Котлеты из индейки с зеленью |
Очень вкусные котлетки приготовила я сегодня. Взяла грудку индейки, измельнила при помощи ножа, чтобы был не совсем мелкий фарш. Также взяла несколько хороших пучков зелени: петрушки, укропа, шпината и тоже мелко порезала. Также в фарш добавила репчатый лук и болгарский перец, который придал им дополнительной сочности. Все составляющие смешала с яйцом, посолила, добавила пару ложек муки, перемешала. Выложила на фольгу, смазанную растительным маслом и запекла в духовке. Время приготовления -15 минут.
1.
Метки: индейка перец болгарский зелень |
Кабачок под шубой |
Жареные кабачки любят многие и, соответственно, готовят их различными способами. Я очень часто готовлю их по проверенному и уже столь полюбившемуся нашей семье рецепту - кабачки под овощной шубой. Для приготовления этого блюда подходят плоды абсолютно любого сорта. Но, все-таки, цукини – это мой любимый сорт кабачков, и чаще всего я готовлю именно их.
Для приготовления нам понадобится:
Метки: кабачок |
Овощная икра |
Гульнара пишет: "Рецепту очень много лет, испытанный очень многими, моя мама варит ее всю мою сознательную жизнь. Когда недавно угощала икрой коллег по работе, рецепт запросили даже мужчины, для того чтобы жены им ее обязательно приготовили дома на зиму. Читать далее
Метки: баклажаны перец болгарский перец чили |
Осенний гардероб для мужчин |
Одежда и аксессуары, которые понадобятся осенью.
Главное в осеннем плаще или пальто — чтобы оно было водоотталкивающим и ветронепродуваемым, и хорошо сидело на пиджаке. Выбор модели — уже дело вкуса.
|
Кабачковые рулетики с чесноком и укропом |
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: кабачок |
Баклажаны по-корейски_2 |
Еще один рецепт баклажанов по-корейски.
Корейские закуски давно уже снискали себе любовь и уважение у потребителей. Но порой, размер порции, мягко говоря, не соответствует стоимости, и отдав за стакан корейской закуски несколько бумажных купюр, дома успеваешь лишь понюхать аппетитный аромат этого кушанья. Поэтому, чтобы не сильно зависеть от перечисленных обстоятельств, предлагаю научиться самим готовить одну из самых вкусных закусок – баклажаны по-корейски.
Рецепт холодной закуски «Баклажаны по-корейски»
Метки: баклажаны сельдерей перец болгарский |
Закуска из баклажанов и лука |
Простая и вкусная закуска, заправку для которой можно подкорректировать на свой вкус. Кто любит поострее – добавьте больше уксуса и чесночка.
Что нам понадобится: два килограмма баклажанов, пять головок лука, головка чеснока, две столовых ложки сахара, полторы столовых ложки соли, 50 мл. уксуса (5-9% - на ваш выбор), 150 мл. ароматного растительного масла (не рафинированного), пучок свежей петрушки.
Баклажаны наколите вилочкой и отварите в подсоленой воде минут 15-20. Разрезать их не нужно, отваривайте целиком. Положите под небольшой пресс и дайте остыть. Потом нарежьте кружочками, толщиной примерно в один сантиметр.
Пока баклажаны окончательно остывают, приготовьте маринад. Нужно пропустить через пресс очищенные дольки чеснока, смешать с уксусом, солью и сахаром. Лук нужно нарезать тонкими полукольцами, мелко порубить петрушку.
Затем взять эмалированную кастрюльку, выложить слой баклажанов, потом слой лука с зеленью и залить маринадом. Слои повторять пока не закончатся баклажаны. Положить на баклажаны перевернутую донышком вверх тарелку, сверху поставить небольшой гнет и оставить на несколько часов. Но лучше дать баклажанам постоять ночь – они получатся вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: http://nice.by/
Метки: баклажаны |
Баклажаны в медовом маринаде |
Нежная и вкусная закуска с небольшим содержанием уксуса. Поэтому ее можно предлагать детям и тем, кто в силу разных причин не употребляет маринады с уксусом.
