Техника красивой выпечки
 

 Подборка картинок по технике красивой выпечки.

Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое  всем им спасибо за чудесные идеи.

2.


Читать далее

Козинаки – это не просто вкусная сладость, но и еще ценный, полезный продукт, богатый минералами и витаминами!

А свои козинаки – гораздо вкуснее и полезнее магазинных!

Продукты:

• Филе рыбы «Морской язык» замороженное – 600-800 грамм
• Мука пшеничная (высшего сорта) – 4-5 столовых ложек
• Соль – по вкусу
• Яйцо куриное – 1 штука
• Лук репчатый большого размера – 1 штука
• Специи для рыбы (тмин, кориандр, мускатный орех, орегано и др.) – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное рафинированное – для жарки

Продукты:

• Мисо-паста – 2 ст.л.
• Рыбный бульон даши (гранулированный) – 1 ст.л.
• Сушеные морские водоросли – 2-3 щепотки
• Фунчоза (рисовая лапша) – брикет 5х10 см
• Лук (лучше зеленый) – 1 головка
• Картофель – 3 клубня
• Шампиньоны – 150 г
• Креветки (мороженые) – 150 г
• Соевый соус

Продукты:

• Морской окунь - 1 шт. (500 гр.)
• Перец болгарский - 1 шт.
• Картошка - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Уксус (виноградный) - 2 ст. ложки
• Маслины - 10 шт. (для украшения)
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Зелень - 2 ст. ложки (петрушка и базилик)
• Соль – по вкусу
• Перец - по вкусу
• Имбирь сухой - по желанию

Вкусный салат «Рыженький и конопатый»
 

Продукты:

Абрикосы 5 шт.
Помидоры черри 5 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Моцарелла 50 г
Орехи любые 1 горсть
Листовой салат
Петрушка

Заправка

Оливковое масло 3 ст.л.
Вино белое полусладкое 2 ст.л.
Итальянские травы по вкусу
Паприка по вкусу
 

Салат с арбузом «Страстный – контрастный»
 

Продукты:

Арбуз ½ шт.
Куриное мясо 100 г
Огурец маленький 1шт.
Сельдерей свежий
Мак 1 ч.л.
Майонез 2 ст.л.
Карри ½ ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
 

Оладьи с пастой из авокадо и креветками
 

Продукты:

• Тесто для оладий


• 2 ст муки
• 1 ст молока
• 0,5 ст воды
• 2 яйца
• Cоль
• Растительное масло для жарки


• Паста из авокадо с креветками


• 20 королевских в/м креветок
• 1 авокадо
• 2 помидора
• 20 г петрушки
• 0,5 лимона
• Несколько капель табаско

Яичные пельмени от Майи
 

Яичные пельмени - это узбекское блюдо тухум-барак.

Оно настолько же необычайно вкусно и оригинально, насколько и сложно в приготовлении.

Не всякая хозяйка решится на такой подвиг. Однако тех, кто готов сделать это, ждет безусловное восхищение и благодарность гостей и близких.

Для тех, кто готов пройти через это испытание, мы публикуем подробнейший мастер - класс от автора рецепта.
 

Оладьи «Обжорка с фруктовой начинкой»
 

Продукты:

• Мука 300-340 гр.
• Зародыши пшеницы (у меня в виде мелких хлопьев) 2 ст. л.
• Соль 1/2 ч.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Сода 1 ч.л.(без стога)
• Ванильный сахар 1 ст. л.
• Кефир 0,5 л.
• Персик 1 шт.
• Банан 1 шт.
• Сливы 4 шт.
• Масло для жарки

Печенье «Валентинки»
 

Продукты:

• Мука(пшеничная) - 500 г
• Масло сливочное - 150 г
• Сахар - 1 стак.
• Соль - 5 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Яйцо (2 в тесто и белок для глазури) - 3 шт.
• Ванилин (порошок) - 1 пач.
• Сахарная пудра - 100 г
• Лимон (сок) - 1 ст. л.
• Посыпка кондитерская
• Джем (вишнёвый) - 4 ст. л.
• Крахмал картофельный - 1 ч. л.

Печенье «Ах, Валентин!»
 

Продукты:

• Масло сливочное - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Водка - 1 ст. ложка
• Разрыхлитель - 5 г
• Ванилин - 1 пачка
• Сахар - 6 ст. ложек
• Мука пшеничная - 200 г
• Сметана - 2 ст. ложки
• Миндаль - 50 г

Маффины «Цитрон»
 

Продукты:

• Мука пшеничная - 1 стакан
• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Сметана 20% - 1 стакан
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Лимон - 1 шт.
• Ароматизатор "цитрон" - 5 капель
•  Сахарная пудра - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

• Яйца и сахар взбить.
• Добавить сметану и снова взбить.
• Ввести ароматизатор, просеянную муку и разрыхлитель.
• Перемешать.
• Выложить в формочки не выше на 2/3 объёма.
• Лимон нарезать кружочками и выложить сверху теста.
• Выпекать 20 минут при 180°. Остудить.
• Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.

Маффины «Любовь к …. шоколаду»
 

Продукты:

• Масло сливочное - 100 г
• Сметана - 200 г
• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Мука пшеничная - 1 стакан
• Разрыхлитель - 1 пачка
• Ванилин - 1 пачка
• Шоколад (шоколадные конфеты)- 30-50 г
• Сахарная пудра - 2 ст. ложки

Печенье в шоколаде
 

Продукты:

К отбивным многие уже привыкли. Но, приготовить отбивные с соусом из вишневого компота (да если он еще и домашнего приготовления) очень необычно, но тем не менее вкусно, изысканно и оригинально. При этом важно то, что у хозяйки для такого приготовления всего-то уйдет не более одного часа – а вкус надолго останется у каждого попробовавшего на «языке». Отбивные из телятины с соусом из вишни – рецепт Ингредиенты (из расчета четырех... ИНГРЕДИЕНТЫ (ИЗ РАСЧЕТА ЧЕТЫРЕХ ПОРЦИЙ):

• четыре штучки телячьих отбивных (примерно по 200 грамм каждая),

• один литр вишневого компота,

• одна ложка (чайная) сахара,

• одна ложка (соловая) кулинарного крахмала,

• четыре ложки (столовые) сливочного масла,

• соль,

• молотый перец (черный) по индивидуальному вкусу.

От такого десертика не откажутся, пожалуй, даже самые отъявленные борцы за тонкую талию. Это и неудивительно - сметанный десерт готовится очень просто, быстро и при этом дарит невероятное наслаждение вкусом! Попробовать хочется? Тогда читаем рецептик))

Ингредиенты:

• 1 упаковка. малинового (а можно и другого вкуса) желе, рассчитанного на 400 мл воды
• 150 мл воды
• 200 грамм сметанки
• сахарная пудра (по желанию).

Читаем дальше))

Печенье с кунжутом
 

Продукты: