«Время - это не то, что видишь, глядя на часы». Волшебный мир фьюзинга от Лилии Горбач



Дорогие друзья! Хочу пригласить вас в мир радости, света, тёплого стекла и отличного настроения Лилии Горбач - творческой личности, члена Союза дизайнеров России. Родилась она на Урале, в Нижнем Тагиле, по специальности художник по росписи посуды и подносов, с этого началась её творческая биография, оттуда все её самые лучшие порывы.

Художник Цао Йен (Cao Yong).

Under the Skyline

Читать далее...

Собака

кликабельно
+ 35

Читать далее...

Художник Марина Кузнецова

Художник Марина Кузнецова родилась в Риге в 1965 году.
Закончила инс. Им. Мухиной, графический факультет Академии художеств им. Репина. С 1997 года – член союза художников России.
Выставляется в России и зарубежом с 1993 года, было проведено 4 персональных выставки художницы - в Риге, Петербурге.
Её работы находятся в коллекции галереи White Wall Galleries (Англия), музее Ф.М.Достоевского (С.-Петербург).
Натюрморт с кружевами

Любимый жанр Марины Кузнецовой – это натюрморт. Особенный, неповторимый, тихий мир натюрморта приглашает сосредоточиться и художника, и зрителя. Предметы как бы изображены во времени, они живые свидетели, рассказывающие очень о многом, стоит только захотеть их услышать. Они ведут свой тихий и неспешный разговор, заставляя зрителя забывать о мирской суете, погружая в состояние покоя и гармонии
>>>>>>>

Городской пейзаж Роберто ди Виккаро (Roberto di Viccaro)

Дальше

Яркий и загадочный мир художницы Ilene Meyer...

Художник Ilene Meyer родилась в Сиэтле, штат Вашингтон, в 1940 году. После самостоятельного изучения живописи она начала с иллюстраций к научной фантастике, а в середине 80'х стала экспериментировать в области фэнтези и сюрреализма, разработав свой собственный уникальный стиль, который назвала "Meyerworld".

смотреть картинки дальше

Полина и Дмитрий Лучановы - уникальный пример творческого союза. | Полина Лучанова - жена (часть-2)

 

часть-1:Дмитрий Лучанов - муж.

 

1977 - Родилась в г. Нижнеудинск Иркутской обл. в семье художников (мать - Роленкова Татьяна Иннокентьевна, отец - Роленков Борис Николаевич)
1988-1992 Закончила Нижнеудинскую ДХШ
1993-1998 С отличие закончила Иркутское художественное училище
1996-1997 Награждена стипендией Министерства культуры России и Комитета по культуре Иркутской обл. за отличную учёбу и активную творческую деятельность.
2001-2010 Обучалась в Российской Академии живописи , ваяния и зодчества И. Глазунова
2004 Защитила малую дипломную картину на античную тему "Поединок Менелая с Парисом"(награждена творческой опездкой в Венецию в составе группы студентов и преподавателей во главе с Глазуновым И. С.)
2004-2008 Обучалась в пейзажной мастерской РАЖВиЗ у А.П. Афонина
2008-2010 Обучалась в портретной мастерской РАЖВиЗ у Д.А. Слепушкина
2010 Защитила большую дипломную картину "За обедом. Автопортрет с детьми"

(Автопортрет)

с 2011 - Член Профессионального союза художников России

Уже более десятилетия на небосклоне современного искусства горит яркая звезда художников Полины и Дмитрия Лучановых. Своим творчеством они продолжают развитие русской реалистической живописи, дополняя ряд имен выдающихся мастеров К.П.Брюллова, И.Е.Репина, В.А.Серова…. Талант Лучановых обращает на себя внимании не только любителей искусства, но и специалистов. Деятели культуры и меценаты нашего времени следят за их творческими успехами, стремятся приобрести их произведения в свои коллекции. После побед в международных художественных проектах и приглашения в Лондон для проведения выставки они приобрели высоких покровителей в лице князя Н.Д.Лобанова-Ростовского, митрополита Ювеналия, графини Орловой-Давыдовой, ученого С.П.Капицы и известных политиков современности.