Что понадобится для приготовления:
Три средних баклажана
Три морковки
Три луковицы
Пучок свежего укропа (или петрушки)
Несколько долек чеснока (по вкусу)
Шесть помидоров (сочных, если мясистые – больше)
Две столовых ложки яблочного уксуса (5-6%)
Столовая ложка меда
Молотый перец и соль – по вкусу
Растительное масло
Метки: баклажаны |
Кабачковый пирог с творогом и мятой |
Пирог как раз для начала лета, когда появляются молодые овощи и зелень.
Необходимые продукты: 3 яйца, 2 кг молодых маленьких кабачков, 2 зубчика чеснока, 300 гр жирного творога, 300 гр твердого сыра, по пучку мяты и зеленого лука, 4 ст. л. сливок, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. сливочного масла, 1 чай. л. сухого орегано, черный молотый перец, соль.
Процесс приготовления: кабачки нарезать очень тонкими, буквально просвечивающими, кружочками. Зеленый лук и мяту измельчить.
Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной терке. В сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла и пару минут, перемешивая, греть чеснок, лук, мяту и орегано.
Добавить кабачки, влить стакан кипятка и под крышкой томить на медленном огне 20 минут. Кабачки деревянной толкушкой размять с творогом, соединив со сливками, яйцами и половиной сыра, посолить и поперчить.
Разъемную форму смазать оставшимся сливочным маслом, обсыпать сыром, выложить кабачковую массу тесто и присыпать сверху оставшимся сыром. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в предварительно разогретую до 190°С духовку на полчаса.
Источник: http://nice.by/
Метки: кабачок мята творог |
Баклажаны в аджике |
Очень простая и вкусная заготовка на зиму. Из количества овощей, указанных в рецепте, получается пять литровых баночек и еще остается небольшая порция на пробу. Все как и должно быть – ведь нужно попробовать что получилось и оценить что же будет храниться до зимы.
Ингредиенты: Три килограмма баклажанов; Три килограмма помидор; Килограмм сладкого перца; Две головки чеснока; Две штучки горького перца; По большому пучку зелени укропа и петрушки; Половина стакана сахара; Две с половиной столовых ложки соли; Три столовых ложки 9% уксуса; Растительное масло.
Приготовление. Все овощи хорошо вымыть, дать стечь воде. Баклажаны отложить в сторону, остальные овощи прокрутить через мясорубку (и зелень тоже). Перелить в просторную посуду (в таз или в большую кастрюлю) и поставить на огонь. Довести до кипения. Пока смесь нагревается, подготовить баклажаны. Для этой заготовки лучше выбирать баклажаны не очень крупные. Нарезать их кружочками, если попались толстенькие, то кружочки разрезать пополам или на четыре части. Резать нужно не очень тонко, толщиной примерно в палец, баклажаны должны успеть провариться, но и не должны стать слишком мягкими.
Метки: баклажаны аджика |
Кабачки, фаршированные творогом |
Сейчас летний сезон в самом разгаре и именно в это время и созревает большая часть разнообразных овощей весьма богатых витаминами, ну и в числе прочих именно в этот период и созревают кабачки, из которых вполне можно приготовить очень аппетитное вкусное и сытное блюдо предлагаемое в данном рецепте - кабачки, фаршированные творогом. Это полезное овощное блюдо обязательно понравится как вашим домашним, так и заглянувшим гостям.
Список продуктов, которые будут вам необходимы для приготовления (в расчете на шесть порций): три молоденьких кабачка средних размеров, 500 граммов творога, 100 граммов голландского сыра, два зубчика чеснока, один пучок укропа, один пучок свежей зелени петрушки, примерно одна столовая ложка растительного масла, одна веточка тархуна, соль и черный перец по вкусу.
С тщательно вымытых и насухо вытертых кабачков следует срезать небольшую часть боковинки (толщиной примерно 1,5-2 сантиметра), а после осторожно ложечкой вынуть серединку таким образом, чтобы образовалась своеобразная лодочка-тарелка.
