Чиабатта в духовке |
Приготовление:
1. Вымесите тесто изо всех ингредиентов. Не забывайте о том, что тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу. Мука, в зависимости от ее сорта и качества, по- разному впитывает воду. Поэтому муки вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше от общего объема, указанного в рецепте. Наша задача — получить очень липкое тесто.
2. Вымешивайте тесто минут пять, а лучше десять, в тестомесе, блендере с насадками или руками. Накройте чистой салфеткой и оставьте на 10–12 часов в теплом месте.
3. Шмоток плотного и липкого теста удвоился в объеме. Тесто вздулось и на поверхности проглядываются воздушные пузыри.
4. На рабочем столе расстелите пищевую пленку. Поверхность сбрызните водой. На пленку просейте немного муки и выкладывайте тесто. Несмотря на жидкое состояние, тесто не растекается и отлично держит форму. С ним удобно и легко работать.
5. Присыпьте тесто сверху мукой. Сформируйте батон. Вы можете разделить тесто на две части и получить два батона.
7. Противень накройте бумагой. Сбрызните маслом и присыпьте мукой.
8. Аккуратно переместите будущую чиабатту на противень и расправьте форму. Оставьте еще на два часа в теплом месте под салфеткой для окончательной расстойки.
9. На нижнюю полку духовки поставьте поддон с водой и выпекайте 30–35 минут.
|
Хлеб на кефире без дрожжей |
Ароматный, домашний - вкусно и сытно! Хлеб на кефире в духовке получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Румяная корочка придает ему аппетитный вид. Прекрасно подойдет к первым и вторым блюдам. Такой долго не черствеет, но все-таки вкуснее всего он в свежем виде. С печи - и сразу на стол!
Выпечка на дрожжах получается конечно пышнее и воздушнее, но без дрожжей хлеб - полезнее. Хлеб на кефире без дрожжей получается очень вкусным. Ингредиентов необходимо совсем немного.
|
ХЛЕБ ЗА ПЯТЬ МИНУТ В ДЕНЬ |
|
Домашний хлеб в духовке |
|
Домашние батоны за 30 минут. Хрустящая корочка и нежный мякиш |
|
Хлеб бeз замecа |
Вот этот хлеб я готовлю постоянно (через 1-2 дня), очень вкусный получается, мякиш не крошится, и хлопот с ним никаких: вечером размешала тесто, утром положила в форму и выпекла, даже месить не надо!
|
Деревенский хлеб в домашних условиях |
Нет ничего лучше и вкуснее домашнего хлеба! Корочка у хлеба получается тонкая и хрустящая! А вкус - как у деревенского хлебушка: настоящий, живой! Попробуйте приготовить, всё очень просто!
|
Лепешки - всё разнообразие вкусов и ароматов |
|
Финские лепешки вместо хлеба! Невероятный вкус! |
Лепешки ароматные и вкусные. Можно есть вместо хлеба или даже с чаем, все равно будет вкусно. Главное, готовить их очень быстро из доступных продуктов.
Лепешки выпекаются в духовке, тесто готовится на кефире и конечно, без дрожжей.
Ингредиенты:
· мука ржаная – 250 г.
· кефир – 200 г
· сода – 1 ч.л.
· соль – 0,5 ч.л.
· раст. масло – 1 ст.л.
· мед (сахар) – 1 ч.л.
Приготовление:
Смешиваем кефир с растительным маслом, солью и медом.
Добавляем муку, соединенную с содой и замешиваем тесто.
Оставляем на 30 минут. Затем делим на 6 частей, из каждой формируем лепешку.
Толщина – 1 см. Раскладываем на противень и протыкаем вилкой.
Печем при 220 градусах – 15-20 мин.
Пошаговый видео рецепт находится ниже:
|
ХЛЕБ В ДУХОВКЕ |
Хлеб по этому рецепту получается полусдобным, очень воздушным ,мягким и ароматным. такой хлебушек хочется кушать со всем на свете, и с супчиком, и намазать его масличком или вареньем и с чаем. А еще очень вкусно тепленьким с медом и молоком. Вкуснота неописуемая.
|
Хлеб на кефире в духовке |
Хлеб на кефире в духовке - это бездрожжевая выпечка, в которую не добавляется ни сахар, ни яйца. Готовится такой хлеб очень быстро и просто, а получается он вкусным и ароматным, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- Мука пшеничная (300 г.)
- Кефир (200 мл.)
- Пищевая соль (1 ч.ложк)
- Сода пищевая (1 ч.ложк)
|
Чиабатта с луком |
Чиабатта с луком — это восхитительно вкусный, нежный и воздушный итальянский хлеб, который легко можно приготовить в домашних условиях.
|
Домашний хлеб в духовке - 147 золотых рецептов |
|
Домашний хлеб в духовке - коллекция рецептов! |
|
Чиабатта в духовке |
|
Венские булки. Печём в духовке |
|
| Страницы: | [1] |