Читать далее...

Сталик Ханкишиев: красное и желтое



Посмотрите на цвет этого варенья. Видели такое, пробовали? Это натуральная вишня. Вишня и сахар, ничего больше, а цвет, аромат и вкус - все на месте. Разница по сравнению с обычным вареньем - потрясающая.




По сути дела, что такое варенье? Это способ сохранения ягод в концентрированном сахарном сиропе.
Если оставить ягоды просто так, то они либо забродят, либо плесенью покроются - в общем, вы знаете. Можно, конечно, засушить ягоды, но, по сути, в этом случае, в ягодах просто уменьшается влажность.



Когда мы добавляем к вишне сахар, мы, тем самым, тоже уменьшаем процентное содержание влаги в готовом продукте. Ведь если развести сахар водой или даже ягодным соком достаточно жидко, то он рано или поздно забродит и превратится в бражку. Бражка продукт, может быть, и забавный, но это явно не наша цель.



Можно добавить сахара к ягодам больше обычного и раздавить часть ягод, чтобы выделился сок, который позволит раствориться всему сахару - в этом случае варенье и варить не надо. Это я напоминаю о хорошо известном способе заготовки малины и смородины - просто перетереть с сахаром и не варить.



Но в этом случае сахара на заготовку идет больше, чем ягод. Поэтому такой "холодный" способ хорош с довольно кислыми ягодами либо с теми, что плохо переносят термообработку - теряют цвет, вкус и аромат, а потому иначе, как с избытком сахара, заготовить их нельзя.
Вообще, цвет, вкус и аромат во время термообработки теряют любые ягоды, и вишня в том числе.
Наверное вы слышали, есть такой способ приготовления варений, когда ягоды варят в три приема, в день по пять минут. Доводят до кипения, кипятят пять минут, а потом дают остыть.
Вот как выглядит вишня после первых пяти минут термообработки. Цвет, вкус, а, самое главное, аромат - просто замечательные! Одна беда - храниться такое варенье не будет.



Надо варить еще. Таким оно станет на второй день.



А таким на третий.

Вы не подумайте, что у нас руки кривые или мы варенья никогда не варили, или чего-то не знаем. На самом деле, это отличного качества варенье и вы видите перед собой три честные фотографии изменений, произошедших с вишней за время термообработки. Не только цвет изменился, вишня не только сжалась, как бы усохла, еще и аромат стал намного слабее, а кислинка в ягоде исчезла без следа. И это самое обыкновенное варенье, к которому мы привыкли.

Что же произошло?
Очевидно, что мы уменьшили содержание влаги.
Вишня, если не считать косточку, процентов на девяносто состоит из воды. Мы добавили столько же сахара, но даже и в сиропе такой концентрации рано или поздно заведутся микроорганизмы, которые начнут питаться этим сахаром и ягодами. Концентрацию сахара можно увеличить при помощи выпаривания влаги. Как мы обычно выпариваем? Кипятим!
Но это вода кипит при температуре 100С, а сахарные сиропы кипят при температурах тем выше, чем больше в них концентрация сахара. Однако испарение воды происходит и при более низких температурах, просто менее интенсивно. И вот, варенье кипело пять минут, а нагревалось и остывало оно едва ли не часами. И все это время вода испарялась.
В первый раз кипение началось при температуре близкой к ста градусам - лишь ненамного выше. А в третий раз концентрация сахара была уже настолько высокой, что варенье закипело при температуре близкой к 130С. И такая высокая температура убила и цвет, и запах. Осталось немного вкуса да память о вишне, а самой вишни больше нет.



