой пленкой, слегка отбейте.

2. Грибы промойте и просушите. Нарежьте их пластинами. Обжарьте шампиньоны в масле до румяности. Затем пересыпьте к ним лук, нарезанный кубиками. Приправьте зажарку по вкусу.



3. Выстелите на рабочей поверхности лист фольги. На нём расположите отбитое куриное мясо кожей вниз. Кладите окорока внахлест друг на друга.

4. На мясо выложите грибную начинку. Рулет заверните, замотайте в фольгу и отправьте в чашу мультиварки. Готовьте блюдо на пару около часа. Готовому рулету дайте остыть.



Далее отправьте блюдо в холодильник на ночь. К слову, в грибную начинку по вкусу можете добавить натертую морковь, чеснок и другие ароматные специи. Готовится куриный рулет на пару необычайно просто. Советуем Вам испробовать этот рецепт!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
 

Серия сообщений "МУЛЬТИВАРКА":
Часть 1 - ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 2 - СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА С ОРЕХАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
...
Часть 17 - КУРИЦА В МУЛЬТИВАРКЕ: 7 рецептов
Часть 18 - ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 19 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Свиные ребрышки, тушенные в мультиварке, в томатном соусе.

В мультиварке получаются просто бесподобные ребрышки: очень нежные, сочные и потрясающе вкусные.

Ингредиенты:

свиные ребрышки – 8-10 шт
лук репчатый – 2 шт
морковь крупная – 1 шт
томаты свежие – 2-3 шт
томатная паста – 1 ст. л.
перец болгарский сладкий – 1 шт
чеснок – 4 зубчика
мука – 2 ст. л.
вода – 1-2 мультистакана
соль, молотый перец – по вкусу

В чашу мультиварки укладываем репчатый лук, нарезанный кольцами или полукольцами. На лук, укладываем нарезанную кубиками морковь.
Болгарский перец нарезаем произвольно, помещаем перец в чашу мультиварки следующим слоем. Так же поступаем с половиной томатов.

Ребрышки промываем, кладем на томаты. Сверху ребрышки посыпаем рубленым чесноком. Затем, очередной слой томатов.

Подготовим соус: смешаем томатную пасту, соль, перец, муку. Добавим воду, перемешаем, зальем соусом ребрышки и установим режим «тушение» длительностью 1,5 – 2 часа.

Подаем ребрышки с любимым гарниром, добавив свежую зелень.

Разлетаются со стола со скоростью света! Новый рецепт, который уже понравился миллионам!

ХИТРОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУЛЬТИВАРКИ

ХИТРОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУЛЬТИВАРКИ

Самое главное преимущество мультиварки не в том, что она готовит вкуснее, а в том, что она готовит сама, без вашего присутствия!
Программ у нее не очень много, но… Блюд можно приготовить сотни и тысячи разных. Умелые хозяйки ее только крестиком вышивать не научили!

Как использовать мультиварку «не по программам»:

1. На программе «Тушение» за час можно вскипятить молоко. Если из холодильника — то полтора часа. Никто никуда не убегает.

2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.

3. Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).

4. На режиме «Варка на пару» за 5 минут получаются яйца «в мешочек», за 12 минут-«вкрутую»

5. На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто поджаренным низом (мешать и контролировать не надо-умная кастрюля сама знает когда картошка готова и перейдет в режим подогрева)

6. На режиме «Тушение» совершенно прекрасная тушеная картошечка без поджарки снизу.

7. На режиме «Плов» самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей:

Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем пол стаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла.

Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности — ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка снизу.
Теперь только такие и будете признавать — никаких кастрюль с кипятком!

8. На режиме «Выпечка» прекрасно жарится рыба и мясо любое.

9. На режиме «Тушение» за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.

10. На режиме «Тушение» или «Гречка» можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка) а в верху в специальной корзинке, сосиски. котлеты, мясо, курочка… Сок капает в гарнир и получается волшебно.

11. На режиме «Тушение» за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь на сколько он прозрачный, неразваренный и душистый!

12. На режиме «выпечка» обжарить фарш с луком. Затем на режиме «Плов» в этот фарш положить сухие рожки или перья(разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности (кастрюля определит ее сама). Макароны по флотски к вашему столу!

Список можно продолжать и продолжать… Резюме одно: если у вас разновозрастная семья, или маленькие дети. или требуется диетпитание, или нет места для разных пароварок-кашеварок по отдельности, или вы выезжаете на дачу, или вы очень заняты на работе — мультиварка для вас.

Не путайте ее со скороваркой — это разные приборы. Мультяшка не делает быстрее — она делает в ваше отсутствие!

Об одной функции мультиварки не сказали: она 13 часов поддерживает блюдо горячим. То есть если в 12 ночи поставить варить молочную кашу, она до полвторого, условно, доварится и до полседьмого стоит горячая и ждёт, когда ее съедят. Съели половину. вторая половина едоков подтягивается, допустим, к 10 утра — пожалуйста, им тоже горячая каша.

Утром заложили гречку, залили водой, посолили, положили сверху 4 сардельки и ушли на работу. В обед пришел сын и пообедал горячим — греть не надо, все готово. Потом пришел муж и тоже пообедал-всё горячее. Приплелась сама хозяйка и… сразу села за стол-ей тоже горяченькой гречки!

И котлета паровая в придачу. Кастрюльку помыли. Назавтра с утра за 10 мин делаем плов: мясо, лук, морковь, сверху рис соль и специи. Весь день все сыты.

Солянка в мультиварке - готовлю только так

Солянка в мультиварке

Читать далее...