Твердый сыр нужно мелко натереть, творог протереть через сито, два зубчика чеснока очистить и мелко нарубить, вымытую свежую зелень измельчить, после чего все перечисленное смешать до однородности, а также посолить и поперчить по вкусу.
Метки: кабачок |
Это едят в Норвегии: МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ |
Маринованные огурцы в Норвегии достаточно популярны. Их продают нарезанным, натертыми или же целыми в банках различного объема. Где их берут и какой именно сорт консервируют я не знаю, потому что в магазине можно купить только "европейский" парниковый огурец "на штуки", а вырастить огурцы в открытом грунте - ещё ТА задача!
Метки: огурцы маринованные |
Кабачки"РОНДИНЫ" фаршированные мясом |
Ингредиенты:
кабачки круглые рондины-5 шт.
фарш свиной-500гр.
рис круглый Каролина-чуть меньше чем 1/2 стакана
лук 1 в фарш + 1 в соус
чеснок 1 в фарш+1 в соус
2 спелых помидора
1 небольшой красный мясистый перец
зелень петрушки.соль.перец из мельницы.немного молотого имбиря.
2 ст.л раст.масла
2 стакана воды.
Приготовление:
Фарш. Добавить в него рис, тёртый лук, чеснок и специи. Немного воды чтобы был сочнее. У кабачков срезать шляпки/не выбрасывать/ и чайной ложкой выбрать мякоть, наполнить фаршем.
Метки: кабачок |
Баклажаны по-корейски |
Из баклажан готовят много различных блюд, их жарят, квасят, заготавливают на зиму, делают икру. Каждое блюдо из баклажанов имеет свой неповторимый вкус. Любители баклажанов по достоинству оценят баклажаны по-корейски. Салат получается просто бесподобным, но имеет один минус — требуется время для настойки. Этот салат нужно делать заранее если вы планируете приготовить его на праздничный стол или день рождения.
Метки: баклажаны |
Мои любимые рецепты заготовок на зиму |
|
Гениальные идеи использования контейнера для заморозки! |
Контейнер для заморозки – прекрасное приспособление для приготовления миниатюрных десертов, заготовления впрок всевозможных трав, а также создания уникальных кусочков льда для напитков!
Наилучший контейнер для заморозки – силиконовый, так как из него потом проще всего вынуть то, что у нас получится. Запасёмся пластиковыми пакетами на замке, чтобы было куда перекладывать и где хранить наши замороженные творения. Приступим!
|
Перец, маринованный половинками за 5 минут |
Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру , к мясу и шашлыку или чтобы что-нибудь украсить. В общем, заготовка универсальная, и когда осенью встает вопрос, а что бы закатать из перца, я первым делом вспоминаю про этот рецепт.
Метки: перец болгарский |
Пряные баклажаны: съедаются в один присест |
Блюдо турецкой кухни. Ароматные, пряные в меру остренькие баклажаны будут отличным дополнением к мясу и вкусной холодной закуской.
Что понадобится для приготовления:
Четыре баклажана
Две луковицы
Две помидоры
Половина головки чеснока (4-5 долек)
Два сладких болгарских перца
Один острый стручковый перец
Один лимон
Пучок свежей зелени (кинза или петрушка)
Соль и специи по вкусу
Столовая ложка сахара
Оливковое или растительное масло
Метки: баклажаны |
Необыкновенно вкусная овощная закрутка, которая не доживает до зимы |
Салат Украинский
Что нужно:
соль – 40 г
перец горошком – 20 горошин
масло растительное – 0,5 л
морковь – 500 г
лук болгарский (мелкий) – 500 г
перец сладкий (любой цвет) – 1,5 кг
помидоры – 1,5 кг
сахар – 80 г
уксус 9% – 250 мл
Метки: перец сладкий |
Рулетики из кабачков |
Ингредиенты:
кабачок средний (400 г) 1 шт
помидоры 2 шт
сметана 5 ст л
сыр твердый 100 г
чеснок по вкусу
соль и перец по вкусу
мука для панировки
зелень
масло для жарки
Кабачок промыть, нарезать вдоль на пластины потоньше. Посыпать солью и оставить на 10-15 мин. Затем воду с них слить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
Метки: кабачок |