Ну что теперь, нет выхода? Будем сушить вишню или морозить ее? Но ведь варенье, даже такое, которое я только что обругал, все равно замечательное лакомство! Как же это лишать себя такого удовольствия? Надо просто немного подумать и найти другие способы приготовления варенья - вот и все!

Смотрите, испарение влаги увеличивается с температурой и... с обдувом поверхности. Вот когда дуют на блюдечко с горячим чаем, то чай остывает не только потому, что выдыхаемый человеком воздух холоднее чая, но еще и потому, что испарение увеличивается, а на отрыв молекул от поверхности требуется энергия, потому температура и понижается.

Ну а что, если не нагревать варенье до температуры кипения, и постоянно обдувать его поверхность? Пусть постепенно подсыхает и концентрация сахара увеличивается?
Можно, наверное, ради такой затеи, вынести тазики в сад, на свежий ветерок, развести под каждым из них небольшой огонь, посадить над каждым из них по девушке и пусть красавицы помешивают варенье для равномерного распределения температуры в достаточно густой среде, пусть зачерпывают его, поднимают, и вливают обратно тонкой струйкой, чтобы оно остывало и температура его не поднималась до точки кипения. И пусть девки песни поют, чтобы им скучно не было. Ведь варить такое варенье потребуется часов шесть-восемь, а лучше - весь долгий летний день.
Картина, конечно, прекрасная, но безвозвратно утерянная с отменой крепостного права да и для современных реалий мало подходящая.



Зато поддерживать заданную температуру умеют хорошие современные духовки. И с обдувом продуктов они отлично справляются. У самых продвинутых моделей имеется еще и пароотводный клапан. Открыть, закрыть, прикрыть наполовину - что душеньке повара угодно. И термощуп на тросике - какую температуру внутри продукта поддерживать изволите, хозяин? 80С? Отличный выбор, господин!

В общем, большинство ваших духовок уже снабжены вентиляторами, которые обеспечивают режим обдува. Вот термометров на тросике нет тоже у большинства духовок - это очень жаль, конечно. Это прошлый век! В 21-м веке термометр можно и обязательно следует купить. И тогда надо будет поставить в духовку глубокий противень с вишней, засыпанной сахаром, вставить щуп, установить нагрев духовки при помощи обдува сначала на 140С, довести вишню с сахаром до 80С, а затем либо уменьшить температуру и открыть пароотводный клапан, либо приоткрыть дверцу на ширину спичечного коробка и настроить нагрев таким образом, чтобы температура внутри варенья не повышалась и не падала. Поверьте - ничего особенно сложного в этом деле нет. Всего лишь несколько раз надо повернуть регулятор нагрева, да и в точном соблюдении именно 80С нет необходимости - мы не ракету на Марс запускаем, мы варим варенье. Иногда помешиваем, чтобы верхние ягоды не высохли сильнее нижних, да проходим по дну лопаткой, чтобы сахар не оседал. И так... весь долгий летний день.
Одного жаль! Ни тебе пенки, ни того самого запаха - весь запах, вся задорная кислинка от вишни остаются внутри варенья. И знаете, каким оно получается? Обычно ведь, что сироп, что сама ягода имеют практически одинаковый вкус. А здесь чувствуется, что сироп именно вишневый, а сама ягода остается... вишня-вишней!

Вернитесь к первому фото, посмотрите на варенье, а потом возвращайтесь сюда, мне надо вам еще кое-что рассказать.



Знаете, из каких ягод и фруктов стоит варить варенье? Только из тех, что растут в той местности, где вы проживаете.
А знаете, когда? Да когда они достигают максимальной зрелости - в пик сезона в фруктах и ягодах сахара максимальное содержание, а цена, наоборот, - минимальная.