Курица по-французски в мультиварке

Ингредиенты 
-Куриное филе — 4 шт. 
-Помидоры — 2 шт. 
-Лук — 1 шт. 
-Сыр твердый — 100 гр. 
-Сметана — 2 ст. ложки 
-Соль — 1 ч. ложка 
-Перец — 0,5 ч. ложки 
-Вода — 4 ст. ложки 
-Зелень 

Приготовление
Куриное филе промываем, отбиваем . 
Смешиваем соль с перцем. Смесью натираем куриное филе. 
Вливаем в чашу мультиварки воду, кладем филе. Сверху выкладываем лук, порезанный кружочками. На каждое филе выкладываем по 0,5 ст.л. сметаны.
Кладем кружочки помидор на каждое филе. 
Выставляем режим "Тушение" на 30 минут.
После звукового сигнала обильно присыпаем филе тертым сыром. Готовим в режиме "Тушение" еще 5-7 минут. 
При подаче на стол, украсьте блюдо зеленью. 
Приятного аппетита!

Курица на пару с рисом и грибами в мультиварке

Курица на пару с рисом и грибами в мультиварке

Ингредиенты:

Курица некрупными кусками - 750 гр.
Грибы (шампиньоны) - 200 гр.
Рис пропаренный - 2 м.с.
Вода - 3 м.с.
Лук - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Майонез для маринада куры
Соевый соус - 0,5 м.с.
Соль, специи - по вкусу

Куски курочки промыть, обсушить и слегка обмазать майонезом. Выложить в посудинку и залить равномерно соевым соусом. При желании можно накрыть крышкой. Отправляем Мадам Коко в холодильник мариноваться.
Не начал фотографировать сразу, да оно и ни к чему: фотографий обжаривающегося лука у нас уже предостаточно. :mrgreen:
Обжариваем лук до жемчужного состояния традиционно на подсолнечном масле (программа "Выпечка"). Добавляем нарезанные некрупно шампиньоны, продолжаем обжаривать. Минут за 10 до окончания цикла программы кладем сметану, тщательно перемешиваем и закрываем - пущай протушится.

После того, как мулька пропищала, открываем, засыпаем хорошо промытый рис, наливаем воду и добавляем соль-специи; перемешиваем.

Извлекаем изрядно промаринованную за полчаса Мадам Коко из холодильника. В принципе, можно и подольше мариновать, если любите посолонее. Выкладываем в контейнер, добавляем сверху лавровый лист и немного травок (по желанию).

Закрываем и включаем программу "Варка на пару" на 30 минут. Все.

Буженина в мультиварке.

БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!


+ читать дальше

Макароны с куриными грудками в мультиварке.

МАКАРОНЫ С КУРИНЫМИ ГРУДКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!


+ читать дальше

Как приготовить жаркое в мультиварке

Ингредиенты:

мясо – 500 г
грибы – 500 г
картофель – 1 кг
лук репчатый – 1 шт
соль и специи по вкусу
лавровый лист, зелень (по желанию)
растительное масло
сливки= сметана= вода в объеме 2 стакана.

Приготовление:

Все вымыть, очистить и нарезать. Мясо нарезать кусочками (среднего размера), грибы - пластинами, картофель - брусочками, лук полукольцами.В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо, закрыть крышку, установить режим «выпечка».

Обжарить мясо минут 20. Затем к мясу добавить грибы, лук, закрыть крышку и тушить все вместе на «выпечке» еще 15 – 20 минут.

По истечении этого времени добавить к мясу и грибам нарезанный картофель. Посолить, посыпать специями. Налить сметану и сливки смешанные с водой 2 стакана . Примерно 100мл сметаны,100мл сливок и 200мл воды. Перемешать.

Снова установить режим «выпечка», в общей сложности готовим 50 минут. Пару раз в процессе приготовления перемешайте блюдо.

8 лучших рецептов заливных пирогов для духовки и мультиварки

Читать далее...

Пшенная каша с фруктами в мультиварке

Пшенная каша с фруктами, сваренная в мультиварке – еще один прекрасный вариант приготовления простенькой крупы. Ароматные, сочные и любимые многими добавки в виде свежих яблок и изюма помогут разнообразить вкус классической пшенной каши. В качестве жидкой основы для приготовления этого блюда можно использовать как воду, так и молоко. Самой же вкусной пшенкаполучается, если сварить ее на основе смеси из обоих этих ингредиентов, взятых в равных пропорциях.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 40-50 гр.;
• соль – треть ложки чайной (около 2 гр.);
• молоко и вода – по 2 мультистакана (то есть по 360 мл. каждого ингредиента);
• песок сахарный – 1-2 десертные ложки (10-20 гр.) – этот ингредиент кладется исключительно по вкусу;
• изюм без косточек (белый, черный или желтый, неважно) – небольшая горсть (можно и больше);
• крупное яблоко (желательно не очень рыхлое) – 1 шт. (или 2 мелких);
• пшенная крупа – 1 мультистакан с горкой (160 гр.).

• Если хотите сделать пшенную кашу еще более оригинальной, ароматной и аппетитной, дополните ее кусочками свежего апельсина или дольками мандарина, курагой или черносливом, морковью или тыквой. Вместо яблок (или в дополнение к ним) можете использовать груши, абрикосы или персики. В качестве пряных добавок подойдет молотая корица и гвоздика, мускатный орех и ванильный сахар. Цукаты тоже могут оказаться к месту – это уже на любителя.

• Выход: 4 порции.
• Время приготовления – 50 минут.
• 

 

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2018/05/pshennaya-kasha-s-fruktami-v-multivarke-1-150x113.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...ami-v-multivarke-1-150x113.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...ami-v-multivarke-1-300x225.jpg 300w" width="450" />

Как приготовить пшенную кашу с фруктами в мультиварке:

Читать далее