ОЧЕРЕДНЫЕ ВКУСНЯШКИ.


ПЕЛЬМЕНИ В ГОРШОЧКЕ. (2 порции)

Пельмени – 30-50 шт. (на самом деле зависит от размеров пельменей, горшка и само собой конечного «пользователя» :) )
Грибы маринованные (напр. шампиньоны) – 200 гр.
Сыр (тертый) – 150-200 гр.
Перец красный, майонез (при желании можно заменить сметаной), соль, масло сливочное, вода.
Горшок керамический – 2 шт.

Горшок изнутри обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем пельмени ровным слоем. На пельмени кладем грибы, майонез, второй слой пельменей, затем снова грибы и майонез.
Готовим «заправку»: в воде размешать соль и кр. перец. (можно добавить и др. приправ по вкусу).
Залить «заправкой» горшочки, из такого расчета чтобы жидкость покрыла 2/3 пельменей от дна. Теперь закрываем горшочки крышками и отправляем в духовой шкаф на 30 минут при температуре 190-200*С. Вынимаем из духовки горшочки, открываем крышки, засыпаем сыр и ставим обратно в духовой шкаф на 10-15 минут (горшки крышками не закрывать).




ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ.
Шампиньоны свежие (!) целые (~14 шт.)
Сок лимона - 2-3 ст. л.
Помидоры – 2-3 шт.
Сливки - 4-5 ст.л.
Фарш говяжий – хм… вот тут я затрудняюсь точно сказать, но ~0,8-1 кг.
Сыр твердых сортов – 150 - 200гр.
Соль, перец черный молотый, кориандр молотый

Грибы мыть не стоит, поэтому оботрите их влажной салфеткой. Вращательным движением удаляем ножки грибов и складываем отдельно. Добавляем в фарш перец и кориандр, и перемешиваем. Теперь берем одну шляпку шампиньона, переворачиваем ее, добавляем внутрь (там где была ножка) маленькую щепотку соли и затем трамбуем туда же мясо :), в результате должен получиться небольшой шарик (фарш должен немного выходить за края шляпки). Повторяем операцию для всех шляпок. Протвень смазываем растительным маслом и выкладываем полученные шарики (не вплотную, а с шагом ~5мм) шляпкой гриба вниз, а мясом, соответственно, вверх. Аккуратно сбрызгиваем шарики лимонным соком, затем сверху на каждый шарик выкладываем немного тертого сыра.
Ставим протвень в духовой шкаф на 10 минут при температуре 200*C.
Тем временем готовим соус: помидоры и оставшиеся ножки надо мелко порезать и перемешать со сливками. После того, как 10 минут прошли, вынимаем протвень из духовки, выливаем полученный соус между шариками и возвращаем обратно еще на 10-15 минут. Вот собственно и все. Повозиться конечно с этим блюдом придется, да и свежие шампиньоны не дешевое удовольствие, но оно того стоит.


Если у вас нет соответствующей посуды для приготовления, то я вам очень рекомендую посетить интернет магазин «Big-spoon». Там вы можете преобрести набор посуды Gipfel. Эта марка производит посуду великолепного качества, пользующегося огромным спросом. Сам магазин «Big-spoon», осуществляет очень быстрое оформление и доставку заказа по сравнительно, с другими магазинами, низким ценам.

...

Red_Witch и СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЗАБАВА"



и оно же в исполнении galaflame

ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И МАСКАРПОНЕ.

Опять хочу вам предложить один вкусный тортик. Мне он очень нравится. Надеюсь, что понравится и вам. Готовить его совсем не сложно. Итак, приступим:

Ингредиенты:

Для бисквита:
3 яйца
150 г сахара
140 г муки

Для крема:
500 г маскарпоне
4 яйца
80 г сахарной пудры
щепотка соли
1,5 ст.л. желатина

Для верха:
150-200 г клубники
пакетик желе для торта (я брала прозрачное)
разъемная форма 23-26 см

Готовим тесто для бисквита.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, в процессе дверцу духовки не открываем.

Готовый бисквит остужаем на решетке, срезаем верх так, чтобы получился корж толщиной около 2-2,5 см.

Приступаем к крему. Желатин заливаем 4 ст.л. воды, даем набухнуть, затем на плите доводим до растворения (не даем закипеть!). Остужаем почти до комнатной температуры.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем до посветления с сахарной пудрой. Пару столовых ложек массы смешиваем с желатином, затем добавляем эту смесь в большую миску с желтково-сахарной смесью и хорошо перемешиваем.
Добавляем маскарпне комнатной температуры и размешиваем до получения гладкой однородной массы.
Белки взбиваем в крутую пену.
В два приема соединяем белки и желтково-сырную массу, бережно перемешивая движениями снизу вверх.
Кладем корж в форму. Сверху выливаем крем.
Ставим в холодильник на час, чтобы крем схватился.

