1. Огурец содержит все необходимые человеку витамины: В1, В2, В3, В5, В6, витамин С; фолиевую кислоту, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк.

2. Чувствуете усталость во второй половине дня? Напитки с кофеином вам не помогут. Для восстановления сил вам нужен продукт, который содержит витамины группы В и углеводы. Все витамины группы В содержатся в огурцах, но, оказывается, огурец содержит и углеводы. Достаточно съесть один огурец, чтобы восстановить силы.

3. Вам надоело вытирать запотевшее зеркало в ванной после принятия душа? Перед принятием ванны смажьте зеркало кружочком огурца - оно не запотеет, и в ванной будет стоять приятный запах.

4. Если ваш сад часто посещают вредные насекомые, положите кружочки огурца в одноразовую алюминиевую посуду. Соединение огурца с алюминием вызовет химическую реакцию, в результате появится запах, который не чувствует человек, но для насекомых он невыносим.

5. Вы собрались идти в бассейн, но стесняетесь целлюлита на ногах? Возьмите 1-2 кружочка огурца и смажьте эти места. Огурец обладает косметическим свойством стягивать кожу на некоторое время. Морщины на лице также разглаживаются с помощью огурца на некоторое время, кожа становится более упругой.

6. Вы выпили алкогольный напиток, и у вас сильно заболела голова. Не пейте больше – во-первых, а во-вторых, съешьте огурец и идите спать. Утром проснетесь свежим, без головной боли. Огурец содержит и сахар, и электролит, которые вместе с витамином В регулируют обмен веществ, нарушенный принятием алкоголя и вызвавшим головную боль.

7. Вы хотите избавиться от вредной привычки перекусывать перед сном? Огурцы сослужили добрую службу путешественникам, охотникам и коробейникам, которым нужна была полноценная пища на скорую руку.

8. Вам предстоит важная встреча, но вы не успеваете начистить обувь. Возьмите кружочек огурца и пройдитесь им по поверхности обуви один раз. Ботинки тут же заблестят, как новые. Кроме того, огурец содержит водоустойчивые вещества, и в случае дождя ноги не промокнут.

9. Заскрипело колесо или дверь, а масло WD-40 закончилось. Возьмите огурец, смажьте ось и скрип прекратится.

10. Вы волнуетесь перед экзаменом, и нет времени сделать успокаивающий массаж? Возьмите огурец, порежьте кружочками и вылейте на него кипяток и подышите парами – успокоитесь сразу.

11. У вас неприятный запах изо рта. Возьмите дольку огурца и пожуйте ее в течение 30 секунд. Запах исчезнет.

12. Краны и газовая плита нуждаются в чистке. Возьмите дольку огурца и протрите нужное место несколько раз. Поверхность не только заблестит, но и не останется следов. Кроме того, ваши руки и ногти соприкоснутся с природным материалом, а не химией.

13. Вы написали что-то ручкой и ошиблись? Возьмите шкурку огурца и осторожно сотрите ненужную букву. Огурец может стереть даже фломастер.

0,5 кг свежих огурчиков, 5-6 долек чеснока, укроп - пучок, зерна горчицы - 1 ст.л., соль по вкусу, масло растительное - 4 ст.л., уксус - 1 чайн.л.

Огурцы разрезать на 4 части вдоль, уложить в банку. Добавить к огурцам раздавленный чеснок, порезанный укроп, зерна горчицы, соль,уксус, масло. Банку встряхнуть, дабы все продукты подружились ! Подавать можно немедленно, а можно хранить в банке несколько дней, огурчики промаринуются и приобретут еще более интересный, насыщенный вкус !

14-15 небольших огурцов, ¼ луковицы, 1/3 красного болгарского перца, красное яблоко – ¼-1/2, чеснок – 3 зубчика, имбирь размером с головку чеснока, 1/3 стакана тертой моркови, 6 пучков зеленого лука/лука-шалота (нарезать кольцами), красный перец – ¾ столовых ложки, мед – 1 чайная ложка, соль – 3 столовых + 1 чайная ложка, соус для рыбы – 2 чайных ложки.

Вымойте и высушите огурцы. Срежьте краешки и продольно надрежьте огурцы крест-накрест. Натрите огурцы солью. Выложите в миску и оставьте под прессом на 20-30 минут. В блендере смешайте лук, болгарский перец, яблоко (без кожицы и сердцевины), чеснок, имбирь. Влейте немного воды. Взбейте до однородной пасты. Переложите в небольшую миску и добавьте мед, соус к рыбе, тертую морковь, зеленый лук. Перемешайте. Сполосните огурцы, чтобы убрать лишнюю соль. Начините огурцы приготовленной массой. Пальцами аккуратно разделите огурцы, чтобы выложить начинку прямо в середину. Выложите фаршированные огурцы в герметичную емкость (желательно стеклянную), выкладывая огурцы рядами. Закройте миску пленкой и плотно прижмите, чтобы образовать максимально герметичные условия. Оставьте на 1-2 дня для маринования. Перед подачей охладите.

2 помидора, 2 свежих огурца, 1 сладкий перец, 1 луковица, листья салата, зелень по вкусу.

Для заправки: 50 г грецких орехов, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, соль, молотый черный перец.

Орехи измельчить. Добавить масло, уксус, перец и перемешать. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Добавить листья салата, измельченную зелень, заправку. Посолить по вкусу и перемешать. Подавать сразу.

