Во имя здоровой жизни каждый человек каждый день должен потреблять от 45 до 107 мг витамина С. Для этого достаточно принять одну таблетку аскорбиновой кислоты. Или съесть три тарелки щей. Или выпить полтора стакана фруктового сока.

Специалисты различают соки осветленные (без мякоти) и соки с мякотью. Количество витаминов и минеральных компонентов в них одинаковое, но в соках с мякотью больше целлюлозы клетчатки, которая нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта и улучшает желчеотделение. В соке с мякотью больше пектина, который умеет связывать ионы тяжелых металлов и радионуклидов и выводить их из организма.

Особенно полезны соки, которые не подвергались термической обработке. В магазине лучше выбирать тот сок, на пакете которого нет слова - пастеризованный.

Сок груши оказывает бактерицидное действие и является отличным мочегонным средством.