А из привозных ягод и фруктов варенье варить - глупая затея.
Экономически и гастрономически целесообразнее варить варенье там, где выросли фрукты и ягоды. Ведь нет разницы, что везти - свежие плоды или готовое варенье, вес-то будет один и тот же. И надо учитывать, что в дальнюю путь-дорогу отправляют ягоды и фрукты слегка недозрелые.
Но, во-первых, иногда случаются чудеса и привозят практически абсолютно спелые абрикосы. Пусть немного некрасивые, зато по вкусу - самое оно. А, во-вторых... да разве ж там, на юге, сварят варенье так, как мне надо, как мы с вами только что научились? Это ж самим туда ехать надо и варить, заготавливать! Да еще и духовку с собой везти.



В общем, абрикосы разрезать, косточки удалить, где необходимо - снять шкурку или обрезать. А сахаром не засыпать! В абрикосах недостаточно влаги, чтобы сахар растворился в собственном соку. Да и та влага, что есть, упакована иначе - она не выступит наружу из-за контакта с сахаром, как это случается с клубникой или вишней.



Поэтому на килограмм сахара 300 мл воды и варим сироп. Да не забываем, что с некоторых пор сахар фасуют не по килограмму, а по 900 граммов.



Когда сироп слегка остынет, заливаем им абрикосы и ставим в духовку. Все точно так же, как и с вишней, за исключением одного момента. Все то время, что абрикосы будут томиться в сиропе, из них будет выделяться сок. В итоге сами плоды станут меньше в объеме, получатся как бы вялеными, а сироп останется таким же жидким, как и был, а то и жиже.
Поэтому с готовых абрикосов надо слить сироп и поставить его повариться и упариться. Сироп надо уварить до тех пор, пока он не приобретет консистенцию меда. Дайте остыть сиропу, а тем временем раскладывайте абрикосы по стерильным банкам. Заливайте еще горячим сиропом и герметично закрывайте банки стерильными крышками. Вишневое варенье тоже надо было закрыть, как положено, на зиму.
Ну, разве что, совсем по чуть-чуть оставить на сейчас - чтобы только попробовать.



А все остальное - на потом, на потом. Ведь лето продолжается!

http://stalic.livejournal.com/556377.html
liveinternet.ru/community/lj_stalic/post332192906

Фэйсбилдинг -Аэробика для лица

Фэйсбилдинг (face – лицо и building – строительство) – упражнения, которые разглаживают морщины и делают кожу лица более упругой. Отличие обычной гимнастики лица от фэйсбилдинга в том, что последний – это силовые упражнения с применением сопротивления. Если у вас возрастные изменения, как говорится, налицо, пора заняться собой и фэйсбилдингом! Такая гимнастика для лица поможет, если у вас отвисают щеки, отекают веки, углы рта оттянуты боковыми складками, морщины на лбу, шее и в уголках глаз, двойной подбородок. Что ожидать от занятий фэйсбилдингом? Улучшится цвет лица, мышцы обретут тонус и прекратят опускаться под действием силы тяжести, ненужные отложения жира сгорят, кожа начнёт более ровно и плотно облегать мускулатуру. Лицо подтягивается, молодеет и свежеет, подтянутые щёчки и подбородок радуют скульптурностью форм. Когда ожидать результат? Улучшение цвета лица произойдёт уже на первой неделе после начала тренировок. А чтобы начались видимые изменения мускулатуры, как показывает практика фэйсбилдинга, требуется время. Всё зависит от состояния лица, но в среднем на то, чтобы «процесс пошёл», необходимо около двух месяцев.

Nata Vi

Рецепт настоящего йоговского чая

Я предлагаю вам рецепт , как правильно приготовить Йоговский чай, или как его еще называют Йоги чай.
Этот рецепт я прочла в одной книге по йоге.

Соотношение можно немного менять по своему вкусу.

К 3 литрам кипящей воды добавьте:

20 целых гвоздик
20 целых стручков кардамона
20 горошин черного перца
5 палочек корицы

Продолжайте кипятить 15-20 минут, затем добавьте:

1/4 чайной ложки любого черного чая, а спустя одну или две минуты добавьте 1/2 чашки холодного молока на каждую чашку оставшейся жидкости.