Филе индейки варено-копчёное  200 г, зелёный горошек консервированный 1/2 банки, пекинская капуста  4-5 листьев, свежий огурец  1 шт, лук-порей  1 шт, твёрдый сыр  50 г, натуральный йогурт 120 г, лимонный сок 1 ст. ложка.

Нарезать соломкой огурцы, стрелки лука-порея, индейку, твёрдый сыр натереть на тёрке, добавить зелёный горошек, белую часть лука-порея нарезать колечками. Пекинскую капусту, зелёную часть, оставить для украшения, толстую белую часть порезать соломкой и добавить в салат. Хорошо перемешать салат и заправить йогуртом, смешанным с лимонным соком. Дно креманок выстелить листиками пекинской капусты, выложить салат и подавать.

Отлично гарнируется отварными рассыпчатыми кашами — гречневой, пшенной, ячневой, перловой...

Около 700 г вырезки говядины, 3-4 соленых огурца, 1-2 луковицы, 1 стакан сливок, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка муки, соль, молотый черный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист.

В сотейнике разогреть растительное масло. Добавить мед, перемешать и прогреть. Выложить нарезанную небольшими кусочками говядину.  Хорошо зарумянить со всех сторон. Всыпать лук. Жарить пару минут, мешая. Влить 2 стакана воды, положить специи и тушить на небольшом огне 40 минут. Добавить нашинкованные огурцы и тушить еще 10 минут.  Холодные сливки смешать с горчицей и мукой. Тонкой струйкой влить в кастрюлю, помешивая. Посолить и тушить минут 5.  Подавать с гарниром, обильно поливая образовавшейся подливой.

Для приготовления огурцов на зиму потребуются: - свежие огурцы 2.5 кг, свежие помидоры 1 кг, сладкий перец 250 г, сахар 100 г, подсолнечное масло 100-120 мг, уксус 70 процентный 1 ч.ложка, соль 1 ст. ложка.

Все овощи тщательно промоем. Кстати, огурцы перед любой заготовкой на зиму рекомендуется продержать 1.5 – 2 часа в холодной воде. Начнем пока с помидор и перцев. Очищаем и нарезаем произвольно для мясорубки. Нарезали перец и помидоры и пропускаем через мясорубку.  В получившийся соус добавляем масло, соль, сахар и перемешиваем. К слову, 100 грамм сахара, чтобы не взвешивать – это 4 ст. ложки с небольшой горочкой. Добавляем сахар. Включаем плиту и ставим кастрюлю на конфорку – соус предстоит довести до кипения. И теперь есть время заняться огурцами: у них удаляем «попки» и нарезаем продольными кусочками размером 6 – 8 см.  Так, соус дошел до кипения. Перекладываем в него огурцы. После этого, кипение, разумеется, прекратится. Как только кипение возобновится, варим наш салат ровно 4 минуты, после чего добавляем уксус. После добавления уксуса выдерживаем еще 1 минуту и убираем кастрюлю с огня. На этом, собственно, само приготовление огурцов на зиму закончено. Салат, пока горячий, можно сразу подвергнуть консервации.  Следует добавить, что время варки салата не должно сильно превышать указанного. В противном случае огурцы получатся вялыми и не хрустящими. Итак, мы приготовили салат из огурцов в томате на зиму, хотя попробовать его можно уже сразу (после того, как остынет).

Огурцы свежие — 4кг, сахар - 1 стакан, уксус — 1 стакан, растительное масло(рафинированное) — 1 стакан, соль - 2 ст. ложки, чеснок тертый — 2 ст. ложки, черный молотый перец — 1-2 г, большой пучок укропа.

Огурчики помыть и разрезать на 4 части. Добавить соль, сахар, перец, слегка перемешать и добавить растительное масло и уксус. (именно в таком порядке, так как кислота не даст выпустить сок и раствориться сахару и соли) Натереть ческок на тёрку, нарезать укроп и добавить к огурцам. Хорошо перемешать и оставить на 3 — 4 часа. Накройте емкость с огурцами крышкой и уберите в надежное место! Так как запах не даст удержаться сьесть всё раньше времени. То что не съели складываем в стерильные банки и убираем в холодильник.

Довольно необычный, но вкусный вариант привычного салата из свежих огурцов.

6-7 небольших огурчиков, 1 пучок укропа, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки уксуса 6%, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Измельченный чеснок и укроп смешать с маслом, уксусом, медом, перцем. Огурцы нарезать средним размером. Смешать с заправкой. Посолить по вкусу. Поставить в холодильник на 15 минут. Подавать к мясу.

Авокадо 1 шт., киви 3 шт., огурец 2 шт., рукола, орехи кедровые (кешью, грецкие, фисташки), сок лимона 1-2 ст. л., оливковое масло 1-2 ст. л. 

Нарезать кубиками авокадо, огурец и киви. Смешать. Приготовить заправку из лимонного сока и оливкового масла.  Взбить вилкой до получения однородного соуса. На тарелку выкладываем листья руколы, сверху салатную смесь, поливаем соусом, перчим, посыпаем орешками. У меня не оказалось кедровых, я использовала кешью. С грецкими тоже будет неплохо, но название салата и вкус должны быть оправданы кедровыми орешками.