О нежном и пикантном вкусе помидора незачем и говорить- он всем известен.Кроме того в помидорах содержится яблочная и лимонная кислота, необходимая для организма, витамин С, по содержанию каротина он уступает лишь моркови.Поэтому без опасений и раздумий готовим на второе что-нибудь аппетитное из помидоров. Помидоры с грибами. помидоры-6шт. сыр-2ст.л. сухари молотые-2ст.л. сметана-1=2стакана для грибного фарша: грибы-200гр. лук-1шт. томат-пюре-1,5ст.л. раст.масло-2ст.л. специи, зелень-по вкусу Отбираем зрелые, не очень крупные помидоры, срезаем верхушки, удаляем часть мякоти с семенами. Грибы мелко рубим и поджариваем с луком, добавляем томат -пюре, зелень петрушки, рубленный чеснок и тушим до готовности. Начиняем подготовленные помидоры, посыпаем тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызгиваем маслом, посыпаем зеленью и запекаем в духовке. Помидоры с ветчиной и яйцом помидоры-8шт. белого хлеба-300гр. яйцо-4шт. ветчина-100гр. бульон-1\2ст. масло-50гр. чеснок-5-6зубчиков сухари молотые-4ст.л. зелень,соль, перец-по вкусу Мелко рубим ветчину, яйца и мякиш хлеба( без корки)добавляем выдавленный чеснок, зелень,соль, перец, подливаем немного бульона.Хорошо перемешиваем и начиняем подготовленные помидоры.Посыпаем сухарями, сбрызгиваем маслом, запекаем в духовке. Помидоры с рисом отвариваем рис.Когда остынет добавляем рубленные крутые яйца, рубленный лук, зелень, солим, перчим.Заполняем помидоры,посыпаем тертыми сухарями, запекаем в духовке. Помидоры с баклажанами помидоры-8шт. баклажаны-4шт. лук-2шт. раст.масло-1\2ст. сухари-1ст.л. чеснок-4зубчика баклажаны мелко режим и обжариваем на раст.масле, отдельно обжариваем лук, берем чеснок,перец,соль,желательно мускатный орех, все смешиваем.Этой массой наполняем подготовленные помидоры, посыпаем молотыми сухарями, сбрызгиваем раст.маслом, запекаем в духовке.