Решила сегодня порадовать сына супчиком из щавеля. Он его любит. 

Рецепт простой:

2 л воды,  немного  картофеля,  щепотка риса, 1 небольшая морковь , 2 помидора, зелень, большой пучок щавеля 

Вскипятила в кастрюле воду, добавила нарезанный картофель и варила на маленьком огне. Затем добавила рис и опять поварила. 

В сковороду налила немного масла, бросила со специями морковь ( можно тертую или порезанную) и обжарила ее пару минут, помешивая, выключила огонь.

Когда картофель в кастрюле стал мягким, переложила в нее содержимое сковороды и порезанную зелень со  щавелем. Я предпочла нарезать щавель и зелень ножницами. Порезала помидоры и тоже  туда добавила. Посолила.

Еще немного поварила, минуты 3 и готово!

Приятного аппетита!