Китайские булочки из тыквы

Время приготовления: 40 мин.
+ 2 часа на поднятие теста + 20-25 минут в духовке / в пароварке

Ингридиенты:
мука пшеничная, тыква, вода, кунжут-семя, дрожжи сухие, соль поваренная пищевая, масло кунжутное
Рецепт:
1. Тыкву промыть, очистить, нарезать на небольшие кусочки и отварить в воде до мягкости, остудить и с помощью блендера сделать пюре.

2. Муку и дрожжи нужно поделить на равные части, пополам. Будет 2 разных теста.

3. В первую часть в муку с дрожжами добавить немного соли и теплой воды, чтобы замесить крутое тесто.

4. Во вторую часть в муку с дрожжами добавить приготовленное тыквенное пюре и немного соли, при желании теплой воды. И замесить.

5. В итоге получатся 2 шара теста: белый и оранжевый. Накрыть их пищевой пленкой и оставить в теплом месте, чтобы тесто увеличилось в объеме (раза в 2).

6. После этого нужно раскатать каждую часть теста в пласт прямоугольной формы одного размера.

7. На белый пласт уложить пласт оранжевого теста и свернуть в рулет.

8. Нарезать рулет на ровные небольшие части, уложить на антипригарный противень (часть можно приготовить на пару 20-25 минут), смазать каждый пончик небольшим количеством кунжутного масла и посыпать сверху кунжутным семенем.

9. Поместить пончики в разогретую до 190* духовку и выпекать в течение 20-25 минут.

10. Готовой выпечке дать остыть. Приятного аппетита!



Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Мука пшеничная 750 2565 69 9 562
Тыква 200 44 2 0 9
Дрожжи сухие 14 57 7 1 6
Соль поваренная пищевая 10 - - - -
Вода 200 - - - -
Масло кунжутное 10 90 - 10 -
Кунжут-семя 20 113 4 10 2
Итого: 1204 2869 82 30 579

ПИРОГ БРУСНИКА ПОД СНЕГОМ



Время приготовления: 55 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций

Дрожжевое тесто 400 гр
Брусника 500 гр
Джем 75 гр

Рецепт:

Тесто выложить в смазанную маслом форму сделать бортики.
Дно пирога смазать тонким слоем джема или варенья.
Бруснику вымыть, дать воде стечь.
Сметану взбить с сахаром (250 гр).
Ягоду выложить на тесто, разровнять и присыпать оставшимся сахаром.
Залить кремом и украсить по желанию полосками или косичками из теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут. Тесто на бортиках и украшениях должно подрумяниться.
Достаньте и полностью остудите.
Приятного аппетита!

Вишневый пирог из творожного теста

Время приготовления: 1 ч.
+ 30-60 минут для теста в холодильнике + 15-20 минут в духовке + 60-90 минут на застывание пирога в холодильнике

Ингридиенты:
вишня, мука пшеничная, творог, 0 %, масло сливочное 72%, сахар-песок, вода, желатин пищевой
Рецепт:
Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки.

Добавляем сахар и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час.

В это время занимаемся начинкой. Берем замороженную вишню и кладем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от кислоты вишни.

Воду можно не добавлять, так как в процессе нагревания выделится довольно много жидкости из ягод.
В отдельной чашке замачиваем желатин холодной водой (около 50 мл) минут на 10-15.

Когда ягоды закипят, нужно выключить огонь и добавить в них замоченный желатин. Тщательно все перемешать, чтобы он полностью растворился и поставить в прохладное место, чтобы наша начинка охладилась до комнатной температуры.

Тесто раскатать слоем примерно в 0,5-1 см и равномерно распределить по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой.
Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

На готовую выпеченную основу нужно выложить вишни (без жидкости) и поставить наш полуфабрикат в холодильник на час-полтора. Также охладить выделившийся сок.

Когда вишневый сок начнет немного застывать, но будет еще жидким, его надо вылить на основу пирога и сразу же поставить на холод.

Рецепт и фото с facebook.com/LifeHealthGo

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Мука пшеничная 150 513 14 2 112
Творог, 0 % 150 120 27 - 5
Сахар-песок 100 379 - - 100
Желатин пищевой 10 36 9 - 0
Вода 50 - - - -
Масло сливочное 72% 150 992 1 109 2
Вишня 500 260 4 1 53
Итого: 1110 2300 55 112 272

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЕ ЛЕПЕШКИ



Время приготовления: 10 мин.
+ запекать 10-15 мин.