Как только чай снова закипит, снимите его с плиты.
Процедите и подавайте.
Вы можете добавить мед по вкусу

Черный перец очищает кровь, кардамон благотворно действует на толстый кишечник, гвоздика полезна для нервной системы, а корица- для костей.
Молоко способствует лучшему усвоению специй, входящих в состав чая, и предотвращает раздражение слизистой кишечника.
Имбирь способствует восстановлению сил и помогает избавиться от простуды и гриппа.
 

Талантливый львовский художник Ольга Кваша и ее "магические" пейзажи

Ольга Кваша - талантливый художник из Львова

В 1976 родилась в Луцке. В 1999 окончила Львовскую Академию Искусств.
Живет и работает во Львове. Её работы находятся в частных коллекциях Украины, России, Польши, Франции, Голландии, Великобритании, США, Канады, Японии, Бразилии.
Постоянно сотрудничает с несколькими украинскими издательствами создавая иллюстрации к детским книгам.
В 2007 году Оля стала мамой.

С 1996 по 2012 приняла участие в 27 выставках, в том числе в 7 персональных  и в 5 международных.

"Ольга Кваша изображает городские и загородные пейзажи, панорамы и уголки, с невероятной душевной теплотой.
Созерцая сюжеты ее произведений вы непременно почувствуете не физическое присутствие человека, несмотря на то, изображен он там, или нет.
Здесь вот дети катались на велосипеде, а там пастухи пасли овец, здесь скошенная трава, а там ее примяли романтические влюбленные... Ольга со своим «магическим реализмом» приглашает нас туда, в волшебные места, где мы отогреемся сердцем".

Ранняя весна

Под горою

Розовые Карпаты

Читать далее...

Акжана Абдалиева - седьмое чувство!

Читать далее...

♥ღ♥Волшебный батик. Художник Елена Бурдова♥ღ♥

"Считаю что призвание художника – делать мир прекрасней, каждым штрихом наполнять его гармонией, душевным теплом, уютом. Оригинальные и запоминающиеся, картины батик, выполненные в техниках холодный и горячий батик, передают это мироощущение, позволяют погрузиться в таинственную атмосферу, дарят хорошее настроение."
Елена Бурдова

Проверенный способ лечения головной боли. В отличие от таблетки, наши руки всегда при нас!

Проверенный способ лечения головной боли В отличие от таблетки, наши руки всегда при нас! Для снятия головной боли, в том числе при мигрени, используются несколько симметричных точек на голове и конечностях. Если есть возможность, лучше использовать все по очереди, нет – начните сверху вниз. Возможно, вы ощутите, что 2-4 точки помогают вам лучше всего – вполне допустимо пользоваться только ими. Как нажимать? * Палец должен располагаться на точке вертикально, давить вниз, а не вбок. * Нажимать можно одним или двумя пальцами (в том числе двумя большими), плотно сжав их или располагая один над другим. Или же тремя, сложенными щепотью. Можно нажимать всей ладонью или ее ребром, активная точка при этом должна находиться примерно в центре зоны воздействия. * Чем сильнее нажатие, тем оно должно быть короче. * Повторять надо 3-4 раза. Подходящих способов именно для снятия боли два: - постоянно нажимать на точку в течение 3-5 секунд, после чего постепенно отпустить; - нажимать пульсирующе: на 2-4 секунды нажали, на столько же ослабили.

 

Окна - часть 22

Начало - часть 1 , часть 2 , часть 3, часть 4 , часть 5 , часть 6 , часть 7 , часть 8 , часть 9 , часть 10 , часть 11 , часть 12 , часть 13 , часть 14 , часть 15 , часть 16 , часть 17 , часть 18 , часть 19 , часть 20 , часть 21

Quint Buchholz

Смотреть далее

Нега Востока в ярких картинах азербайджанского художника Байрама Саламова

 

Читать далее...