Для приготовления этого блюда потребуется:

3 баклажана

чеснок - 2 зубчика

масло для обжаривания растительное

соль - по вкусу

 

Приготовление:

Порезать на тонкие  пластины (по 3 мм) вдоль синенькие, посолить, положить на них пресс и подождать полчасика, пока уйдет горечь. Промыть, обсушить их и обжарить с двух сторон. Для удаления излишнего жира, уложить на бумажные салфетки.

Для фарша:

измельчить орехи (я использовала блендер), чеснок выдавить через чесночницу. Все перемешать и по чайной ложечке выкладывать на синенькие, заворачивая в рулетики. Я иногда по настроению в такую начинку добавляю петрушку или другую зелень, тоже получается очень вкусненько.