Ингридиенты:
творог 0.1%, банан
Рецепт:
Творог выложить в миску, размять вилкой. Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу. Тщательно смешать.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Банан 70 67 1 0 15
Творог 0.1% 250 190 42 0 5
Итого: 320 257 43 1 20

ПЕЧЕНЬЕ КАЛЛЫ



Время приготовления: 50 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Пшеничная мука 0.5 стак.
Сахар 0.5 стак.
Куриные яйца 2 шт.
Апельсины 1 шт.
Сахарная пудра 1 чайн.л.

Рецепт:
Сначала яйца взбиваем с сахарным песком, подсыпаем муку и перемешиваем до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Затем форму для выпечки смазываем сливочным маслом, и аккуратно столовой ложкой выкладываем тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму на пару минут. Готовность лепешек определяем по их краям, они должны зарумяниться. Быстро вынимаем заготовки печений из духовки и делаем из них «цветы», осторожно зажимая пальцами два противоположных нижних уголка. «Цветы» нужно успеть сделать пока лепешки горячие и эластичные. Далее делаем «пестики» для «цветов» из апельсиновых корок. Для этого кожуру апельсина варим в сахарном сиропе и нарезаем на полоски, которые вкладываем в «цветы». Печенье красиво укладываем на большое блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Печенье «Каллы» готово, приятного аппетита!

Бананчики в шоколаде

Время приготовления: 30 мин.
+ 30 минут в холодильнике

Ингридиенты:
банан, горький шоколад, фундук жареный
Рецепт:
Потребуется:
Бананы - 4 шт,
Шоколад темный - 150 г,
Орехи дробленые (фундук) - 100 г

Палочки для мороженого - 12 шт

Приготовление:
Растопить шоколад на водяной бане, бананы очистить и нарезать каждый на 3 части. Бананы насадить на палочки и обмакнуть в шоколад, затем обвалять в дробленых орехах и положить на кулинарный пергамент. Поставить бананчики застывать в холодильник на полчаса, и можно угощаться!

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Банан 600 576 9 3 126
Горький шоколад 200 1078 12 71 96
Фундук жареный 100 703 18 66 9
Итого: 900 2357 39 140 232

УМНОЕ ПИРОЖНОЕ



Время приготовления: 1 ч 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Яйца 8 шт.
Маргарин 250 гр
Мука 1.5 стак.
Молоко 1 л
Вода 2 стол.л.
Ваниль 1 гр
Сахар 300 гр
Сахарная пудра по вкусу

Рецепт:

Разделить белки и желтки.
Белки взбить в стойкую пену.
Желтки, сахар, ванилин и воду соединить и взбить в комбайне. Добавить растопленный и остывший маргарин,затем постепенно "дождиком" насыпать муку. Добавить в 2 приёма тёплое молоко и хорошо взбить.
Белки добавить к массе,перемешать лопаткой снизу вверх и затем размешать венчиком. Тесто будет очень жидкое, но так и должно быть.
Форму использовать большую(у меня 25 на 35), смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Вылить тесто и выпекать при 175 градусах 1 час 20 минут.
Десерт остудить и порционно нарезать. Посыпать "умное" пирожное сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!

БАНАНОВЫЙ РАЙ



Время приготовления: 1 ч 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 1 порцию

Бананы 2 шт.
Молоко 1.5 стак.
Сахарная пудра 1.5 стол.л.
Лимонный сок 2 стол.л.

Рецепт:
Шаг 1:1) Порежьте бананы.
Шаг 2:2) Положите их в емкость, в которой будете взбивать. Налейте 1,5 стакана молока.
Шаг 3:3) Добавьте сахарную пудру и налейте лимонный сок
Шаг 4:4) Взбейте содержимое.
Шаг 5:5) Налейте консистенцию в красивый бокал и украсьте. МОЖНО ПОДАВАТЬ К СТОЛУ!)

Заранее спасибо тем, кто воспользовался этим рецептом)

БАНАНОВЫЙ СМУЗИ С ОВСЯНКОЙ



Время приготовления: 10 мин.

Ингридиенты:
йогурт 1,5%, банан, молоко 2,5%, овсяные хлопья геркулес, мед натуральный (мёд)
Рецепт:
Торопимся? Банановый смузи с овсянкой - идеальный быстрый завтрак
- банан, нарезать на куски
- овсяные хлопья (не варить)
- натуральный йогурт
- молоко
- мед
Смешать в блендере до приятной консистенции, выпить и бегом на работу или учебу!

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Молоко 2,5% 100 54 3 3 5
Мед натуральный (мёд) 15 47 0 - 12
Йогурт 1,5% 500 285 21 8 30
Банан 300 288 5 2 63
Овсяные хлопья геркулес 100 352 12 6 62
Итого: 1015 1026 40 18 171