[url=http://www.domitalia.ru/recepty-iz-italii/salame-di-cioccolato-shokoladnaya-kolbaska.html ] 

Этот торт трудно испортить, принцип — «кривые ручки» здесь не подходит. Большой, вкусный, легкий торт.

                                    Ингредиенты:
-тесто-
4 яйца,
2 стакана сахара,
3 стакана муки,
400 гр. сметаны,
2 ч.ложки соды,
ваниль на кончике ножа,
3,5 ст.ложки какао
-крем-
1,5 кг сметаны,
стакан сахара
-глазурь-
100 гр.сливочного масла,
2 ст.ложки какао,
3 ст.ложки молока,
3 ст.ложки сахара

Тем, кто «не дружит» с выпечкой, но очень хочет самостоятельно приготовить торт, например, ко дню рождения ребенка, этот рецепт обязательно понравится. Тем более, что вариантов изготовления торта Черепаха очень много, да и вы можете изобрести свой собственный рецепт, уяснив саму суть его создания. Дело в том, что основу для этого торта не обязательно выпекать самим, можно использовать любые изделия из песочного или бисквитного теста: печенье, готовые коржи, нарезанные ломтиками рулеты и т.д. Для самых маленьких торт Черепаха можно приготовить из специального детского печенья, пропитав его молочной смесью и прослоив детским творожком. А если готовите вечеринку для своих друзей, то пропитать основу можно коньяком или ликером, а готовый торт облить растопленным горьким шоколадом.

Ещё одно достоинство этого торта – это возможность проявить смекалку и фантазию при его оформлении. Подумайте, из чего можно сделать голову и лапки черепахи? Из круглого печенья, неглазированного пряника, из банана, киви, даже из безе. Если будете выпекать печенье для торта сами, то позаботьтесь и об этих деталях.

Что же касается самого рецепта, то у каждой хозяйки он свой. Мы предлагаем вам универсальный рецепт, который вы сможете полностью переделать под свои вкусы и возможности, изменив ингредиенты без ущерба для вкуса и внешнего вида.

 Торт Черепаха из печенья

Рецепт торта быстрого приготовления.

Вообще-то, классический муравейник готовится так: из муки, сахара, яиц, маргарина замешивается тесто. Пропускается через мясорубку, выпекается, измельчается. В беззаботные школьные годы мы с подружками развлекались тем, что готовили всевозможные торты и пирожные строго по рецептам.

Со временем, обзаведясь семьёй, работой и прочими заботами, начинаешь готовить не так как придумал кто-то ранее, а так, как считаешь нужным. Вот и я однажды обнаружила, что не имею ни времени, ни желания долго возиться с тестом и выпечкой, и пошла по пути наименьшего сопротивления – использую готовые продукты.

Для сегодняшнего муравейника я взяла вот такое печенье «Забодайка» с нежным сливочным вкусом. Свеженькое, просто тает во рту – то, что надо.

два сорта конфет в подарочной упаковке

Этот легкий и вкусный торт будет отличным подарком на 8 Марта!  Готовить его несложно и затрат больших не потребуется, но гости будут в восторге.

Вам потребуется: 10 г желатина, 150 мл молока, пакетик ванильного сахара, соль, 2 яичных желтка, 4 лимона, 250 г диетического творога, 60 г сахара, 200 мл жирных сливок, 2 готовых бисквитных коржа (бисквит можно испечь самой), сахарная пудра.

1. Желатин замачиваем в холодной воде. Молоко вместе с ванильным сахаром и щепоткой соли доводим до кипения и снимаем с огня.
2. Желтки взбиваем и помешивая, осторожно вливаем в них горячее молоко. Ставим на слабый огонь и варим, не переставая мешать, пока не загустеет, но не даем массе закипеть, иначе она может расслоиться.   Вливаем, продолжая размешивать, желатин.
3. С двух лимонов стираем цедру. Добавляем еще один лимон и выжимаем из трех плодов сок.
4. Творог, сахар, половину цедры и 75 мл сока смешиваем с яично-молоч-ной массой. Даем остыть и загустеть.
5. Сливки взбиваем и соединяем с творожной массой.
6. Форму или глубокую сковороду выстилаем пергаментом, на дно кладем один бисквитный корж. Поверх выкладываем творожную массу, накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник на 2-3 часа. 

7.  Оставшийся лимон режем на тонкие ломтики, торт посыпаем сахарной пудрой и оставшейся цедрой, украшаем кружочками лимона.

Предлагаю сегодня полениться. И приготовить замечательный десерт, не напрягаясь. В штруделе самое сложное – тесто. Поэтому используем уже готовое. Вся готовка блюда займет всего час. Получается штрудель нежный, не приторный, с нежной кислинкой. А «сметают» такой десерт домашние моментально.

Нам понадобится:

Общаясь с Сашей Михалович, моей давней читательницей, уже давно поняла, что ее рецепты уж точно нельзя охарактеризовать словами ”обычный”, “традиционный”, “простой”. Скорее, все ее блюда, которыми она делится здесь с вами или на Гродненском форуме изысканны и элегантны. Кстати, именно этот рецепт медового торта с маскарпоне родился из обсуждения с Сашей дорогого нежного сыра “Маскарпоне”.

