Картофельные котлеты с соусом
|
|
Четверг, 13 Июня 2013 г. 16:48
+ в цитатник
Картофельные котлеты румяные, нежные, мягкие. Дети их просто обожают. А молочный соус очень дополняет вкус этих котлеток.
Для приготовления котлет нам понадобится:
картофель 4 шт,
масло сливочное 1 ч л,
соль по вкусу,
мука для панировки,
масло для жарки.
Для соуса:
молоко 250 мл,
2-3 вареных яйца,
соль, перец черный молотый,
масло сливочное 1 ч л,
мука 1 ст л,
зелень.
Картофель почистить, сварить до готовности в подсоленой воде. Воду слить, в картошку добавить масло.
Размять в пюре.
Сформовать котлетки, обвалять в муке.
Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Для соуса растереть масло с мукой и постепенно разбавить молоком, помешивая. Посолить.
Поставить на огонь и варить до загустения (недолго). Затем огонь выключить и добавить рубленные яйца.
Покрошить в соус любую зелень и черный перец.
Перемешать. Соус готов.
Котлеты выложить на тарелку и подавать с молочным соусом.
Автор:Наташа Чагай
Метки:
картошка
соус
котлеты
рецепт
кулинария
Процитировано 173 раз
Понравилось: 55 пользователям
-
55
Запись понравилась
-
173
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Натолика обратиться по имени
Четверг, 13 Июня 2013 г. 17:02 (ссылка)