Клубнику нарезаем ломтиками и укладываем поверх застывшего крема.
Готовим желе из пакетика по соответствующей инструкции. Остужаем до комнатной температуры (если используете быстрозастывающее от “Доктор Эткер” - можно не остужать) и заливаем клубнику. Ставим торт в холодильник на 4 часа.

Аккуратно проводим тонким ножом вдоль бортика формы и снимаем его.

Подборка вкусных салатов

Предлагаю Вам подборку моих любимых салатов!

Приготовьте и Вы, Вам понравится!

Салат Петушок

Салат Три поросенка

Читать далее...

фотка

эх прокачу ( я опубликовал в своём автономном блоге парочку анекдотов для поднятия настроения. кому не лень  забегайте и читайте ilya-m.)

Fairy-tales in painting for children and adults.

Alexander Maskaev.
Александр Васильевич Маскаев родился в 1959 году.
Закончил Тюменское художественное училище,
факультет станковой живописи.

Bio & Fairy-tales

фотка

а на сегодня прогноз погоды передал сопливый ураганный ветер.

кофе из топинамбура

Чтобы приготовить из топинамбура кофе, его надо высушить. Самый красивый по цвету кофе получается из клубней топинамбура с коричневой кожурой. Для приготовления кофе топинамбур тщательно вымываем в воде щеткой, чтобы удалить грязь. 
Затем натираем топинамбур на ручной терке с крупными свекольными , отверстиями 7 — 8 мм или с помощью электрической соковыжималки, установив откидной диск и закрепив , сверху ножевой диск с отверстиями как в ручной терке.
Натертый топинамбур раскладываем на противень, предварительно застеленный в один слой бумагой, а затем хлопчатобумажной тканью. Сушить топинамбур надо на слабом огне, приоткрыв дверцу духовки. Сушеный топинамбур измельчаем в кофемолке или с помощью миксера, установив ножи с защитным цилиндром. Если вы решили воспользоваться миксером, поместите сушеный топинамбур в стеклянную литровую банку, а чтобы пыль от дробления топинамбура не выходила из банки наружу, прикройте ее сверху ПЭТ-крышкой, предварительно вырезав у нее в центре отверстие диаметром, чуть больше наибольшего диаметра ножки цилиндра, ограждающего ножи миксера. Также с этой целью можно использовать верхнюю часть ПЭТ-бутылки, отрезав от нее нижнюю часть и горлышко. Чтобы пыль не проходила в отверстие крышки, накройте ее сверху ПЭТ-пакетом с вырезом, плотно закрепив резинками его края под горлышком банки и на ножке защитного цилиндра миксера. Кофе из топинамбура готовится очень просто. Бросаем на стакан воды 1 ч. ложку порошка сушеного топинамбура. Кипятим 2 — 3 минуты на слабом огне, процеживаем через ситечко и добавляем по вкусу молоко, а здоровым детям — сахар и сливки по вкусу. Дети пьют такой полезный кофе с удовольствием!

Офф.топ.
Лучший секс-шоп рунета - ГлавСекс. Большой выбор секс товаров по привлекательным ценам.


 

Роспись деревянных домов от Дмитрия Веселова.

Дальше - more...

Художник Алексей Равский | 'Музыка любви...'

Художник Алексей Равский (Alexej Ravski) родился в 1961 году в Приморском крае. Окончил Беларусскую Академию живописи, Член Союза художников Беларуссии. Живет в Минске.
Писатель Ирина Батакова пишет о его творчестве:
…мир его картин — это мир потерянный, но не забытый, являющийся в снах. Иногда немного гротескный, но всегда зовущий вернуться. Вернуться в райские уголки тенистого сада, где людям свойственно парить в пространстве золотого света. Где остановилось в невесомости время, где нет законов физики, где существа и предметы вольны в своих проявлениях. И если яблоки тяжелее человеческих тел, то это неудивительно. Ведь людьми движет внутренняя музыка любви — тот божественный воздух, который наполняет души и отрывает их от земли. И происходит это без напряжения, без многозначительной необходимости и даже не в силу безгрешности — нет, все гораздо проще и недостижимее. В мире, свободном от страданий, летать так же естественно, как дышать.




далее...