Брокколи довольно специфический овощ, к которому многие относятся скептически. Однако эта спаржевая капуста ещё с древних времён славится своими полезными свойствами. В ней содержится такое огромное количество витаминов, что она может заменить сразу несколько разных овощей и фруктов. А именно, витамина С в брокколи больше, чем даже в лимоне. Следовательно брокколи обязательно должна входить в рацион полезного питания. И легче всего употреблять брокколи в виде салатов, одним из которых мы и делимся сегодня. Салат из брокколи и цветной капусты готовится легко и сохраняет все полезные вещества, необходимые для вашего здоровья.

С этим салатом вы сможете не только удивить гостей, но и приучите ваших деток любить брокколи. Ведь не все дети предпочитают есть этот красивый овощ. Даже, если рассказывать им, что брокколи похожа на дерево. К тому же, так повелось, что даже в мультиках создают ей антирекламу. Помните мультфильм «Ледниковый период»? Там брокколи обожал только ленивец Сид, а остальные проявляли неприязнь. А всё потому, что они не пробовали сделать салат из брокколи. Соединив брокколи с другими ингредиентами, вы получите невероятный вкус, питательность и полезность. Кстати, добавление цветной капусты в салат удваивает его пользу.

Причём подобный салат из брокколи и цветной капусты вполне может включать заменяемые части. Для того, чтобы максимально сохранить полезные свойства брокколи и цветной капусты, они оставляются в сыром виде. Салат при этом получается хрустящим и максимально летним. Простой рецепт приготовления салата из брокколи и цветной капусты вы наверняка добавите в арсенал любимых салатов.

В период огромного изобилия овощей мы стараемся не упустить возможность и готовим различные овощные блюда. Рецептов как приготовить баклажаны существует много, стоит вспомнить знаменитый рататуй, но сегодня мы предлагаем вашему вниманию не менее вкусный салат из баклажанов и овощей. Превосходное сочетание баклажанов с перцем, морковью и луком, обжаренных в масле с пряными травами, создаёт неповторимых аромат и незабываемый вкус.

Подобный салат из баклажанов будет незаменим, если вы решили попробовать вегетарианскую кухню и на какое-то время хотите отказаться от мяса. Баклажаны очень сытные и вполне годятся для замещения мясных продуктов. Обычно такие лёгкие салаты, как греческий салат или салат из цветной капусты подходят в качестве закуски, а салат из баклажанов вполне может заменить гарнир. Уверены, вы возьмёте этот рецепт салата из баклажанов и овощей себе на заметку.

Этот вариант греческого салата вам обязательно стоит попробовать! Классический греческий салат является одним из самых полезных салатов из-за сочетания в нем свежих сырых овощей, маслин, оливкового масла и сыра. Ведь это так вкусно, и наконец-то мы можем порадовать себя этим салатом.

Предлагаем вам новый рецепт греческого салата, который несколько расширит ваши представления о нем, и вы увидите, как можно видоизменять этот салат с целью получения нового еще более интересного вкуса. Оказывается, таким способом греческий салат готовят в Израиле. Главное условие – заправляйте салат перед самой подачей к столу, так он сохранит свой свежий тонкий аромат.

Читать далее: Рецепт приготовления греческого салата с пикантной лимонной заправкой

Этот ароматный хрустящий салат из цветной капусты станет прекрасным дополнением любого летнего пикника или барбекю. Цветная капуста очень универсальный продукт. Вы можете приготовить цветную капусту в качестве второго блюда, например, цветная капуста в кляре или запеченная цветная капуста в духовке будут отличным гарниром, а салат из цветной капусты станет отличной закуской к мясным блюдам.

Рецепт приготовления: Свежий и хрустящий салат из цветной капусты с помидорами

Пекинская капуста как никакой другой вид капусты способна сохранять витамины и полезные вещества на протяжении всей зимы. Из-за своей структуры, пекинская капуста настолько универсальна в приготовлении различных блюд, что ее используют в сочетании с фруктами, ягодами, морепродуктами, мясом, сырами, колбасами и т.д. Известным фактом является и то, что пекинская капуста отлично может заменить вам зелень салата в любом блюде.

Рецепт приготовления: Полезный и вкусный салат из пекинской капусты

Так приятно, когда каждый прием пищи становится особенным, даже обычный обед. Именно поэтому готовя что-то дома можно позволить себе нечто изысканное и новенькое. Например, итальянский салат с креветками и апельсином. Это полезное блюдо, богатое витаминами, белками и растительными жирами, позволит вам не только насытиться, но и насладиться пряным, слегка острым вкусом итальянской кухни. Сами по себе креветки, приготовленные отдельно без дополнений очень вкусные, но в сочетании с апельсином, приправленные уксусом и маслом в специях, становятся невероятно аппетитными. Салат с креветками и апельсином станет хорошей закуской на вашем столе. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и побалуйте своих близких.

Читать далее: Итальянский салат с креветками и апельсином

Этот, казалось бы, обычный салат из огурцов, — адаптированный рецепт салата из соленого огурца и лука-шалота. Готовится он довольно просто и многим знаком с детства. Такой салат из огурцов вы можете приготовить в любое время, хотя он требует краткосрочного соления, чтобы впитать в себя весь аромат овощей. Салат будет хорош, как отдельно, так и в качестве начинки для тостов, намазанных хумусом. Попробуйте приготовить этот восхитительный салат из огурцов с красным луком.

Читать далее: Вкусный салат из огурцов с красным луком

Этот интересный салат из цветной капусты вполне можно отнести к числу диетических салатов. Салат «Грин» очень прост в приготовлении и богат полезными веществами и витаминами. И все его ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом, дополняя и переливаясь игрой вкуса.

Цветная капуста невероятно вкусная в любом виде: в вареном, жареном, печеном и даже сыром. А ее известные полезные свойства мы преподнесли для вас в еще одном кулинарном шедевре.

Читать далее: «Грин» — удивительный салат из цветной капусты

Греческий салат — это прорыв греческой кухни. И не удивительно, что этот южный гость так легко поселился и на наших кухнях, ведь греческий салат, приготовленный со всеми тонкостями, — это невероятно вкусное блюдо. Но вместе с тем, это простое блюдо, в котором овощи нарезаются как можно крупнее. Для салата используют только оливковое масло, а такие специи, как орегано и базилик, являются визитной карточкой греческой кухни.

Уникальность этого рецепта также в том, что, путешествуя по всему миру, он не сильно изменился. Повара со всего мира вносят свои незначительные изменения в рецепте, часто экспериментируя с компонентами заправки, редко с оливками, но основные ингредиенты, оставляя нетронутыми.

Читать далее: Классический рецепт как приготовить греческий салат

Вы можете взять любой вид капусты для этого салата, но я предпочтительнее, конечно, Пекинская капуста, так как она более мягкая, нежная и со вкусом. Пекинская капуста является отличной основой для многих видов салатов. Своим универсальным вкусом она отлично сочетается и с мясом курицы, и с другими овощами, и с фруктами, к ней добавляют различные орехи и семена. Сегодня мы предлагаем самый простой рецепт салата из пекинской капусты.

В целом, салат из пекинской капусты легко сделать, тем более, что капуста ценится своими питательными свойствами: она богата на витамин A, каротин и витамин С.

Читать далее: Салат из пекинской капусты с яйцом