Помню, Саша спросила, куда можно пристроить ее маскарпоне, срок годности которого подходит к концу. Тогда я ей предложила приготовить не сложный шоколадный бисквит на кипятке, который можно пропитать кремом с этим сыром. А сама тем временем задумалась, с какими же коржами в тортах этот сыр может сочетаться. Почему-то сразу подумалось про классический медовый торт. Но сомнения на счет сочетания медовых коржей, пропитанных кофе, с сыром; того, на сколько хорошо торт сможет пропитаться, вызывали опасения.

Недавно появилась возможность воплотить идеи на практике – муж привез из Польши Маскарпоне, который дешевле того, что продается у нас, в 2-3 раза. Риск запороть дорогущий продукт, несомненно был, но… но что получилось в итоге описать словами не могу. Мужа торт сначала не поразил, зато утром следующего дня он незаметно для себя и меня втихаря съел полторта со своей любимой поллитровой чашкой чая… вот тебе и эксперимент с дорогим сыром)))

Ингредиенты:

Для медовых коржей:

1. Мед 1 ст.л. с горкой
2. Масло сливочное 30 гр.
3. Сахар ½ ст.
4. Яйцо 1 шт. крупное
5. Сода 1 ч.л. с горкой
6. Уксус для гашения соды 1 ст.л.
7. Мука 2 ст.

Для пропитки:

1. Кофе 4 ст.л.
2. Сахар 1 ст.л.

Для крема:

1. Маскарпоне 500 гр.
2. Сметана 100 гр.
3. Сахар 1 ст.

Приготовление:

Ингредиенты:

30 г желатина 
4 ст.л. сахара 
4 ст.л. какао 
1 стакан молока 
400 г сметаны 
250 г маскарпоне 
150 мл нежирных сливок 
1 стакан сахара

Способ приготовления:

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться. 
Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик). 
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин. 
Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты. 
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса. 
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь. 
Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт "Птичье молоко" из нее хорошо выходит.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://saechka.ru

Козинаки можно легко приготовить в домашних условиях
Можно использовать семечки или любые орехи цельные или как сегодня у меня, дробленные

250гр сахара
120гр меда
170гр воды
пол чайной ложки соды
щепотка соли
400гр орехов жареных

Ингредиенты:

• 400 г. сахара (200 г-тесто, 200 г-крем)
• 2,5  ст. л. меда
• 4 яйца
• 3-4  ст. муки
• 1 ч. л. соды
• 700 мл сметаны
• 600 г. творога
• 2 ст. л. желатина
• 0,5 ст. воды

Сам процесс приготовления творожного пирога займет у нас всего минут 30, поэтому пирог смело можно назвать не только вкусным, но и быстрым.

Начнем с приготовления теста  

Сегодня я предлагаю приготовить необычный вкуснейший желейный тортик сметано-фруктовый. Готовится тортик очень просто, да и продукты, которые используются в рецепте, найдутся без труда в каждом доме.

Чтобы приготовить желейный тортик, нам понадобится:

•  500 мл любого сока;
• 1 литр сметаны;
• 1 пакетик растворимого кофе;
• 2 пакетика горячего шоколада;
• 45 г желатина;
• 1 ст. сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;

Готовится желейный тортик в следующем порядке: 

На 12-14 кусочков нам необходимо:

• 1 кг свежего песочного печенья;
• 1,5 стакана очищенных грецких орехов;
• 1 банка сгущенки;
• 180 сливочного масла;
• 200 г белого шоколада;
• 2 стакана сливок (33%) или сметаны;
• 600 г творога;
• 1,5 стакана сахарной пудры;
• желтый и голубой пищевой краситель;
• кондитерские украшения для торта (цветочки и бусинки).

Готовим:

1. Печенье хорошо раскрошите, можно руками, а можно потолочь. Затем измельчите орехи.
2. Затем хорошо разотрите сливочное масло, к нему понемногу до­бавляя сгущенку и шоколад, растопленный на водяной бане. Все тщательно взбейте. Полученный крем поставьте в холодильник на 1 час.
3. Тщательно перемешайте крошеное печенье и орехи. Добавляйте в эту массу по чуть-чуть охлаж­денный крем и все тщательно перемешайте. Крема добавляйте столько, чтобы масса получилась мягкой. Из него надо слепить большое яйцо и поставить в холодильник на 1 час.
4. Затем делаем голубой крем. Для этого взбейте сливки с сахарной пудрой, чтобы по­лучилась масса, как сливочное масло. От­дельно разотрите творог. Со­едините эти две массы и пере­мешайте. 1/4 часть крема от­ложите в сторону. А к осталь­ной добавьте голубой краситель и взбивайте, пока крем не станет равномерно голубым. Уберите его в холо­дильник на 40 минут.
5. В оставшийся крем добавь­те желтый краситель, перемешайте и тоже уберите на 40 минут в холодильник.
6. Достаньте торт-яйцо из хо­лодильника и покройте его голубым кремом. Ровняйте крем с помощью листа кондитерской бумаги.
7. Нам осталось только украсить торт желтым кремом с помощью кондитерского шприца и кондитер­скими бусинками и цветочками. Вообщем, импровизируйте, как можете. Ваш торт-яйцо «Фаберже» готов. Приятного чаепития!

http://krasotagiznj.ru