Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Миндальные треугольники.


Состав для 30 миндальных треугольников:

220 гр. муки
½ ч.л. разрыхлителя
175 гр. сахара
250 гр. сливочного масла
1 яичный желток
Соль
2 ст.л. жидкого меда
200 гр. рубленого миндаля
200 гр. миндальных лепесточков
100 гр. шоколадной глазури

Из муки, разрыхлителя, 75 гр. сахара, 150 гр. масла, щепотки соли и желтка замесить гладкое тесто. Противень (30x40 см.) смазать маслом и раскатать на нем тесто, убрать в холодильник. В кастрюле разогреть 4 ст.л. воды, мед, 100 гр. сахара, 100 гр. масла и щепотку соли. Всыпать миндаль и дать массе остыть. Тесто проткнуть несколько раз вилкой и выложить на него миндальную массу, хорошо все разровнять. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать 15-20 минут. Затем дать остыть до теплого. Разрезать сначала на полоски 8 см., затем на квадраты и потом по диагонали на треугольники. После полного остывания можно снять с противня. Шоколадной глазурью украсить треугольники.